اصل رژیم غذایی
در نتیجه تحقیقات، دانشمندان توانستند متوجه شوند که رابطه بین شروع بیماری ها و پردازش عمیق غذا به اندازه کافی قابل اثبات است. مشکل اصلی مصرف انسان از تعداد زیادی غذای فرآوری شده و تعداد کمی از آن ها تازه است. افرادی که سعی در خلاص شدن از وزن بیش از حد دارند، محصولات رژیم غذایی تحت درمان با عمیق حرارت را حذف می کنند و در آن، آنچه که دالان دور ما - سبزیجات تازه و میوه ها، آجیل ها، گوشت های آلی می توانند با شکار و جمع آوری استخراج شوند، شامل می شود.
محصولاتی که در طول عصر حجر موجود نبودند، طرفداران رژیم غذایی انسان ابتدایی از رژیم غذایی حذف شده و در حال حاضر. اساسا این محصولات لبنی، حبوبات، سیب زمینی، الکل، قهوه، کره، نمک و شکر تصفیه شده می باشد. به گفته نویسندگان رژیم غذایی، ظهور تعداد زیادی از بیماری ها در انسان با توسعه صنعت و کشاورزی همراه است.
همچنین در این طرح تغذیه شامل، به اصطلاح، یک رژیم غذایی برای گروه های خون است که اصل اصلی آن امکان استفاده از محصولات خاص بسته به گروه خون است. و شاید رژیم غذایی اولیه (غار) یک رژیم اتکینز کمی تغییر یافته است که بر اساس استفاده از مقدار زیادی پروتئین حاوی مواد غذایی است. اما بر خلاف رژیم غذایی اتکینز، که مصرف میوه ها و سبزیجات باید حداقل باشد، رژیم غذایی مردانه از عصر سنگ، مصرف سبزیجات و میوه های تازه را به میزان متوسط می بخشد.
مزایای رژیم غذایی.
هنگام رژیم غذایی غارنشین ها توصیه می شود غذاهای ارگانیک تولید شده در محل اقامت را بخورید. برای افرادی که از بیماری سلیاک مبتلا هستند، رژیم غذایی غار به دلیل عدم وجود گلوتن در آن، انتخاب خوبی خواهد بود. همچنین، شمارش کالری را از بین می برد، که به طرفداران آن می تواند روزانه 65٪ کالری دریافت کند. هنگام استفاده از رژیم گیاهی، میزان کالری حدود 20٪ است.
مزیت بزرگی از رژیم غار انسان مصرف بالای پروتئین است که به میزان کافی انرژی وارد می کند. تخم مرغ، گوشت سرخ شده و ماهی یک منبع کامل پروتئین هستند و آجیل حاوی بسیاری از اسید های چرب مفید برای عملکرد مناسب بدن ضروری است. سیب، توت فرنگی، گوجه فرنگی، گلابی رایج ترین گیاهان دارویی است که در بسیاری از رژیم های مختلف استفاده می شود.
پیروان رژیم غذایی غارنشین معتقدند که می تواند از بیماری هایی مانند فشار خون بالا، افسردگی، تومورهای روده بزرگ، اضافه وزن، دیابت نوع 2 جلوگیری کند.
معایب رژیم غذایی.
علاوه بر طرفداران رژیم غذایی، بسیاری از شک و تردید وجود دارد که معتقدند که اصول رژیم غذایی ضعیف است. به نظر آنها، این واقعیت که غیرممکن است که آنچه را که اجداد ما در واقع تغذیه می کنند، غیرممکن بدانیم، رژیم غار انسان را ورشکسته می کند.
علاوه بر این، از آنجا که رژیم غذایی شامل استفاده از کربوهیدرات های موجود در پاستا، دسرها و نان نیست، در هر طبقه ای از افراد مناسب نیست. تعداد زیادی از محصولات گوشتی و حیوانی مصرف شده این رژیم غذایی را برای گیاهخواران غیرقابل دسترس می سازد. مصرف پروتئین نامحدود می تواند باعث اختلال در سیستم قلبی عروقی، کلیه ها، دستگاه گوارش و افزایش کلسترول شود.
از آنجایی که رژیم غذایی افراد ابتدایی تعداد زیادی از غذاهایی را که برای بدن انسان مفید هستند حذف می کند، بسیاری از متخصصان تغذیه، صحیح استفاده از آن را تردید می کنند. علاوه بر این، سطح امید به زندگی اجداد ما به طور قابل توجهی پایین تر از حال حاضر بود و به نظر نمی رسید که کیفیت غذای غارها در این امر نقش مهمی داشته باشد.