مرغ با سس خردل و ریحان
4 وعده
آماده سازی: 7 دقیقه
آماده سازی با نسخه: 13 دقیقه
2 قاشق غذاخوری قاشق آرد؛ 1/4 قاشق غذاخوری نمک؛ فلفل تازه 1/4 قاشق چایخوری 4 فیل مرغ بدون پوست و استخوان (حدود 450 گرم)؛ 1 - 1 فنجان سوپ مرغ نعناع؛ 1/4 فنجان شراب سفید؛ 1 قاشق غذاخوری قاشق خردل؛ 2 قاشق غذاخوری قاشق روغن زیتون؛ 2 قاشق غذاخوری قاشق چای خوری پیاز؛ 2 قاشق غذاخوری قاشق ریحان خرد شده 4 برش نان خشک.
آرد، نمک و فلفل را در یک کاسه کوچک مخلوط کنید. انگشت شست را به راحتی شستشو دهید. آرد باقیمانده را دور نیندازید. در یک کاسه، یک فنجان سوپ، شراب و خردل را مخلوط کنید. کنار گذاشتن پیش گرم کردن 1 قاشق غذاخوری. قاشق روغن را در یک ظرف پخت بزرگ بر روی حرارت بالا (روغن نباید شروع به سیگار کشیدن). گوشت را در تابه بگذارید، آتش را به صورت متوسط بچرخانید و به مدت 2 دقیقه در هر طرف به سرکه سرخ کنید. گوشت بر روی یک بشقاب قرار دهید قاشق باقیمانده روغن را به یک ظرف پخت اضافه کنید. شمع ها را بگذارید و حدود 30 ثانیه به حرارت متوسط بریزید تا پیاز قهوه ای باشد. اضافه کردن آرد، مخلوط کردن و طبخ برای 30 ثانیه دیگر. پور در مخلوط شراب و آوردن سس به جوش بیش از حرارت بالا. گوشت را در یک تابه بگذارید و مایع را که از گوشت بیرون می آید ریخته شود. حرارت را تا حد متوسط کاهش دهید، 2 دقیقه در هر طرف بگذارید و آن را بشویید تا زمانی که مرغ پخته شود. اگر سس بیش از حد ضخیم است، آن را با سه ماهه باقی مانده از یک لیوان برنج رقیق کنید. ریحان را اضافه کنید. بر روی 4 صفحه قرار دهید و با نان ایتالیایی مورد نیاز باشد. ارزش تغذیه ای در هر وعده (1 سینه، 1/4 فنجان سس): 223 کیلوکالری، 8 گرم چربی (34 کیلو کالری)، 1 گرم چربی اشباع، 5 گرم کربوهیدرات، 28 گرم پروتئین، 1 گرم فیبر، 24 میلی گرم کلسیم، 1 میلی گرم آهن، 442 میلی گرم سدیم. Rasstolkite ریحان باقیمانده به انطباق سیب زمینی له شده، اضافه کردن یک آب کمی، و در فرم برای یخ منجمد. مکعب های ریحان یخ زده را به سوپ و سس اضافه کنید.
پاستا پنیری
با تشکر از کرم خامه ای، شیر تغلیظ نشده شیرین و پنیر چدار، یک خدمت از ماکارونی پنیر منبع عالی از کلسیم است که تقریبا نیمی از هزینه روزانه آن را تامین می کند.
4 وعده
آماده سازی: 10-15 دقیقه
آماده سازی با نسخه: 20-25 دقیقه
340 گرم انواع ماکارونی "Rozhki"؛ 1/3 فنجان خامه ترش با کم چرب؛ 1 می تواند (420 گرم) از گوجه فرنگی های کنسرو شده، برش داده شده به مکعب (بدون آب)؛ 1 می تواند (360 میلی لیتر) شیر تغلیظ شده چربی یا 1 لیتر شیر بدون چربی؛ 115 گرم (1 لیوان) پنیر غیر چرب خرد شده "Cheddar"؛ 2 قاشق چایخوری خردل دیژون؛ فلفل سیاه 1/2 فنجان چای سیاه؛ 1/8 قاشق چایخوری چاشنی زمستانه 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری؛ 2 قاشق غذاخوری قاشق چایخوری پنیر رنده شده "Parmesan".
