Brownie درست به عنوان درمان مد روز شناخته شده است: پوسته براق در بالای صفحه، ویسکوزیته هوائی بیسکویت درون، طعم شکلات مخملی یک دسر فوق العاده است. اما برای کمال، هیچ مرزی وجود ندارد: با ترکیب یک بافت شکلات شدید با موس مورچه، شما می توانید به چشم های دوستان و خانواده به ارتفاع بالا آشپزی دسترسی پیدا کنید.
مواد تشکیل دهنده
- شکلات تیره کمتر از 65 درصد نیست - 200 گرم
- کره 82، 5 چربی - 100 گرم
- تخم مرغ - 2 عدد.
- شکر - 140 گرم
- پودر پخت - یک چهارم قاشق چای خوری
- آرد - 35 گرم
- پنیر کرم - 150 گرم
- کره بادام زمینی - 75 گرم
روش آماده سازی
- روغن و شکلات را در یک سوپ سوپ و یا در حمام آب ذوب کنید - در گرما کم، دائما تکان دهید. جرم باید تبدیل به یکنواخت و براق باشد
- تخم مرغ و شکر را برای یک چهارم یک ساعت بشویید - قبل از تبدیل شدن به یک برس موی سفید برفی
- در یک مخلوط برای وارد کردن یک پودر پخت، یک آرد، به ادامه شلاق زدن - به شکل دقیق پوره شکلات
- پس از انتقال خمیر به یک کیسه شیرینی، بیسکویت های کوچک را روی کاغذ قرار دهید. ظرف هشت تا دوازده دقیقه را در یک کوره درجه حرارت 180 درجه پیش پخت کنید. دسر نباید خشک شود - هنگامی که لایه یخ زده یخ زده و شروع به شکسته شدن کرد، لازم است که آمادگی خمیر را کنترل کنید. بطری های سرد و یخچال قرار می گیرند
- برای کرم: پنیر خامه ای (Hochland یا Almette) با کره بادام زمینی ضخیم (می توانید پسته یا بادام را بجوشانید)، با یک میکسر
- تکه های بیسکویت با کرم. شکلات دسر را می توان به راحتی حمل و یا ذخیره شده در یخچال و فریزر برای یک هفته