دستور العمل های آشپزی، ظروف از بادمجان

در مقاله "دستور العمل های آشپزی، ظروف از بادمجان" ما به شما خواهد گفت که چه غذاهای می تواند از بادمجان ساخته شود. خوشمزه ترین میوه های بلند بنفش سیاه است. بادمجان ها طعم مفید و منصفانه دارند، معمولا دانه های کمی دارند. آنها به خوبی با سبزیجات دیگر ترکیب شده اند، که به شما اجازه می دهد تا رگبار، میان وعده های گیاهی، سالاد و کاسه ها را بپزید.

بادمجان در گلدان
مواد لازم: 2 قطعه بادمجان، 1 قاشق غذا خوری آرد، یک لیوان خامه ترش، 2 قاشق غذاخوری کره ذوب شده، نصف قاشق سبزی یا جعفری.

آمادگی بادمجان را می توان پوست کنده، برش ها را برش داده و برش داده و به مدت 10 یا 15 دقیقه به آب گرم بریزید تا تلخی بیفتد. سپس آن را در یک حلال قرار داده و آب را از بین می بریم. ما را در آرد غرق می کنیم، سرخ کرده تا قهوه ای طلایی، در گلدان گسترش می یابد. بادام زمینی را در خامه ترش اضافه کنید و در ظرف 30 یا 40 دقیقه قرار دهید. خدمت بر روی میز، قبل از اشباع شده با گیاهان دلفریز یا جعفری.

خاویار بادمجان
مواد لازم: 1 کیلوگرم از بادمجان، 1 لیتر خامه ترش، 4 تخم مرغ، 3 یا 4 میخک سیر، 3 یا 4 نخل جعفری، نمک به مزه.

آمادگی Bakery در فر بپزید، آنها را از پوست پاک کنید و به مکعب بریزید. در مخلوط کن مخلوط بادمجان، خامه ترش، سیر خرد شده و نمک، در صورت لزوم، تخم مرغ خرد شده را اضافه کنید. خاویار آماده از بادمجان ما در یک صفحه قرار می دهیم، با حلقه های تخم مرغ و سبزی های جعفری تزئین می کنیم.

بادمجان با گوشت گوسفند خوک
مواد لازم: 6 قطعه از بادمجان، 600 گرم خمیر گوشت خوک، 2 قاشق غذاخوری آرد، 3 یا 4 قاشق غذاخوری روغن نباتی، 5 عدد گوجه فرنگی، شراب خشک، فلفل سیاه، شکر، نمک، سیر و جعفری برای طعم.

آمادگی بادمجان به دایره ها بریزید، به مدت 20 دقیقه به مدت 30 دقیقه و سپس به مدت 20 دقیقه بریزید، سپس تلخ را فشار دهید، در آرد رول کنید و از دو طرف بادمجان را سرخ کنید. ما گوشت خوک را از طریق یک چرخ گوشت، فلفل، نمک و سرخ کردن گوشت چرخ کرده، اضافه کردن آرد در فرآیند فست فود. ظرف را با یک ضخامت پایین، روغن آن، بذرهای باقیمانده و لایه های گوشت چرخ شده (3 یا 4 لایه) را با گوجه فرنگی مالش کنید. اضافه کردن قند، ادویه جات ترشی جات، نمک، شراب خشک و پر کردن لایه بالای نعلبکی با جعفری خرد شده. خورش را در دمای حدودا 1 ساعت در حرارت کم قرار دهید. در پایان پخت و پز، سیر خرد شده را اضافه کنید. ما آن را روی میز خدمت می کنیم و برای هر خدمت از سس که با سرکوب بادمجان با گوشت به دست می آید، سبزی های خرد شده را در بالا پاش می کنیم.

بادمجان با ماهی مخلوط شده
مواد لازم: 1 کیلو فیله ماهی (کپور، کله یا شمشیر یا شمشیر ماهی)، 3 قطعه بادمجان، 300 گرم گوجه فرنگی کوچک، 250 گرم قارچ (آجیکا عسل، قارچ). یک دسته دله، یک دسته جعفری، 5 قطعه لیمو، 30 میلی لیتر روغن زیتون، فلفل سفید، نمک به مزه.

آمادگی بشویید، بادمجان را بشویید، دم را بردارید، برش ها را برش دهید. از 3 لیمو، آب اسپری می کند و آن را با روغن زیتون، فلفل و نمک مخلوط می کند، به یک مخلوط باقرابه فرو می ریزد و آنها را بر روی رنده ترتیب می دهد. پخت در کوره در هر طرف به مدت 3 دقیقه. چاشنی گوجه فرنگی، پوست پوست، قارچ شسته شده، نصف سبز را بریزید. سبزیجات را در مخلوط روغن زیتون و آب لیمو اضافه کنید.