کوره را به دمای 175 درجه سانتیگراد پیش گرم کن پاستا را طبق دستورالعمل های بسته بپزید. آب را تخلیه کنید، حدود 1/3 فنجان آب نگه دارید و رب را به یک کاسه بزرگ انتقال دهید. در حالی که پاستا هنوز گرم است، کرم خامه ای، آب پاستا و گوجه فرنگی را اضافه کنید. کنار گذاشتن شیر را در یک قوطی متوسط در حرارت متوسط گرم کنید تا آنکه کمی بیش از لبه شروع به حباب کند. پنیر، خردل، فلفل و ماکارونی را اضافه کنید و به آرامی جوش بزنید تا زمانی که پنیر ذوب شود. مخلوط پنیر را در ماکارونی قرار دهید و آن را در یک ظرف پز قرار دهید (مخلوط حاصل از آن به جای مایع است، اما در فر تهی می شود). پودرهای سوخاری را با "Parmesan" مخلوط کنید و مخلوط کنید. پخت، بدون پوشش، برای 20-25 دقیقه - تا زمانی که پاستا با پوسته قهوه ای طلایی پوشیده شده است. ارزش تغذیه ای در هر وعده (2 فنجان): 484 کیلو کالری، 7 گرم چربی (12 کیلو کالری)، 3 گرم چربی اشباع، 79 گرم کربوهیدرات، 28 گرم پروتئین، 4 گرم فیبر، 466 میلی گرم کلسیم، 3 میلی گرم آهن، 464 میلی گرم سدیم.
نعناع با بوقلمون و سیب زمینی پخته
جایگزین گوشت گاو زمین با سینه بوقلمون، شما "برش" این ظرف را برای 100 کالری.
4 وعده
آماده سازی: 15 دقیقه
آماده سازی با نسخه: 15 دقیقه
4 قاشق چای خوری روغن زیتون؛ 1/2 فنجان پیاز خرد شده 2 هویج خرد شده 2 ساقه های کرفس خرد شده؛ 2 میخک سیر را فشرده؛ 450 گرم گوشت مالت از پستان بوقلمون؛ 1 قاشق چایخوری آویشن خشک؛ 1 قاشق چای خوری پونه کوهی؛ فلفل سیاه 1/4 فنجان چای سیاه؛ 1 گلدان (800 گرم) گوجه فرنگی؛ 3 سیب زمینی بزرگ و یا 4 سیب زمینی (حدود 450 گرم)، پوست کنده و به اندازه 5 سانتی متر قطعه شده است. 1/4 فنجان خامه ای کم چرب؛ 2 قاشق غذاخوری قاشق شیر بدون چربی؛ 2 پیاز سبز خرد شده
کوره را به دمای 200 درجه سانتیگراد پیش گرم کن در یک کاسه بزرگ، 2 قاشق چای خوری کره را روی گرمای متوسط گرم کنید (اگر یک تابه به اندازه ی 30 سانتیمتری نداشته باشید، از یک ظرف بزرگ استفاده کنید که تمام مواد آن مناسب است). پیاز، هویج، کرفس و سیر را اضافه کنید و برای 3 دقیقه سرخ کنید - تا زمانی که سبزیجات نرم باشند. سبزیجات را خارج از تابه قرار دهید و کنار بگذارید. در همان تابه، 2 قاشق چای خوری روغن باقی مانده را روی گرمای متوسط گرم کنید. ترک بوقلمون را اضافه کنید و سرخ کنید تا قهوه ای طلایی بپوشید، طعم مالت را در طی سرخ کردن بپزید، 3-5 دقیقه. اضافه کردن آویشن، پونه و فلفل و خوب مخلوط کنید. سبزیجات سرخ شده و گوجه فرنگی را به ظرف پخت اضافه کنید و آن را به جوش آورید. حرارت را کاهش دهید و برای مدت 5 دقیقه حرارت کم را حرارت دهید - تا زمانی که مایع تبخیر شود و سس ضخیم شود. در عین حال، سیب زمینی را در یک ظرف بزرگ قرار دهید و آن را با آب بشویید. ظرف پودر را روی یک آتش قوی قرار داده و به جوش می آوریم. 8 دقیقه صبر کنید تا سیب زمینی نرم شود (شما می توانید آن را با قطعه قطعه کردن با یک چنگال تعیین کنید). آب را تخلیه کرده و سیب زمینی را در یک کاسه پودر بپزیزید تا خامه ترش و شیر را اضافه کنید. فلفل سیاه را طعم بگذارید. پیاز سبز را اضافه کنید و مخلوط کنید (سیب زمینی پودر باید کمی مایع باشد تا بتوان آن را به راحتی برای گوشت چرخ شده گذاشت، اگر سیب زمینی پودر به اندازه کافی مایع نباشد، شیر بیشتری اضافه کنید). مخلوط گوشت را به یک ظرف عمیق و مقاوم در برابر حرارت انتقال دهید و قطر آن حدود 23 سانتیمتر یا یک فلفل دلمه ای است. پودر را با قاشق بر روی بوقلمون پاشید و لایه پخت را صاف کنید. بستنی را روی سینی پخت (در صورت تخلیه قسمت خرد شده) قرار دهید و برای 12 تا 15 دقیقه پخت یا تا زمانی که سیب زمینی با پوسته قهوه ای طلایی و حباب پوشانده شود. ارزش تغذیه ای در هر خدمت: 370 کیلوکالری، 8 گرم چربی (19 کیلو گرم)، 2 گرم چربی اشباع، 47 گرم کربوهیدرات، 33 گرم پروتئین، 7 گرم فیبر، 297 میلی گرم کلسیم، 6 میلی گرم آهن، 426 میلی گرم سدیم.
