یک ظرف برای هر روز - یک کیک با سبزیجات تابستانی
- 200 گرم نان سفید
- 300 میلی لیتر شیر
- 800 گرم گوشت
- 2 غلاف فلفل قرمز زرد و قرمز
- 1 دسته پیاز سبز
- 2 تخم مرغ
- 1/4 چای قاشق غذاخوری خردل
- 2 پیاز
- 250 گرم گوجه فرنگی گیلاس
آماده سازی ظروف بر اساس دستور غذا:
1. نان، برش پوسته، شیر را به مدت 20 دقیقه خیس کن. سپس آن را فشار دهید و همراه با گوشت آن را از طریق یک چرخ گوشت عبور دهید. با تخم مرغ مخلوط کنید و با نمک، فلفل و خردل فصل کنید. 2. گلابی فلفل را به نصف بریزید، دانه ها و سپتوم سفید را بردارید. گوشت را به مکعب بریزید. پیاز سبز را با حلقه ها پاره کنید. 3. فرش به 4 قسمت تقسیم شده است. یک قسمت از شکل کیک تخت طولانی روی ورق پخت شده روغن زده شده و فلفل قرمز را روی آن قرار دهید. سپس بخش بعدی گوشت و پیاز سبز، قسمت سوم گوشت، فلفل زرد و گوشت باقی مانده. برای تشکیل کباب 4. پیاز را به تکه ها، گوجه فرنگی ها را به نصف بریزید و در اطراف گوشت قرار دهید. پخت 30 دقیقه در 200 درجه. زمان آماده سازی: 35 دقیقه در یک قسمت پروتئین 560 کیلوکالری - 35 گرم، چربی - 40 گرم، کربوهیدرات - 16 گرم.
سوپریک "آسوریتی"
برای 6 وعده:
- 600 گرم گوجه فرنگی
- 200 گرم کرفس
- 1 عدد فلفل شیرین
- 50 گرم روغن زیتون
- 400 گرم از بادمجان جوان
- 1 قاشق چایخوری قاشق آرد
- 200 گرم خامه ترش
- 30 گرم سبوس روغنی
- نمک
- فلفل به مزه
آماده سازی ظروف بر اساس دستور غذا:
1. گوجه فرنگی را آب جوشانده و برای مدت 10 دقیقه طبخ را بشویید. سپس از طریق یک حلال استفاده کنید. 2. کرفس به قطعات کوچک برش داده شده، پودر فلفل ریز خرد شده. کرفس آماده پور 2 لیتر آب، اضافه کردن روغن زیتون، فصل به طعم و مزه و طبخ به مدت 20 دقیقه. 3. پوست کنجد بادمجان، برش ها را بشویید، نمک اضافه کنید و به مدت 15 دقیقه ترک کنید. سپس سوپ را اضافه کنید و 15 دقیقه آن را طبخ کنید. آرد آرد با خامه، ترکیب با گوجه فرنگی و اضافه کردن به سوپ. به حرارت جوش بریزید و از گرما خارج شوید. 4. سبزی خرد شده و ریز ریز ریز کردن. هنگام خدمت بر روی یک میز در هر کاسه سوپ، سبزیجات خرد شده را خرد کنید. زمان آماده سازی: 60 دقیقه در یک قسمت پروتئین 140 کیلوکالری - 3 گرم، چربی 10 گرم، کربوهیدرات 12 گرم.
