- بادام - 50 گرم
- آرد گندم - 300 گرم
- پودر کاکائو - 30 گرم
- تخم مرغ مرغ - 3 قطعه
- پوسته جو دوسر نازک - 300 گرم
- کشمش - 150 گرم
- نمک - 1/4 قاشق چایخوری
- شن و ماسه شکر - 330 گرم
- پودر پخت - 15 گرم
- تخم مرغ یولک - 1 قطعه
- کره - 150 گرم
- کلوچه های بزرگ بز (هرکول) - 50 گرم
- تخم مرغ سفید - 3 قطعه
- شکر وانیلی - 25 گرم
ابتدا، بادام زمینی را به قوام خرده خرده بریزید. شکر با مقدار کمی آب (حدود 1/3 فنجان)، آتش سوزی و شربت شکر پخته می شود. هنگامی که شکر به طور کامل حل شده است - از گرما خارج شود و خنک شود. ما خمیر را میگیریم مخلوط آرد، نعناع نعناع، کاکائو، شکر، پودر پخت و پز را به قطعات کوچک کره بریزید. هم بزنید، عمیق تر در مرکز حرکت کنید، تخم مرغ و زرده را به آن برسانید. مخلوط کردن به یکنواختی. حالا ما شربت شربت را به مخلوط اضافه می کنیم. دوباره هم بزنیم تا همگن. در نهایت، شما باید چنین خامه ای به اندازه کافی سنگین دریافت کنید. ما آن را در یک فیلم مواد غذایی قرار دهیم (یا فقط آن را با یک حوله بپوشانیم) و آن را در محل گرم قرار دهید. حالا با پر کردن با ما برخورد کن. هرکول را در یک مقدار کمی از کره بپزید تا زمانی که ترقه یواسه تبدیل شود (مانند چیپس). کشمش ها باید با یک دستمال بپوشند. پس از شستشو با نمک تا زمانیکه قوام فوم خنک شود، سپس با شستشو دادن، به تدریج قند (حدود 100 گرم) اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر شستشو دهید. 5. جو دوسر، کشمش و پروتئین حاصل از آن را مخلوط کنید. خمیر را به 4 قطعه تقسیم می کنیم که هر کدام به یک لایه ضخامت 0.5 سانتیمتر بریده می شوند. خمیر را از یک قالب دور یا یک شیشه معمولی با قطر 6 سانتیمتر برش می دهیم. ما سینی پخت را با کاغذ پرچم یا روغن با کره می پوشانیم. بر روی ورق پخت که توسط حلقه های ما بریده شده اند قرار دهید، برای هر کدام از آنها یک کمی چسبیده و سپس یک چاشنی را با دایره دوم مشابه پوشانیدیم. کمی تند و تیز در اطراف لبه ها. پخت برای 20 دقیقه در 180 درجه. انجام شده است خنک و برای چای یا قهوه خدمت می کنند.
خدمات: 12