سالاد بهار سال اول پس از یک زمستان طولانی در رژیم غذایی ما تازه تر، طبیعی تر، نه گلخانه ای، سبزیجات تازه تربچه است. سرزمین او آسیای میانه است، جایی که او از دوران باستان شناخته شده است. و در چین آن را بیش از 3000 سال پیش شروع به رشد کرد، سزاوار طعم و ارزش آن است. چینی ها متقاعد شده اند که اگر در تابستان تربچه و زنجبیل زمستانه وجود داشته باشد، سالم خواهد بود. این گیاه اولیه در مصر باستان، باستان ژاپن و یونان باستان کمتر محبوب نبود. و رومیان باستان سبزیجات زمستانه تربچه را با سرکه، عسل و نمک مینوشیدند. در اروپا، تربچه اخیرا نسبتا اخیر - در قرن شانزدهم، و اولین انتخاب آن را در غذاهای خود قرار داد، سرآشپزهای فرانسوی بودند. سپس این ریشه ها دارای رنگ سفید و شکل ضخیم بودند و چیزی جز ترشی کوچک تر نیستند. در حال حاضر کشاورزان تصمیم گرفتند انواع تازه و آبدارتر را با طعم و مزه کمتری به ارمغان بیاورند. به طوری که سبزیجات ظاهر شد، که ما قبل از تابستان در جداول خود دیدیم. روسیه مشوق ظاهر یک تربچه به پیتر بزرگ است، که او را از آمستردام آورده است. این میوه کاملا با بسیاری از سبزیجات و محصولات شیرین تر شده - خامه ترش، کبد، پنیر خامه ای ترکیب شده است. و اگر چه دستور العمل های اصلی با استفاده از تربچه در سوپ کلم یا در شکل سرخ شده وجود دارد، هنوز هم مفید ترین میوه های تازه است، بنابراین بهتر است به طبخ از سالاد و یا آن را به سوپ سرد و okroshka.
مواد تشکیل دهنده:- تربچه 200 گرم
- خیار 1 عدد.
- تازه دله 1 دسته
- پیاز سبز 0.5 گروه
- خامه ترش 2 قاشق غذاخوری. ل
- آب لیمو 1 قاشق غذاخوری. ل
- فلفل سیاه زمینی 1 خرج کردن
- نمک 1 نمک
- مرحله 1 برای یک سالاد شما باید یک دسته کوچک از تربچه، خیار و سبزیجات را برای خامه ترش خانگی، آب لیمو، نمک و فلفل بخورید.
- گام 2 خیار را بشویید و برش دهید.
- گام 3 ریش را بشویید و به حلقه ها بریزید.
- گام 4: سبزیجات را بشویید، خشک و ریز ریز ریز کنید.
- گام 5 ترکیب سبزیجات، اضافه کردن خامه ترش، آب لیمو، خرچنگ فلفل سیاه و نمک را اضافه کنید.
- مرحله 6 خوب سالاد را مخلوط کنید و بلافاصله خدمت کنید.