سالاد با هندوانه
برای 6 وعده:
- 150 گرم کاهو
- 1 هندوانه متوسط
- 250 گرم آناناس
- پنیر فتا 150 گرم
- 2 جدول قاشق روغن زیتون
- آب از 1 لیمو
- 100 گرم آجیل کاج
- 50 گرم ریحان
- فلفل سیاه و سفید به سلیقه
آماده سازی ظروف بر اساس دستور غذا:
1. برگ های سالاد را بشویید، خشک کنید و روی یک ظرف بزرگ تخت قرار دهید. هندوانه به برش ها بریزید، دانه ها را برداشته، گوشت را به مثلث های بزرگ بریزید و بر روی برگ های کاهو قرار دهید. 2. آنابولیز را بریزید، به حلقه های نازک بریزید و هسته را بردارید. سپس به تکه های تقسیم شده و بر روی مثلث هندوانه قرار دهید. پنیر فتا به مکعب های کوچک بریده و در بالای آن قرار می گیرد. 3. ریحان برای مرتب کردن و ریز ریز ریز کردن. روغن زیتون را با آب لیمو و ریحان مخلوط کنید. سس را به لایه ای از پنیر بریزید، آجیل سدر را روی سر و کمی کمی فلفل بپاشید. زمان آماده سازی: 25 دقیقه در یک قسمت پروتئین 321 کیلوکالری - 11 گرم، چربی - 21 گرم، کربوهیدرات - 25 گرم.
کیک با آلوهای تازه
برای 12 وعده:
- 5 تخم مرغ
- 125 گرم کره
- 250 گرم شکر دانه ای
- 125 گرم آرد
- 50 گرم گردو زمین
- 80 گرم شیر
- 2 چای قاشق پودر پخت
- 500 گرم نزول
- 50 گرم آب میوه
- 20 گرم ژلاتین
- 150 گرم شکلات تلخ
- کرم 200 میلی لیتر
آماده سازی ظروف بر اساس دستور غذا:
1. خمیر را از 2 عدد تخم مرغ، 100 گرم قند، شیر، کره، آجیل و آرد با پودر پخت را خرد کنید. پخت 30 دقیقه در 180 درجه. 2. آلو را بدون چاقو با آب و 50 گرم قند (3 دقیقه) پوشیده و از طریق عصاره مرطوب کنید. 3. برای کرم ژلاتین، در 2 قاشق غذاخوری آب گرم حل شود. ضرب و شتم 3 تخم مرغ با 100 گرم شکر در حمام آب. مخلوط ژلاتین، شکلات و کیک خرد شده. نیمی از کرم را روی کیک بگذارید، آن را در دمای 20 دقیقه قرار دهید، سپس پوره آلو و کرم باقی مانده را قرار دهید. زمان آماده سازی: 80 دقیقه در یک پروتئین 407 کیلوکالری - 6 گرم، چربی - 25 گرم، کربوهیدرات - 42 گرم.
مرغ در سالاد گیلاس
- 3 فیل مرغ
- 1 لیمو
- 4 قارچ خوراکی
- 100 گرم کره
- 200 گرم از گیاهان زیتون
- 100 میلی لیتر از شراب سفید
- 100 گرم کاهو
- 3 جدول قاشق سرکه
- 2 جدول قاشق روغن زیتون
- 50 گرم کراکر
آماده سازی ظروف بر اساس دستور غذا:
1. لیمو با آب جوش آب پز می شود، خمیر را از بین می برد و آب را فشرده می کند. فیله را در 50 گرم کره سرخ کنید. اضافه آب لیمو، 1 قاشق چای خوری. قاشق نعناع لیمو، خورش را برای مدت 10 دقیقه سرد کنید. 2. قارچ را بریزید. سرخ در کره گیلاس شراب را بریزید، خورش را برای 5 دقیقه خیس کنید و در یک حلقه چرب کنید. 3. سرکه را با نمک، چمن زنی و روغن زیتون مخلوط کنید. در برگ های سالاد، فیله، قارچ، گردو و گیلاس را گذاشته. سس را بریزید زمان آماده سازی: 30 دقیقه در یک خوراکی 270 کیلوکالری پروتئین - 32 گرم، چربی - 11 گرم، کربوهیدرات - 19 گرم.
