سوسیس و کتلت ماهی امروز کباب پخته شده، غذاهای گوشتی و ماهی، غلات و غلات و غیره شیک است. اما این نه تنها ادای احترام به مد، بلکه تمایل به داشتن یک غذای خوشمزه و مغذی با حداکثر حفظ تمام مواد مفید است. بهتر است اگر بخار برای آشپزی وجود داشته باشد. اگر آن وجود نداشته باشد، یک حلقه ای که بر روی یک ظرف از قطر مناسب نصب شده است، آن را با آب پر می کند تا انتهای حلال با آن در تماس نباشد. پس از پخش محصولات نیمه تمام، کلنبرگ با یک درب بسته است. مواد غذایی بخار خورده در نظر گرفته می شود.
مواد تشکیل دهنده:- ماهی خال مخالی 800 گرم
- پیاز 1 عدد.
- سیر 3 دندان
- مرغ تخم مرغ 1 عدد.
- مارگارین 30 گرم
- سوپ ماهی 50 میلی لیتر
- جعفری تازه 20 گرم
- فلفل سیاه زمینی 1 خرج کردن
- نمک 1 قاشق چایخوری.
- مرحله 1 برای تهیه سوسیس، ماهی خال مخالی تازه، پیاز، سیر، تخم مرغ، مارگارین کرم، سوپ ماهی، جعفری، فلفل سیاه و نمک را تهیه کنید.
- مرحله 2 ماهی خال مخالی در درجه حرارت اتاق، یخ زدگی را خنک می کند، سر را بیرون می ریزید، کاملا از داخل داخل شستشو بگیرید و پوست را بردارید. با یک چاقوی تیز در امتداد خط رشته، گوشت را قطع کن و استخوان ها را بردار. کلم و سیر برای تمیز کردن.
- مرحله 3 فیله ماهی همراه با پیاز و سیر دو بار از طریق یک چرخ گوشت رنده خوب.
- گام چهارم را در آب جاری بخورید، آنرا خشک کنید و آن را کاملا ریز ریز کنید.
- گام پنجم: در چاشنی مارگارین نرم، تخم مرغ، سبزی خرد شده، فلفل، نمک و سوپ در آن ریخته شود.
- مرحله 6 به مدت یک ساعت به طور کامل و یکنواخت در یک یخچال نگهداری کنید.
- گام هفتم از سوسیس های کوچک رول کم و آنها را در کوره بخار ترتیب دهید.
- گام هشتم بخار را ببندید و آن را به مدت 1 ساعت بپوشانید. با سس و نخود سبز سرو کنید. سوسیس های سرد مناسب برای سس - هویج و گوجه فرنگی داغ هستند.