- Gooseberries - 350-400 گرم
- اپل - 250 گرم
- پیاز - 1 قطعه (بنفش بهتر)
- کشمش های کوچک - 50 گرم
- شکر - 4 هنر. قاشق
- سل - 1 خرج کردن
- ادویه - 1 تکه (دارچین (چوب)، زنجبیل زمین، چیلی زمستانه، گل میخک)
- سرکه (5٪) - 4-5 قاشق چای خوری
تمام مواد تشکیل دهنده را آماده کنید. Gooseberries باید کاملا شسته شود، تمیز از گل صدف. در گلدان، سرکه، شکر، دارچین و سایر ادویه ها را اضافه کنید و تمام محتویات را به جوش آورید. بعدا، در یک کاسه ای، انگور خالصی را اضافه کنید، کاملا شسته شده در کشمش آب جوش، سیب له شده و پیاز. همه چیز را با یک درب روبرو می کنید و برای مدت چند دقیقه خنک می شوید. بعد، درب را بیرون بکشید و سس را در همان گرمای متوسط تبخیر کنید، گاهی اوقات تکان دهید، تا زمانی که ضخیم شود. حدود 35 تا 40 دقيقه بخوريد در پایان پخت و پز، شما می توانید شکر، اگر بیش از حد ترش، و یا سرکه اضافه کنید - اگر، برعکس، شیرین.
خدمت: 5-7