سالاد با ماهی تن و آب لیمو
برای 4 وعده:
- 3 غلاف فلفل شیرین
- 2 پیاز
- 50 میلی لیتر آب گوجه فرنگی
- 1/2 لیمو آب
- 1/2 چای سس قاشق غذا خوری
- 1 می تواند از کنسرو ماهی تن
- نمک
- 125 میلی لیتر روغن زیتون
- جعفری
- فلفل سیاه
- شکر
آماده سازی ظروف بر اساس دستور غذا:
1. فلفل شیرین را به قطعات کوچک بریده، پیاز - حلقه های نازک. چنگال ماهی تقسیم شده به قطعات. 2. سس را آماده کنید. آب گوجه فرنگی را با کره، آب لیمو و سس Tabasco مخلوط کنید. ادویه جوش شیرین شکر، نمک، فلفل. سس را روی سبزی ریز خرد شده مخلوط کنید. سبزیجات را با سس خرد کنید. زمان آماده سازی: 20 دقیقه در یک قسمت پروتئین 540 کیلوکالری - 25 گرم، چربی ها - 20 گرم، کربوهیدرات - 12 گرم.
فلفل با پر کردن
- 170 گرم کره
- 6 غلاف فلفل قرمز شیرین
- 1 عدد فلفل دلمه ای زرد
- 200 گرم ژامبون
- 20 گرم سبزی جعفری
- 180 گرم پنیر فتا
- 60 گرم کاهو
- ادویه جات ترشی جات
آماده سازی ظروف بر اساس دستور غذا:
1. فلفل قرمز را بشویید، هسته و دانه را بردارید. کره با فته خوب با یک چنگال 2. با فلفل زرد پیش از برش، گیاهان و ژامبون مخلوط کنید. فصل 3. پنیر به اندازه کافی غلاف پاپیگا را نگه دارید و آن را به مدت 2 ساعت در سرد قرار دهید. برگ های سالاد را بشویید، روی پوست بگذارید و بر روی یک وعده بریزید. 4. فلفل های شکسته را به لیوان بریزید، برگ های کاهو را بگذارید و با شاخه های گشنیز تزئین کنید. زمان آماده سازی: 130 دقیقه در یک قسمت پروتئین 220 کیلوکالری - 14 گرم، چربی - 11 گرم، کربوهیدرات - 20 گرم.
کدو سبز با ژامبون
- 4 کدو سبز
- 200 گرم قارچ خوراکی
- 200 گرم لازانیا
- 150 گرم ریشه کرفس
- 2 هویج
- 200 گرم ژامبون
- 6 جدول قاشق روغن زیتون
- 150 گرم پنیر موتزارلا
- 8 شاخه ریحان
- ادویه جات ترشی جات
آماده سازی ظروف بر اساس دستور غذا:
1. زغال اخته را بشویید، به نصف بریزید و دانه ها را بردارید. 2. قارچ ها را بشویید، پیاز را پوست کرده و به برش های نازک بریزید. کرفس، ژامبون، قارچ و هویج را به مکعب های کوچک بریزید. 3. سبزیجات با قارچ سرخ کردن در 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون (7 دقیقه). قاشق و قهوه را اضافه کنید. نمک، روی آتش در زیر درب 5 دقیقه نگه دارید. 4. فر را به 180 درجه حرارت دهید. نیمه سوخالی پر از پر کردن، قرار دادن در فرم روغن شده است. پنیر را به صورت برش بریزید و در بالای آن قرار دهید. پخت حدود 30 دقیقه. قبل از خدمت روی میز، با شاخه های ریحان تزئین کنید. زمان آماده سازی: 50 دقیقه در یک قسمت 220 کیلوکالری پروتئین - 24 گرم، چربی - 11 گرم، کربوهیدرات - 32 گرم.