سوپ مرغ با dumplings پیاز
این سوپ در چگالی مانند خورش است؛ یک سالاد سبز اضافه کنید، شما یک شام یا شام کامل خواهید برد.
4 موقعیت
آماده سازی: 5 تا 10 دقیقه
آماده سازی با نسخه: 18-22 دقیقه
2 قاشق چای خوری روغن زیتون یا روغن گیاهی دیگر؛ 1/2 فنجان پیاز خرد شده 1 فلفل دلمه ای؛ 1 فنجان هویج خرد شده 2 میخک از سیر اکسترود شده 450 گرم فیله مرغ بدون پوست و استخوان، به اندازه 2.5 سانتی متر قطعه شده؛ 2 برگ خرد شده 1 قاشق چایخوری آویشن خشک؛ فلفل سیاه 1/4 فنجان چای سیاه؛ 1/4 قاشق سوپخوری مریم مرغ، 4 فنجان سوپ مرغ نعلبکی؛ 1 فنجان نخود سبز یخ زده؛ 2 قاشق غذاخوری قاشق چای خوری جعفری تازه
Dumplings
1 فنجان آرد؛ 1 قاشق چای خوری پودر پخت 1 قاشق غذاخوری یک قاشق کره unsaldted؛ 1/2 فنجان شیر کم چرب؛ 2 قاشق غذاخوری قاشق پیاز خرد شده.
در یک ظرف بزرگ با یک مخزن متراکم، روغن را حرارت داده و حرارت دهید. پیاز، پاپریکا، هویج و سیر را اضافه کنید و برای 2 دقیقه سرخ کنید. سینه مرغ را اضافه کنید و برای 5 دقیقه سرخ کنید - تا زمانی که پوسته قهوه ای در همه طرفها پوشیده شده باشد. برگ خول، آویشن، فلفل و مریم گلی را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. سوپ مرغ را اضافه کنید و به جوش بریزید. کاهش گرما به محیط زیست و 5 دقیقه آن را طبخ کنید. در همین حال، در یک کاسه متوسط، آرد و پودر پخت را مخلوط کنید. با استفاده از چنگال، آرد را با کره مخلوط کنید تا مخلوط شل شود. شیر را اضافه کنید و مخلوط کنید تا خوب مخلوط شود. پیاز را اضافه کنید و مخلوط کنید. نخود را به سوپ اضافه کنید و مجددا به جوش بیاورید. با استفاده از یک قاشق بزرگ، سوپ 8 پیتزا را در قالب توپ پرتاب کنید. پوشش را روی حرارت کم 8 تا 10 دقیقه درپوش بگذارید تا دمبلینگ پخته شود و نرم شود (باید لمس شود). سوپ را از آتش بکشید و برگ های لورال را بردارید. سوپ را با دمبلنجر بر روی بشقاب ها پودر کنید و با جعفری تازه بپزید. ارزش تغذیه ای برای خدمت (1 فنجان سوپ، 2 دمبلینگ): 346 کیلوکالری، 8 گرم چربی (21 کیلو کالری)، 3 گرم چربی اشباع، 39 گرم کربوهیدرات، 28 گرم پروتئین، 5 گرم فیبر، 185 میلی گرم کلسیم، 4 میلی گرم آهن، 690 میلی گرم سدیم.
سوپ مرغ با سیر
4 فنجان سوپ مرغ با طعم سیر پخته شده، 2 فنجان گوشت چرخ شده مرغ خرد شده و 1 فنجان هر ترکیبی از سبزیجات منجمد؛ ظرف 10 دقيقه را حرارت دهيد. با جعفری تازه خرد شده تطبیق دهید. خدمات: 4. در یک ظروف: 104 کیلوکالری، 2 گرم چربی.
پیتزا با سس پاستو و اسفناج
450 گرم خمیر پیتزا (یا خرد شده) را به یک کیک باقیمانده 40 سانتیمتر رول کنید و آن را روی یک ورق پخت قرار دهید؛ محل خمیر بر روی 1/3 فنجان سس پودو پودو از ریحان و روی تمام سطح؛ بالا با 280 گرم اسفناج خرد شده و خرد شده و 1/2 فنجان خرد شده پنیر ماتسرلا از محتوای متوسط چربی. پخت در 230 درجه سانتیگراد برای 8-10 دقیقه تا زمانی که پنیر ذوب شود و لبه های پیتزا تیره شود. خدمات: 4. در یک ظروف: 473 کیلوکالری، 16 گرم چربی.