در حالی که ظرف آماده شده است، ما سس را کنار بگذاریم، آن را در دمای اتاق نگه داریم. ما یک برش بادمجان بر روی تخته برش گذاشتیم، یک تکه ماهی از همان اندازه بر روی آن گذاشتیم. ما فلفل، سس، بگذارید آن را در یک شاخه سبز و آب لیمو بنوشیم. و بنابراین ما سه بار تکرار می کنیم. با کمک یک چاقو، ما بادمجان زیر بام های زیرزمینی قرار می دهیم، آنها را با هرم در طرف های کوتاه بسته می کنیم. با دو اهرام سمت چپ، ما همین کار را خواهیم کرد. پانزده دقیقه در پخت را در دمای 180 درجه سانتیگراد پخت کنید. سس پولی و تزئین سبزیجات.

بادمجان با لیمو

مواد لازم: 150 گرم از بادمجان، 30 گرم روغن گیاهی، نیم لیمو، 30 گرم گوجه فرنگی، 25 گرم فلفل سبز، 20 گرم پیاز، 10 گرم زیتون، فلفل، نمک به مزه.

آمادگی بادام زمینی را از هر طرف بردارید، آنها را به طور منظم روی زغال چوب بچرخانید و یا در فر بپزید، پوست را با پوست مخلوط کنید و آنها را در روغن زیتون گرم بریزید. پوره آب لیمو، نمک و سرخ کردن، تا زمانی که پوست بادمجان تبدیل به قهوه ای شود، سپس آب لیمو را اضافه کنید. انتقال به یک ظرف، نوشیدن آب است که در طعم شکل گرفته است، تزئین با غلاف فلفل سبز، زیتون تلخ، حلقه پیاز، تکه های گوجه فرنگی و با گیاهان ریز خرد شده.

بستنی گوشت با کدو و بادمجان
مواد لازم: 500 گرم گوشت گاو زمین، 4 بادمجان، کدو سبز، 2 لامپ پیاز، 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی، فلفل قرمز، فلفل سیاه، نمک، سبزی جعفری به مزه.

آمادگی پیاز ریز خرد شده، کمی سرخ شده در روغن، مخلوط با گوشت چرخ شده، فلفل قرمز و سیاه، نمک، رب گوجه فرنگی. تمام مخلوط، پارچهای خرد شده را بپاشید، 1/3 فنجان آب و یک ویمشایام خوب.

کدو سبز و یا بادمجان را آماده کنید: آنها را به حلقه ها، نمک، پانیروئم در آرد بریزید و آنها را در هر دو طرف بپاشید. ماهی تابه عمیق یا سینی پخت، روغن با روغن و لایه هایی از بادمجان تند یا کدو سبز، یا هر دو بادمجان و کدو سبز، آخرین لایه بالا باید گوشت باشد. پخت را در فر، پودر کاسه پودر کنید و آن را با سس سفید آرد سفید کنید. ما میز را گرم می کنیم.

بادمجان روی سرکه
مواد لازم: 300 گرم بادمجان، 1 قاشق غذاخوری سس مایونز، 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون، 2 گوجه فرنگی، 1 قارچ سیر، 80 گرم برینزا، زیتون بدون چاله.

آمادگی بادمجان به نصف یک سانتی متر ضخیم و در هر دو طرف سرخ کنید. سیر خرد شده را به گوجه فرنگی بریزید. نوار بابونه با سس مایونز، از بالا یک دایره از گوجه فرنگی، یک سیر کوچک قرار داده و آن را به صورت یک رول قرار دهید. در سرکه ما یک مکعب برینزا و زیتون قرار می دهیم. ما رول را با سوراخ سوراخ می کنیم و خدمت می کنیم.

بادمجان با خامه و پنیر
مواد لازم: 4 قطعه بادمجان، 300 گرم خامه ترش، 200 گرم پنیر سولگونونی، 2 تخم مرغ آب پز، 3 یا 4 شاخه نعنا یا تهرگون، نمک به مزه.

آمادگی
بادمجان بریده و هسته را برداشته، شکل قایق را پیوستیم. بیایید آن را اضافه کنیم، بگذارید آن را روی فویل بگذاریم و در فر در 220 درجه سانتیگراد پخت کنیم. تخم مرغ خرد شده، مخلوط با پنیر رنده شده، سبزی خرد شده، کره پودر. با مخلوط حفره ها در بادمجان را پر کنید. تا زمانی که آماده باشد، پخته شوید. سرد هنگامی که با خامه ترش خدمت می کنید.