اشتها آور ماهی
- 3 بادمجان
- 200 گرم ماهی (بهتر از رودخانه)
- 3 گوجه فرنگی
- نمک
- فلفل سیاه فلفل
- 4 جدول قاشق روغن زیتون
- آب لیمو
- برگ های سالاد
- 4 میخک سیر
- 150 گرم سس مایونز
آماده سازی ظروف بر اساس دستور غذا:
1. ماهی را بشویید، گوشت را از استخوان بریده و جدا کنید. برش ها را بریزید و آب لیمو را بپاشید. سرخ کردن در دو طرف در 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون. 2. بشویید و پاک کنید. شکاف در امتداد صفحات روغن زیتون باقی مانده را تا قهوه ای طلایی سرخ کنید. از ظروف پخت و پز، بر روی یک حوله کاغذی برای جذب چربی اضافی قرار دهید. 3. بشویید گوجه فرنگی ها را بشویید و به حلقه ها بریزید. برای هر برش بادمجان، یک تکه فیله ماهی و یک تکه گوجه فرنگی قرار دهید. سقوط رول ها و سرپوش گذاشتن 4. سیر را بشویید، از طریق مطب برداشته و با سس مایونز ترکیب کنید. فصل با فلفل سیاه. رول با سس ریختن سرد در برگ های سالاد خدمت کنید. زمان آماده سازی: 50 دقیقه در یک قسمت پروتئین 312 کیلوکالری - 56 گرم، چربی - 32 گرم، کربوهیدرات - 47 گرم.
گوجه فرنگی با ماهی مرکب
- 200 گرم لاشه ماهی مرکب
- 6 گوجه فرنگی
- 1 پیاز قرمز
- 1 جدول یک قاشق روغن نباتی
- 1 عدد فلفل دلمه سبز
- 20 گرم سبوس گندم و جعفری
- 150 گرم سس مایونز
- 50 گرم برگ کاهو
- ادویه جات ترشی جات
- سس مایونز
آماده سازی ظروف بر اساس دستور غذا:
1. ماهی مرکب را بشویید، آب جوش بگذارید و ظرف 4 دقیقه را بشویید. سیب زمینی را درون یک کاسه قرار داده و به آن احاطه کرده و به مکعب بریزید. 2. بشویید گوجه فرنگی ها را خشک کنید و پایه های ساقه را بردارید. برش ها را بردارید، گوشت را بردارید و ریز را برش دهید. پیاز را بشویید، بشویید و ریز ریز ریز کنید. 3. روغن گیاهی را در یک تابه بشویید، پیاز را بپاشید و برای 5 دقیقه سرخ کنید تا طلایی. از گرما خارج شوید و اجازه دهید سرد شود. فلفل شسته شده، نصف شده و ساقه را با دانه ها بریزید. 4. نصف نصف را بریزید و آن را در نوارهای نازک برش دهید. دومین مکعب کوچک است. 5. سبزیجات را بشویید، خشک و ریز ریز ریز کنید. ماهی مرکب قطعه ای، خمیر گوجه فرنگی، پیاز و فلفل را مخلوط کنید. نمک، فلفل و فصل با سس مایونز. 6. به آرامی گوجه فرنگی را خیس کنید و با یخچال فلفل سبز تزئین کنید. برگ های سالاد را بشویید، خشک کنید و روی یک ظرف بگذارید. بالا با گوجه فرنگی و خدمت زمان آماده سازی: 15 دقیقه در یک خدمت 165 کیلوکالری پروتئین - 9 گرم، چربی - 5 گرم، کربوهیدرات - 11 گرم.
کرم برشت با پنیر
برای 4 وعده:
- 300 گرم چغندرقند
- 1 هویج بزرگ
- 1 پیاز
- 250 گرم سیب زمینی
- 1 ترش سیب (به عنوان مثال، Antonovskoe)
- 100 گرم پنیر بز
- گوشت گوشت
آماده سازی ظروف بر اساس دستور غذا:
1. گوشت را در آب قرار دهید، به جوش آورده و فوم را بردارید. کوک 1-1.5 ساعت. سوپ سوپ. 2. چغندر را بگذارید (40 دقیقه)، پوست بریزید و بر روی برش های بزرگ بریزید. سیب زمینی را بشویید، به مکعب بریزید. پیاز ریز ریز شده، هویج را به حلقه ها بریزید و در روغن نباتی (10 دقیقه) قرار دهید. یک لیتر سوپ جولیز کنید، پیاز، هویج و سیب زمینی را اضافه کنید، برای 20 دقیقه کباب کنید. 3. چغندر را مخلوط کنید و با هم مخلوط کنید و با نمک و فلفل بخورید. 4. برش را بر روی کاسه قرار دهید. پنیر بز را به مکعب بریزید و به بورچ اضافه کنید. اپل را به نوار (یا رنده شده) بریزید و ظرف را بپاشید. زمان آماده سازی: 35 دقیقه در یک خدمت 320 کیلو کالری پروتئین -16 گرم، چربی ها - 21 گرم، کربوهیدرات -13 گرم.
