- پیاز - 1 قطعه (قطعه قطعه شده در حلقه ها)
- نان - 2-3 برش (کباب شده)
- چغندر - 220 گرم
- روغن زیتون - 4 مورد. قاشق
- گل صد تومانی - 1 قطعه
- خردل عسل - 1 هنر. یک قاشق غذاخوری
- سرکه شراب - 1/4 فنجان
- شکر - 2 مورد. قاشق
- نمک - 1/2 قاشق چای خوری
- فلفل تازه فلفل - 1/4 قاشق چای خوری
- اسفناج - 360 گرم
کوره را به 170 درجه پیش گرم کنید. کاسه را با یخ و آب پر کنید، پیاز را اضافه کنید، اجازه بدهید 30 دقیقه باقی بمانید. تخلیه و کنار گذاشتن نان را در فر بگذارید تا طلایی و ترد، از 10 تا 15 دقیقه. اجازه دهید خنک شود چغندر را در یک کاسه کوچک قرار دهید و آب سرد اضافه کنید. جوش را به مدت 30 دقیقه بپزید تا کمی نرم شود. آب را از بین ببرید و اجازه دهید سرد شود. پوست را بشویید، به مکعب بریزید و کنار بگذارید. در حالی که چغندرها آماده می شوند، سس را تهیه کنید. حرارت 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون را در یک ظرف متوسط برای گرم کردن متوسط. اضافه کردن پیاز و سرخ شدن تا نرم، حدود 3 دقیقه. ضرب و شتم خردل، سرکه، شکر، نمک و فلفل. پخت و پز، به طور دائمی whisking تا شکر حل می شود، حدود 1 دقیقه. 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون را اضافه کنید. حرارت را به حداقل کاهش دهید. چغندر پخته شده را در سس اضافه کنید و مخلوط کنید. پیاز، اسفناج و قارچ را در یک کاسه قرار دهید. پور سس گرم، هم بزنید سالاد را با گردوها گرم یا در دمای اتاق سرو کنید.
خدمات: 6