دسر "Cream Sabayon" Sabayon - کرم تخم مرغ با اضافه کردن شراب. یکی از معروف ترین دسر غذاهای ایتالیایی است. برخی از نویسندگان سابایون آشپز ایتالیایی قرن 16th Bartolomeo Scappi، دیگران از آشپز دادگاه دوک کارل امانوئل Savoy را در نظر می گیرند. کرم به سادگی آماده شده است، و در نتیجه شما نتیجه خوبی خواهید گرفت. زرده تخم مرغ باید با شکر مورد ضرب و شتم قرار گیرد تا فوم تشکیل شود. الکل را اضافه کنید و سپس مخلوط را در حمام آب بکشید تا فوم تشکیل شود. Sabayon اغلب با میوه، بیسکویت بیسکویت خدمت می کند!
مواد تشکیل دهنده:- مرغ تخم مرغ 3 عدد.
- قند 0.25 قاشق غذاخوری.
- دسر قرمز شراب 65 میلی لیتر
- مرحله 1 برای تهیه سابایون، ما به تخم مرغ، شکر، شراب نیاز خواهیم داشت.
- گام 2 پروتئین های زرده را جدا کنید.
- مرحله 3 زرده و شکر را ببندید.
- مرحله 4: در تمام طول راه به تشکیل فوم رانندگی کنید.
- مرحله 5 اضافه کردن بخش از شراب، در حالی که ادامه.
- مرحله 6 ظرف را با مخلوط تخم مرغ در حمام آب قرار دهید. آب در ظروف پایین باید جوش ندهد، اما فقط کمی حباب.
- گام 7 مخلوط را در یک حمام آب به مدت 4 تا 5 دقیقه بشکنید تا ضخیم شدن کف فوم رخ دهد. هرچه طول بکشد، شستشوی صورت می گیرد. برای خنک کردن
- گام 8 کرم آماده است. بالا، سابایون را می توان با شکلات رنده شده پاشیده کرد.
- مرحله 9 و یا با بیسکویت های میوه ای و بیسکویت تهیه کنید.
- قدم 10: میوه را در انتها قرار دهید، سپس کرم را با یک جفت برگ نعناع تزئین کنید. دسر آماده است!