سوپ کرم فلفل شیرین
- 3 جدول قاشق روغن زیتون
- 180 گرم پنیر رنده شده
- 4 فلفل قرمز غلاف
- 1 پیاز
- 1 گل میخک از سیر
- 500 گرم سوپ سبزیجات
- کرم 200 میلی لیتر
- نمک
- 2-3 قطره سرکه بلوزیک
- 40 گرم دانه کدو تنبل
- 30 گرم زیتون زعفرانی
- سبزی جعفری
آماده سازی ظروف بر اساس دستور غذا:
1. سرپناه 1 را سرخ کنید. یک قاشق غذاخوری روغن، یک قاشق چای خوری از حلقه های پنیر رنده شده را بگذارید و سرشار از قلیان طلایی شوید. 2. پودر فلفل شیرین را به شکافها بریزید. پختن پیاز و سیر را در 1 میز سرخ کنید. قاشق روغن پور برود، اضافه کردن فلفل و طبخ به مدت 20 دقیقه. 3. سوپ را خیس کنید. کرم را به هم بزنید، سوپ را حرارت داده، فصل را با نمک و فصل با سرکه بخورید. سبزیجات را تمیز کنید، زیتون را به حلقه ها بریزید و همراه با دانه ها، روغن باقی مانده را بکشید. سوپ را با مخلوط تند پودر کنید و با چیپس پنیر سرو کنید. زمان آماده سازی: 30 دقیقه در یک وعده 450 کیلوکالری پروتئین -13 گرم، چربی ها - 37 گرم، کربوهیدرات -16 گرم.
سوپ هویج با سیب زمینی پودر
برای 4 وعده:
- 1 پیاز
- 3 هویج بزرگ
- 1 ریشه جعفری
- 2 غده سیب زمینی بزرگ
- 100 گرم کره
- 300 گرم شیر
- 2 زرده
- 20 گرم چغندرقند و جعفری
- نمک - فلفل سیاه به مزه
آماده سازی ظروف بر اساس دستور غذا:
1. ریز ریز ریز ریز ریز ریز ریز ریز ریز ریز ریز ریز ریز ریز ریز ریز، سیب زمینی را خرد کرده و به حبه های کوچک بریزید. 2. سبزیجات را در کره بریزید (10 دقیقه). پور 300 میلی لیتر آب گرم، 250 میلی لیتر شیر، فصل را به طعم و مزه به مدت 15 دقیقه بپزید. 3. زرده ها را با شیر باقی مانده بشویید، به سوپ بریزید، به جوش آورده و از گرما خارج شوید. سوپ با مخلوط کن پخته شده است. 4. جعفری و کرفس، به قطعات کوچک بریده شده. سوپ را قبل از خدمت به سبزیجات بپاشید. زمان آماده سازی: 20 دقیقه در یک قسمت پروتئین 371 کیلوکالری - 7 گرم، چربی - 28 گرم، کربوهیدرات - 25 گرم.