کیک پف با گوشت و بادمجان
مواد لازم: 5 بادمجان، 1 کیلو گوشت چرخ شده، 2 یا 3 تکه پیاز، 50 گرم پنیر، 2 فنجان آب گوجه فرنگی با پالپ، ¾ فنجان شیر، 3 یا 4 تخم مرغ، فلفل، نمک، جعفری، کریس به مزه.

آمادگی بادمجان به 4 بخش تقسیم می شود. سرخ کردن در روغن نباتی. یک نیمه عمیق از بادمجان سرخ شده را در یک گلدان یا پشته عمیق بگذارید. این اولین لایه خواهد بود. بین بادمجان ها ما قطعات کره یا کره ذوب شده را قرار می دهیم.
لایه دوم - ما فربه می خوریم، آن را به بزاق می رسانیم، ما باید فلفل را اضافه کنیم، ما باید دلفریب ریز خرد شده و جعفری را اضافه کنیم.
لایه سوم پیاز سرخ شده خواهد بود. تمام لایه ها را با آب گوجه فرنگی پر کنید.
لایه چهارم، بادمجان، پوسته را بریزید. ¾ فنجان شیر را بگیرید و 3 یا 4 تخم مرغ را بگذارید. مخلوط کردن با پنیر رنده شده در یک تکه بزرگ. با مخلوطی از باکتری ها پر کنید. 40 یا 50 دقیقه در فر بپزید. قبل از خدمت، ما با سبزی تزئین می کنیم.

بادمجان با پنیر یا پنیر پر شده است
مواد لازم: 700 گرم بادمجان، 500 گرم پنیر خامه ای، 500 گرم برنج. 150 گرم کره، نمک به مزه.

آمادگی بادمجان های بزرگ بریده و به نصف برسانند، نه پاک کردن پوست، ما بزودی و تحت فشار قرار می گیریم، به طوری که تلخی رفته است. سپس پختن را در نیمکت پخته کنید و میانه را بیرون بیاورید. کوارک مالش می شود، مخلوط با پنیر و پر کردن با نیمه های ریز شده از بادمجان. بادمجان تهیه شده در ظروف ضخیم دیواره قرار داده شده و در فر پخته می شود. خدمت به یک قلب، چاشنی و خرد شده با کره و نمک.

بادمجان با برنج پر شده است
مواد لازم: پیاز، بادمجان، هویج، کرفس، 3 قاشق غذاخوری برنج. گوجه فرنگی، فلفل سیاه، نمک، جعفری، برای سرخ کردن - روغن نباتی.

آمادگی ما همان بادمجان را انتخاب خواهیم کرد. ما ساقه ها را بریده و هسته را خرد کرده، سس خرد کرده و سرخ کردن می کنیم. در این روغن سرخ شده خرد شده پیاز، کرفس، هویج، گوشت بادمجان. اضافه کردن 3 قاشق غذاخوری نمک، کمی سرخ کردن بیشتر، اضافه کردن یک لیوان آب و گوجه فرنگی خرد شده. هنگامی که برنج متورم می شود، مخلوط را از آتش، فلفل، نمک و با جعفری پاشیدن می کنیم. این مخلوط را با بادمجان های برنج پر کنید، آنها را روی یک ورق پخت قرار دهید، پایین را با برش های گوجه فرنگی بگذارید. پخت در فر را تا زمانی که مایع تبخیر شود. ما خنک می شویم

بادمجان با پنیر و گوجه فرنگی
مواد لازم: 350 گرم بادمجان، 4 قاشق غذاخوری روغن نباتی، 350 گرم گوجه فرنگی، 350 گرم پنیر، کچاپ، فلفل سیاه، ریحان به مزه.

آمادگی ما با یک حلقه بادمجان و گوجه فرنگی را بریده ایم. به شدت پنیر را بریزید روغن زیتون با روغن زیتون را با روغن زیتون روغن زده و در هر دو طرف سرخ کنید. ما فلفل برای هر قطعه از بادمجان ما یک تکه پنیر، یک دایره گوجه فرنگی، یک برگ ریحان قرار داده ایم. اجازه دهید یک برجک را بسازیم و آن را با یک ورقه نازک بلند بچسبانیم. سس گوجه فرنگی را در یک کاسه قرار دهید. پخت را در یک کوره گرم به مدت 10 تا 15 دقیقه.

بادمجان در مصر
مواد لازم: 850 گرم از بادمجان، 120 گرم کره، 1 یا 2 هویج، 120 گرم ریشه کرفس، 4 گوجه فرنگی، 2 پیاز، 1 یا 2 میخک سیر، نمک، سبزی جعفری به مزه.

