"مرگ شیرین"
تمام انواع محصولات حاوی قند را می توان به چندین نوع تقسیم کرد. این عمدتا شکر مایع، قهوه ای سفید و قهوه ای قهوه ای است. علاوه بر این گروه ها، گونه ای وجود دارد که در فروشگاه ها فروش نمی کند، اما در صنایع غذایی استفاده می شود. بگذارید نگاهی دقیق تر به آنهایی که ما هر روز آنها را ملاقات کنیم.
شکر مایع
چنین محصولی با محلول شکر سفید نشان داده می شود و اغلب به عنوان یک راه حل بلوری استفاده می شود. اگر مورد نظر، شکر مایع با عطر و طعم، به عنوان مثال، مومیایی لیمو، به محصولات به منظور به دست آوردن بوی مناسب از کارهای به پایان رسید اضافه شده است.
شکر بلورین است.
چنین شکر هر روزه ملاقات می کند. این شکر گرانول معمولی است که در هر خانواده موجود است و از بلورهای سفید تشکیل شده است. بسته به افزودنی های ویژه و اندازه کریستال، شکر بلورین می تواند از چندین نوع باشد:
- قند معمولی
- پوشش قند
- پخت
- خشن
- میوه
- پودر شیرینی پزی
- فوق العاده کوچک.
قهوه ای (بدون پوست) شکر
چنین محصول را می توان غیر معمول یا منحصر به فرد نامید. پس از همه، در آن کریستال های شکر با پاستوریزه (ملاس) با رنگ طبیعی و عطر پوشیده شده است. این ترکیبی از ملاس با شکر سفید است. گزینه های مخلوط زیادی برای این اجزا وجود دارد و به همین ترتیب انواع مختلفی از قندهای غیر رفاهی وجود دارد که هر دو تیره تر و سبک تر با طعم های کمی بیان شده اند.
آسیب شکر چیست؟
طبق اعلام سازمان جهانی بهداشت، مصرف سالیانه شکر در هر کیلوگرم 38 کیلوگرم برای هر یک از ما مقرر است. اما دانشمندان و متخصصان تغذیه از روسیه این رقم را به 30 کیلوگرم شکر در هر فرد محدود می کند.
این راز نیست که مصرف قابل توجه غذاهای شیرین باعث افزایش وزن کلی، و همچنین چاقی و دیابت می شود. علاوه بر این، خطر بیماری قلبی افزایش می یابد، ضعف ایمنی، بیماری های دهان: لثه ها و دندان ها.
رد شکر.
به گفته دانشمندان، اگر بدون داشتن شکر برای حداقل 20 روز زندگی کنید، از آن خارج خواهید شد و می توانید غذاهای شیرین را با آرامش درمان کنید. این، به نوبه خود، منجر به این واقعیت خواهد شد که رفاه به بهبود و تدریج از دست دادن وزن، ایجاد آسایش و شادی در زندگی شما منجر خواهد شد.
برای بسیاری از ما، بسیار سخت و غیر قابل تصور است که از چای یا قهوه نوشیدنی بیدار شوید. مغز ما به طور مداوم سعی می کند شکر گمشده را جایگزین کند و نیاز به آرامش دارد. و این می تواند با جایگزینی شیرینی با غذاهای طبیعی شیرین یا سبزیجات با محتوای شکر بالا انجام شود. این جایگزین ها دارای کربوهیدرات های غنی هستند، اما هنوز هم با رقابت با قندها ارزش دارند.
دومین خط عسل است - یک محصول طبیعی شگفت انگیز که کمک ارزشمند در درمان بسیاری از بیماری ها می کند.
