ترنج لیمو یک جشن واقعی از طعم لذیذ است: یک کرم ملایم در غلاف مرکبات کاراملیک با یک چوب خمیر ترد است یکی از بهترین دسر غذاهای لذیذ است. این دستورالعمل اقتباس شده کمک خواهد کرد که با پرتقال در خانه کنار بیاییم و یکی از عزیزان را با یک درمان عالی آشنا کنیم.
مواد تشکیل دهنده:
- آب لیمو و پرتقال - 50 گرم هر کدام
- چند میوه مرکبات (لیمو)
- شیر - 30 گرم
- تخم مرغ - 3 قطعه.
- آهک آهک - 15 گرم
- پودر شکر - 120 گرم
- کره با محتوای چربی بالا - 160 گرم
- کمربند، رنگ آمیزی غذا
روش آماده سازی:
- آب میوه را از لیمو و پرتقال فشار دهید تا 100 گرم مایع تمیز دریافت کنید (بهترین نسبت 1: 1) است. سپس آهک بریده را به کاسه اضافه کنید
- شیر را به آب وارد کنید (ضربه کاسه، آن را کوتاه می کند - باید باشد)، و تخم مرغ
- شکر پودری را اضافه کنید و به طور کامل بشویید
- حمام آب را طراحی کنید: کاسه را روی یک کاسه آب جوش قرار دهید به طوری که پایین کاسه آب را لمس نکند. مخلوط تخم مرغ و مرکبات به 85 درجه می رسند، که همیشه با یک سوزن تکان می خورد - باید هموار شود
- کرم باید یادآور قوام ماست یا خامه ترش باشد
- بافت غلیظ از طریق یک غربال، از بین بردن پوست آهک و باقی مانده های تخم مرغ خورده. در کرم، روغن خرد شده را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید تا با مخلوط کننده مخلوط کن شود
- موش با یک فیلم و یک روز در یخچال قرار میگیرد
- کل گوشت را از کل لیمو حذف کنید. این کار با بولر - یک نازل مخصوص برای کار با میوه ها انجام می شود. اما شما می توانید با استفاده از یک چاقو سوراخ در میوه را به دقت بردارید و پالپ را با یک قاشق دسر کوچک بریزید
- تکه تکه شدن از پوست لیمو را از بین ببرید - بطری ها را در یک کاسه سوخته با آب نمکی خنک قرار داده و به جوش می آورید. این بار سه بار، هر بار جایگزین آب با یک عدد جدید، اما بدون نمک
- در گوشت گاو، شکر را بگذارید (نسبت آب و شکر 1: 1) و به آتش بکشید. هنگامی که قند حل می شود، لیمو را خرد کرده و نیم ساعت آن را طبخ می کنید، یک ساعت آن را کرم پودر کنید. از شکل لیمو خارج شوید و خنک شوید. خمیر دندان را آماده کنید: خمیر را از خمیر بیرون بیاورید، بعد از پخت، رنگ را خنک کنید
- جمع آوری دسر: کرم را با لیمو پر کنید، برگ و چوب را تمیز کنید