املت با قارچ
- 4 تخم مرغ لهستانی
- 200 گرم قارچ خوراکی
- 1 پیاز
- 0.25 لیوان شیر
- 4 قاشق غذاخوری ل روغن نباتی
- 1 قاشق غذاخوری ل جعفری خرد شده
- نمک، فلفل سیاه و سفید
زمان پخت: 25 دقیقه.
خدمت: 2
چه کاری باید انجام شود:
زرده جدا از پروتئین ها. زرده تخم مرغ را با شیر، نمک و فلفل میل کنید. پروتئین ها را به فوم بچرخانید و به آرامی به زرده ها وارد کنید. حرارت نصف کره را در یک تابه بخورید، در مخلوط تخم مرغ ریخته شود. کاهش حرارت و سرخ شدن 7 دقیقه. برای 3 دقیقه بیشتر کباب کنید و طبخ کنید. قارچ ها را برش های نازک بریزید. پیاز خرد شده و سرخ شده در روغن باقی مانده، 5 دقیقه. قارچ ها را اضافه کنید و هم بزنید تا 8 دقیقه دیگر. پوره با جعفری، فصل را با نمک و فلفل بپزید. مخلوط قارچ را بر روی عدد تخم مرغ پخش کنید، آن را به نصف بپوشانید، آن را بر روی یک صفحه قرار دهید و آن را روی میز قرار دهید. تخم مرغ Polziki - با افزایش محتوای ید متمایز است - مهمترین عنصر برای رشد ذهنی و جسمی کودکان و بزرگسالان. تا به امروز مصرف ید توسط جمعیت روسیه 2-3 برابر کمتر از حد معمول است. بنابراین یک تخم مرغ تخم مرغ با غنی از ید، یک محصول ایده آل برای بهبود کمبود این عنصر در بدن است.
نان برای صبحانه
- 6 رول کوچک
- 6 تخم مرغ "Polziki"
- 100 گرم بیکن
- 200 گرم اسفناج تازه
- نمک
زمان پخت: 20 دقیقه.
خدمات: 6
چه کاری باید انجام شود:
بیکن را به قطعات کوچک بریزید و در یک کاسه گرم خشک خشک سرخ کنید، گاهی اوقات تکان دادن، 6 دقیقه. روی دستمال کاغذی قرار دهید اسفناج شستشو داده شده، در یک کاندان قرار داده و روی یک گلدان آب جوش قرار داده شود. پس از 5 دقیقه. اسفناج را با آب سرد بریزید و رطوبت بیش از حد را فشار دهید. با بیکن مخلوط کنید از نان ها برش ها را بریده و گوشت را بیرون آورید. قرص اسفناج را روی رولها پخش کنید. برای شکستن به هر قوچ یک تخم مرغ، به آرامی نمک و در یک کوره پیش گرم شده تا دمای 200 درجه سانتیگراد برای 6-7 دقیقه قرار دهید. گاهی اوقات ما فقط وقت کافی برای تهیه خوشمزه و مهمتر از آن، صبحانه سالم نداریم.
کتلت ماهی
- 1 کیلوگرم فیله ماهی سفید
- 3 پیاز
- 2 میخک سیر
- 2 تخم مرغ
- 2 قاشق غذاخوری ل آرد
- 4 قاشق غذاخوری ل روغن نباتی
- 1 قاشق چایخوری غاز لیمو رنده شده
- 2 قاشق غذاخوری ل پودرهای سوخاری
- نمک، فلفل
زمان آماده سازی: 1 ساعت و 10 دقیقه.
زمان پخت: 15 دقیقه.
خدمات: 6
چه کاری باید انجام شود:
پیاز و سیر پوست را ریز خرد کرده. سیر و دو سوم پیاز سرخ شده در 1 قاشق غذاخوری. ل روغن زیتون به رنگ طلایی، 8 دقیقه. شکلات گوشت چرخ کرده را شکل داده و به آنها شکل ماهی را داده است. به مدت 7 دقیقه رنده کردن پودرهای سوخاری و سرخ کردن در روغن گیاهی باقی مانده. در هر طرف ماهی را به قطعات بریزید و از طریق یک چرخ گوشت عبور کنید. فرنی را با تخم مرغ، آرد، پیاز خام و سرخ شده، مرغ، نمک و فلفل با سیر ترکیب کنید. جرم را خوب بشویید و 1 ساعت در یخچال قرار دهید.
خورش کبد با گلو سیب زمینی
- 600 گرم از برش سیب زمینی
- 400 گرم کبد گوشت گاو
- 200 گرم روغن تازه منجمد یا تازه
- 2 پیاز قرمز
- 4 گوجه فرنگی
- 4 قاشق غذاخوری ل روغن نباتی
- 1 قاشق غذاخوری ل روغن زیتون
- 2 شاخه میرجان
- 1 شاخه ای از آویشن
- نمک، فلفل سیاه و سفید
زمان پخت: 35 دقیقه.
خدمات: 4
چه کاری باید انجام شود:
قارچ ها را بشویید و برش ها را بریزید. کبد را شستشو، تخلیه و به مکعب بریزید، فیلم را برداشتید. پیاز را بریزید و به نصف حلقه های نازک بریزید. آماده است تا خورش را از گرما برداشته و گرم شود. بشویید گوجه فرنگی، به حلقه ها بریزید. گوجه فرنگی را در یک ورق قرار دهید و روی روغن زیتون ریخته شود. گندم سیب زمینی را با خمیر پخته شده مخلوط کنید و همراه با گوجه فرنگی تهیه کنید. Majoran و آویشن باید شسته شود، به برگ ها پوست کند. روغن زیتون را در یک تابه بشویید و پیاز را تا سرخ مایل به قرمز طلایی کنید، 6-7 دقیقه. کبد را اضافه کنید و با هم زدن، 7 دقیقه دیگر بشویید. قارچ ها را بگذارید، با سبزی ها، نمک و فلفل را طعم دهید، به مدت 8 دقیقه سرخ کنید. مرجان و آویشن را بشویید، به برگ ها پوست کنده. روغن زیتون را در یک تابه بشویید و پیاز را تا سرخ مایل به قرمز طلایی کنید، 6-7 دقیقه. کبد را اضافه کنید و با هم زدن، 7 دقیقه دیگر بشویید. قارچ ها را بگذارید، با سبزی ها، نمک و فلفل را طعم دهید، به مدت 8 دقیقه سرخ کنید.