سومین گروه شیرین کننده ها، شیرین کننده ها و مکمل های غذایی مختلف هستند. این یک گروه از غذاهای کم کالری است که چندین بار شادتر از قند ما هستند که به آن عادت کرده ایم. نه تنها در کشورهای اروپایی، بلکه در روسیه، شیرین کننده های زیر بسیار محبوب هستند: آسپارتام، ساخارین، سیکلامات سدیم و آکسفالم. دانشمندان و پزشکان هنوز هم به این مواد به روش های مختلف اشاره می کنند. بنابراین، به منظور اجتناب از آسیب رساندن به سلامت، توصیه می شود که آنها را تحت کنترل، با نرخ خاص، که در بسته نشان داده شده است. یک محصول کمتر متمرکز می تواند به عنوان یک محصول منشاء طبیعی نامیده شود، به عنوان مثال، از گیاه استویا شیرین.
مرگ سفید.
در طبیعت، شما می توانید انواع مختلفی از نمک را پیدا کنید. در اینجا برخی از آنها عبارتند از:
غذا، آشپزی یا نمک درشت.
نمک خالص و حاوی ناخالصی ها، به عنوان نمک طبخ شناخته می شود.
نمک دریایی
این روش توسط روش تبخیر آب گرفته شده از دریا به دست می آید. این غنی از میکرولیت ها و مواد معدنی است.
نمک غذا
علاوه بر این حاوی ترکیبات پتاسیم و منیزیم - مواد لازم برای عملکرد کامل قلب و کل سیستم گردش خون به عنوان یک کل. محتوای یون های سدیم کاهش می یابد. این نمک توسط متخصصین برای افرادی که دچار استئوکندروزی هستند توصیه می شود.
نمک یددار
این در محتوای پتاسیم یودات متفاوت است. این مفید است به افرادی که ید ندارند، یا کسانی که با غده تیروئید مشکل دارند.
آسیب نمک چیست؟
در بدن یک بالغ و یک کودک، نمک برای تنظیم کار معده با حفظ تعادل آب نمکی و عملکرد کامل سیستم های دیگر مورد نیاز است. همه چیز خوب است و به همین دلیل مصرف بیش از حد نمک اثر منفی بر روی یک فرد دارد. این خود را به شیوه های مختلف نشان می دهد: "بینایی" می تواند سقوط، "افزایش" وزن بیش از حد، قلب و یا کلیه ها، و از جمله به علت احتباس مایعات در بدن ما بوجود می آیند. یک سوال جدی وجود دارد: اگر نمک خیلی مضر است، چه باید بکنید، اما در مقادیر کم هنوز لازم است؟ چگونه نمک را جایگزین کنیم؟
امتناع از نمک
معلوم می شود که استفاده از نمک در حجم های زیاد آسان است. در اینجا تعدادی از نکات مفید برای کاهش مصرف مواد غذایی شور وجود دارد.
میزان مصرف نمک در مناطقی که آب و هوای غالب در آن سردتر است کمتر از کشورهای گرم است، این نتیجه عرق کمتری است. برای مقایسه مقادیر معمول سالانه روزانه یک بالغ در یک کشور با آب و هوای سرد 3- تا 5 گرم و با آب و هوای گرم - چهار برابر آن است.
یک واقعیت جالب و غم انگیز این است که یک بار مصرف نمک به میزان سه گرم در هر کیلوگرم وزن بدن می تواند منجر به نتیجه کشنده شود.
یک راه برای محدود کردن استفاده از نمک وجود دارد. شما باید رژیم غذایی خود را از غذاهایی که نیازی به نمک ندارند تشکیل ندهید و برای چند هفته به همین ترتیب زندگی کنید. به این ترتیب، مصرف نمک را کاهش دهید، به طرز واضح تر بین عطر دلپذیر ظروف پخته شده تفاوت خواهید داشت. کلم دریایی نه تنها منبع ویتامین است، بلکه یک جایگزین عالی برای نمک است. علاوه بر این، شما می توانید غذاهای با افزودن گیاهان تند تند و یا انواع میوه ها را تهیه کنید. آنها پیاز، سیر، هویج، کرفس، جعفری، تربچه و بسیاری از آبمیوه ها را خدمت می کنند.