- کره - 4 مورد. قاشق
- لامپ - 1 قطعه
- برگ خمیر - 2 قطعه
- قارچ تازه - 600 گرم
- ادویه جات ترشی جات - 2 قاشق چای خوری (آویشن، ماکارونی، نمک، فلفل سیاه)
- شراب سفید خشک - 1/2 فنجان
- جوجه مرغ - 2 لیتر
- کرم چربی - 3 فنجان
- پیاز سبز - 4 هنر. قاشق (ریز خرد شده)
کره را در یک گلدان سوپ بزرگ روی حرارت متوسط قرار دهید. اضافه کردن پیاز ریز خرد شده و برگ خرد شده. سرخ کردن برای 5 دقیقه بیش از حد متوسط گرم کردن، تا زمانی که پیاز تبدیل به شفاف شود، هم زدن. قارچ خرد شده را اضافه کنید. من از قارچ ها و شیتاکا استفاده کردم، اما می توانید هر قارچ هایی را که در دست داشته اید استفاده کنید. قارچ ها را با پیاز در حدود 5 دقیقه سرخ کرده تا حرارت متوسط تا قارچ نرم شود. سپس ادویه جات را اضافه کنید. در حال حاضر لازم است که پان را خنثی کنیم - به این معنی که تمام چربی ها را از دیواره ها پاک کنیم. برای انجام این کار، شراب را به تابه اضافه کنید، هم بزنید و هم برای 2 دقیقه در دمای متوسط تبخیر کنید. شراب شروع به فوم می کند - درست است. حالا به سوپ مرغ سوسیس اضافه کنید (ترجیحا - گرم یا حداقل دمای اتاق، اما نه سرد). بلافاصله بعد از این، کرم را به تابه اضافه کنید. سوپ را به جوش آورید، سپس حرارت را کاهش دهید و 10 دقیقه دیگر را در دمای پایین بدون یک درب پخت کنید. سوپ را با طعم و مزه و با نمک و فلفل مخلوط کنید. سوپ قارچ کرم آماده است. بگذارید آن را به مدت 5 تا 10 دقیقه در زیر آن دم بزنید، سپس آن را به میز اضافه کنید، یک پیاز تازه سبز تازه را به بشقاب اضافه کنید. شایان ستایش! ؛)
خدمت: 6-8