پریلین
برای گوشت خوک:
- بادام آجیل خرد شده
- شکر - 6 قاشق غذاخوری. ل
- عسل -6 قاشق چایخوری
- آب -150 میلی لیتر
برای کرم هلو:
- هلو (می توان از یخ زده یا کنسرو استفاده کرد) - 3 عدد.
- کرم (33٪) - 150 میلی لیتر
- ژلاتین - 15 گرم
- رم (یا مشروب الکلی).
برای یک سس هلو:
- هلو - 3 عدد.
- شکر گرانول - 3 قاشق غذاخوری. ل
- آب - 9 قاشق غذاخوری. ل
برای تزئین ظروف:
- نعنا - 6 شاخه
- توت فرنگی (شما می توانید یخ زده استفاده کنید) - 6 انواع توت ها
- شکلات تیره -100 گرم
کرم بلغور را آماده کنید: نخود را دم کرده تا پخته کنید. کرم برای لرزش ژلاتین در آب با توجه به دستورالعمل رقیق شده، یک تورم، در یک حمام آب ذوب می شود. ترکیب تمام مواد تشکیل دهنده را اضافه کنید، رم را اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید. لوله ای از پلاستیک غذا را بگذارید، توده هلو را به آن بریزید و آن را در فریزر قرار دهید. اجازه دهید آن را یخ زده کرم را به صورت آزمایشی از فیلم برش داده و به صورت قطعه ای با یک تیغه چاقو برش داده شده به صورت قطعه. نگاتین را آماده کنید: شکر، آب، عسل و بادام مخلوط کنید و در یک اجاق گاز گرم تا 130 درجه قرار دهید. جوش را تا جوش بیاندازید، جرم داغ را بر روی یک ماتیک سیلیکون با یک لایه 3-4 میلیمتری ریخته. گوجه فرنگی آماده به صورت تیغه چاقوی داغ برای قطعات بخار بریده شده است. سس هلو را تهیه کنید: کره را به حالت پوره بمالید، آب و شکر را اضافه کنید، 10 دقیقه جوش می زنید. برای خنک کردن ذوب شدن شکلات در یک حمام آب، روی یک فرش سیلیکون ریختن، خنک شود. با یک تیغه چاقوی داغ، شکل مورد نیاز را بردارید. در یک صفحه، تکه های نگات را بپوشانید، کرم هلو را روی هر کدام قرار دهید. بر روی کرم "پل" قرار دادن دکوراسیون شکلات، تزئین با توت فرنگی و شاخه های نعناع.
پنیر کیک اسفنجی
- کیک بیسکویت (آماده) - 200 گرم
- پنیر خامه ای - 300 گرم
- تخم مرغ - 3 عدد.
- کره - 125 گرم
- پودر شکر -1/2 فنجان
- وانیلین - بر روی نوک چاقو
- توت فرنگی (می توان یخ زده) - 2 فنجان
- شکر - 2 قاشق غذاخوری. ل
روش آشپزی:
توت فرنگی (1.5 لیوان) با شکر پوشیده شده است. وانیلین در مقدار کمی آب گرم حل می شود. روغن مالش با پودر قند، اضافه کردن بخش هایی از پنیر و زرده. ضرب و شتم به یک توده همگن، در پایان افزودن چند قطره وانیلین. کیک بیسکویت را بر روی یک صفحه قرار دهید، حلقه هایی از قطر برابر را از آن بردارید. در بیسکویت، یک لایه توده توت فرنگی قرار دهید، سپس یک لایه از جرم پنیر قرار داده و پس از آن لایه را بعد از لایه قرار دهید تا تمام مواد تشکیل دهنده بیرون بیاید. طعم توت فرنگی. قبل از خدمت، کیک پنیر را در یخچال قرار داده و به مدت 2 ساعت قرار دهید.
نان خوشمزه با زیتون
برای آزمون:
- آرد - 600 گرم
- کره - 90 گرم
- مخمر (تازه) - 15 گرم
- 230 میلی لیتر آب
- نمک بر روی نوک چاقو
برای پر کردن:
- گوجه فرنگی خشک شده - 100 گرم
- سیر - 2 میخک
- زیتون های سیاه - 100 گرم
- آویشن خشک - 3 قاشق چایخوری.
- پاپیروس زمین به مزه
- پیاز چای - بسته نرم افزاری کوچک
- روغن زیتون به مزه
روش آشپزی:
زرع زیتون، سیر، گوجه فرنگی خشک، چیپس ها را بشکنید. خمیر مخمر را آماده کنید. نوشتن برای آمدن ببند و دوباره بریز ادویه های خمیر را اضافه کنید و زیتون های ریز خرد شده، سیر، گوجه فرنگی، چیپس ها را اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید اضافه کردن روغن زیتون به خمیر به طعم (حدود 1 قاشق غذاخوری). دوباره بشویید نان را به شکل نان بپزید، آن را روی یک سینی پخت بگذارید. بگذارید ایستاده و پختن در فر در 200 درجه 15 دقیقه.
سالاد "شور"
- 1 آووکادو
- 200 گرم میگو متوسط یا بزرگ
- 1 چوب ساقه دار (قسمت سفید)
- سبزیجات دودی
- 1/2 فلفل شیرین زرد
- 5 قاشق غذاخوری ل روغن زیتون
- 1 گل میخک از سیر
- 1/2 قاشق چایخوری مخلوطی از گیاهان (ترجیحا ثابت شده)
- نمک
- فلفل سفید زمستانه
روش آشپزی:
میگو در آب جوش با نمک، کرفس، سیر (1 گلاب) و تمیز کردن جوشانده شود. آووکادو به مکعب ها، حشرات - حلقه ها. نصف فلفل زرد را به نوار بریزید. همه در یک کاسه سالاد گذاشتند. در یک پوند خمپاره فلفل، نمک، گیاهان تند، روغن زیتون را اضافه کنید و یک سس را با این سس پر کنید.
پستانداران میوه
- 500 گرم پنیر خامه ای
- 300 گرم مارگارین
- 700 گرم آرد
- 1/2 قاشق چایخوری سودا (سرکه جوشانده)
- 100 گرم شکر
روش آشپزی:
کوفته را با مارگارین تمیز کنید، نوشابه را اضافه کنید. پور را در آرد قرار دهید و تا صاف نگه دارید. اجازه دهید آزمایش برای 30 دقیقه دروغ بگوید. سپس خمیر را به یک لایه 5 میلی متر ضخیم بچسبانید و با یک قالب قالب را برشید. بالا با شکر پاشیدن پخت را در حرارت پیش گرم به 180 درجه اجاق برای 12-15 دقیقه.