- اسفناج تازه - 150 گرم
- تخم مرغ - 2 قطعه
- دیل - 2 مورد. قاشق
- آرد - 2 هنر. قاشق
- فلفل سیاه تازه زمین - - برای طعم و مزه
- روغن نباتی - 1 عدد. یک قاشق غذاخوری
- پنیر کرم منجمد - 80 گرم
- خامه ترش - 2 مورد. قاشق
- ژلاتین - 1 قاشق چای خوری
- آب لیمو - 2 مورد. قاشق
- آب - 3 مورد. قاشق
- ماهی سرخ شور (ماهی قزل آلا یا قزل آلا) - 150 گرم
عناصر آب، آب لیمو و ژلاتین را مخلوط کنید. زرده جدا از پروتئین ها. سوزن را به قوام فوم قوی بشویید. به طور همگن، ما زرده، تخم مرغ، اسفناج، دلفریب، آرد و فلفل سیاه را در مخلوط کن میریزیم. در توده سبز حاصل شده، به آرامی بافت سفید پوشیده می شود. حالا یک ورق پخت را بشکنید، آن را با کاغذ پرچم بپوشانید، کاغذ را کمی با روغن پر کنید. به طور یکنواخت، یک ورقه نازک از کاغذ در توده اسفناج ما. پخت 5 دقیقه در 160 درجه - در واقع، ما باید مواد تشکیل دهنده خمیر را کمی گرفتن. پس از 5 دقیقه، کیک نرم تولید شده از اجاق گاز گرفته شده و اجازه می دهد تا دمای اتاق خنک شود. مخلوط را در یک کاسه از پنیر خامه ای، خامه ترش و ژلاتین مخلوط کنید. خمیر را به طور یکنواخت لایه ای از پر کردن پنیر را از مرحله قبلی چرب کنید. تکه های کوچک ماهی قزل آلا را هموار کنید ما آن را با یک فویل بسته بندی می کنیم. رول را به یخچال و فریزر برای چند ساعت رول کنید. سپس باقی مانده است که رول را از یخچال خارج کنید، آن را از فویل خارج کنید و به قطعات کوچک برش دهید. انجام شد شایان ستایش! :)
خدمت: 6-9