آمادگی بادام زمینی به نصف برسد، خمیر را از پوست جدا کنید. ماهی کوچک در پیاز روغن زیتون، اضافه کردن استخراج شده از گوشت بادمجان، کرفس آبجو، هویج برش داده شده و سیر خرد شده است. همه مخلوط مخلوط سبزیجات حاصل با نیمه از بادمجان پر می شود و آنها را روی یک سینی پخت گریس قرار دهید. در بالای هر یک از دو طرف یک تکه گوجه فرنگی قرار دهید و با جعفری بپاشید. ظرف 20 دقیقه را در فر بگذارید. ما خنک می شویم

بادمجان در گلدان
مواد لازم: 2 بادمجان، 1 قاشق غذاخوری آرد، 1 لیوان خامه ترش، 2 قاشق غذاخوری کره ذوب شده، 1/2 قاشق غذاخوری سبوس دار یا جعفری.

آمادگی بادمجان را می توان پوست کنده، برش ها را برش داده و برش داده و به مدت 10 یا 15 دقیقه به آب گرم بریزید تا تلخی بیفتد. سپس آن را در یک حلال قرار داده و آب را از بین می بریم. ما بادمجان ها را در آرد بریزیم، سرخ کرده تا قهوه ای طلایی و در گلدان ها گسترش دهیم. کرم ترش را به بادمجان اضافه کنید، آن را در ظرف 30 یا 40 دقیقه قرار دهید. خدمت بر روی میز، با سبزیجات کرفس یا جعفری پاشید.

بادمجان با فلفل قرمز
مواد لازم: 5 بادمجان، 5 فلفل قرمز، 1 فلفل قرمز تلخ، جعفری و سبزی کریس به مزه، 2 قاشق چای خوری سرکه شراب، 1/2 قاشق چای خوری شکر.

آمادگی سیب زمینی را بپزید و برش ها را به قطر 1 سانتیمتر بریزید. نمک بزنید و زیر فشار قرار دهید. یک ساعت بعد، مایع تشکیل شده را خنک کن. بادام زمینی سرخ شده در روغن آفتابگردان. فلفل قرمز شسته شده، تمیز شده از غلات و از طریق یک چرخ گوشت. اضافه کردن نمک، فلفل تلخ به مزه، ½ قاشق چای خوری قند، 2 قاشق چای خوری سرکه شراب. حلقه های بادمجان یخ زده ما بر روی یک ظرف قرار می دهیم. بر روی هر قطعه توده فلفل بادمجان قرار دهید و با گیاهان خرد شده بپاشید.

بادمجان با گوشت گاو و سبزیجات در گلدان
مواد لازم: 600 گرم بادمجان، 800 گرم گوشت گاو، 2 غلاف فلفل بلغاری شیرین، 4 گوجه فرنگی، 1 هویج، 1 پیاز، 1/3 فنجان روغن گیاهی، 5 یا 6 گل میخ سیر، فلفل زمین، نمک، سبزی جعفری به مزه.

آمادگی ما گوشت گاو را به مکعب بریزیم و آنها را با پیاز خرد شده و هویج سرخ کنیم. به طور جداگانه سرخ کردن گوجه فرنگی، برش های بادمجان، تکه های فلفل شیرین. ما سبزیجات را با گوشت ترکیب خواهیم کرد، ما در یک گلدان قرار می دهیم، ما با فلفل و نمک را پر می کنیم، یک جعفری سبز را پر می کنیم و تا آمادگی خاموش می شویم. ظرف سرخ شده با سیر، با نمک خرد شده و چند دقیقه در یک بسته محکم بسته. به میز ما خدمت گرم با خامه ترش و یا سس مایونز.

سرکه از سبزیجات برای صبحانه
مواد لازم: کدو سبز وزن حدود 500 گرم، تخم مرغ، 4 یا 5 قاشق غذاخوری بلغور جو دوسر، ادویه جات ترشی جات، نمک، چیپس، جعفری، کرفس.

آمادگی کدو سبز شسته، خشک و پوست کنده، در یک محیط متوسط ​​پوست کنده می شود. جو، ادویه جات (فلفل زمستانه)، سیر و سبزی خرد شده را اضافه کنید. نمک و مخلوط کنید، مایع اضافی با نمک. ما در قالب پانک گرم در پنکیک قرار داده شده و سرخ کرده تا قهوه ای طلایی.

حالا ما می دانیم چه می توان انجام داد، دستور العمل های آشپزی از ظروف از بادمجان. ما امیدواریم که شما این دستور العمل های آشپزی از بادمجان را دوست داشته باشید، آنها بسیار خوشمزه، دلپذیر و مفید هستند. شایان ستایش!