- تورتلینی - 200 گرم
- سس گوجه فرنگی - 1،5 فنجان
- شراب - 1/3 شیشه
- کرم چرب - 2/3 شیشه
- سیر خرد شده - 1/2 قاشق چای خوری
- پیاز - 1/2 قطعه
- گوشت خرچنگ - 150 گرم
- باسیل تازه - به طعم و مزه
- پنیر - به طعم و مزه
Tortellini بر روی بسته بندی نشان داده شده است - معمولا 10 دقیقه در آب جوش. پیاز ریز خرد شده و سیر را در روغن زیتون سرخ کرده تا زمانی که پیاز نرم باشد. سپس گوشت خرچنگ را اضافه کنید، به سرعت مخلوط کنید و 1-2 دقیقه دیگر بجوشانید. بعد، شراب را به تابه اضافه کنید، آن را بیش از حد حرارت متوسط تبخیر کنید. این 5 تا 10 دقیقه طول خواهد کشید. حالا سس گوجه فرنگی اضافه کنید، هم بزنید هنگامی که سس گوجه فرنگی شروع به پرورش می کند - بلافاصله کرم را اضافه کنید. مخلوط کردن و خورش را تا کنترول مورد نظر سس. هنگامی که سس تقریبا یکسان است، اضافه کردن ریحان تازه برش (اختیاری). در نهایت، یک دقیقه قبل از پایان آماده سازی سس، تورتلینی تهیه شده را به ظرف پخت اضافه کنید. مخلوط کنید، برای 1 دقیقه گرم کنید - و از گرما خارج شوید. خدمت با پنیر رنده شده. شایان ستایش!
خدمت: 2-3