سوپ خربزه و میگو
برای 10 وعده:
- 1 خربزه (حدود 1.5 کیلوگرم)
- 300 گرم گوجه فرنگی
- 500 گرم میگو پوست کنده
- 200 گرم کرم
- 1 قاشق چایخوری قاشق چای خوری روغن زیتون
- 300 گرم از ژامبون دودی
- 30 گرم سبوس روغنی
- نمک به مزه
آماده سازی ظروف بر اساس دستور غذا:
1. گوجه فرنگی را با آب جوش بشویید، پوست بمالید و ساقه ها را بردارید. نصف خربزه را بریزید و دانه ها را بردارید. گوشت را بریزید و آن را به قطعات کوچک برش دهید. کرم، ماکارونی، خمیر گوجه فرنگی، نمک و مخلوط خالص را اضافه کنید. توده حاصل در 30 دقیقه در یخچال قرار داده می شود. 2. آفتابگردان را در آب شور (5 دقیقه) جوش دهید. برش سس دودی با نوار های نازک و باریک. سبزی را خرد کنید. 3. سوپ خنک را به صفحات بریزید. در هر یک از میگو های خنک و خرد شده بریزید. سوپ را با گیاهان تزئین کنید. زمان آماده سازی: 45 دقیقه در یک قسمت پروتئین 179 کیلوکالری - 16 گرم، چربی - 7 گرم، کربوهیدرات - 15 گرم.
کیک کبدی
- 500 گرم کبد گوشت گاو خام
- 0.5 لیتر شیر
- 1 پیاز
- 3 تخم مرغ
- 6 جدول قاشق آرد
- نمک
- فلفل سیاه فلفل
- 2 جدول قاشق غذاخوری روغن نباتی
- 400 گرم سس مایونز
- 200 گرم پنیر سخت
آماده سازی ظروف بر اساس دستور غذا:
1. کبد را از فیلم حذف کنید، مجرای را بردارید. کبد را با یک لامپ دوبار از طریق یک چرخ گوشت یا در یک مخلوط کننده خرد کنید. اضافه کردن تخم مرغ، شیر، آرد، ادویه جات ترشی جات و خوب مخلوط کنید. 2. در روغن نباتی از آزمایش آماده برای پختن نان کیک نازک (5-7 قطعه). Z.Syr را روی یک ریز ریز کنید، مخلوط با سس مایونز و اسنک پانکک. تزئین کیک پایان یافته را به صلاحدید خود انجام دهید. زمان آماده سازی: 50 دقیقه در یک قسمت پروتئین 608 کیلوکالری - 31 گرم، چربی - 49 گرم، کربوهیدرات - 16 گرم.
چوب خرچنگ با چاشنی
برای 8 وعده:
- 500 گرم خرچنگ چوب
برای پر کردن:
- 300 گرم قارچ خوراکی
- 200 گرم پیاز
- 1 جدول یک قاشق غذاخوری کره
- نمک
- فلفل
- 100 گرم پنیر
- 1 قاشق چایخوری قاشق سس مایونز
- 3 جدول قاشق غذاخوری روغن نباتی.
برای خمیر:
- 2 تخم مرغ
- در جدول 1 قاشق آرد و سس مایونز
آماده سازی ظروف بر اساس دستور غذا:
1. پیاز را برید، قارچها را به تکه های نازک تقسیم کنید. گذر در کره (10 دقیقه)، فصل و اجازه می دهد تا به خوبی خنک شوند. پنیر را در یک تکه بزرگ بریزید. قارچ ها را با پنیر و سس مایونز ترکیب کنید، هم بزنید. 2. خرچنگ چوب برای گسترش به چارچوب مستطیلی، مواد چاشنی آماده و رول به رول. 3. مواد تشکیل دهنده ذکر شده برای خمیر را مخلوط کنید. کوفته ها را خرد کرده و در روغن نباتی (1-2 دقیقه) را سرخ کنید. زمان آماده سازی: 35 دقیقه در یک قسمت پروتئین 298 کیلوکالری - 19 گرم، چربی - 18 گرم، کربوهیدرات - 16 گرم.
شما بسیاری از دستور العمل های مفید، ظروف ساده برای هر روز آموخته اید. سعی کنید خودشان را طبخ کنید، شما موفق خواهید شد.