Okroshka "غنی"
محصولات:
- 2 لیتر کواس نان
- 200 گرم گوشت گاو
- 200 گرم گوشت چرخ کرده
- 150 گرم ژامبون
- 200 گرم قارچ ترشی،
- 2 تازه و 2 ترشی خیار متوسط،
- 3 تخم مرغ آب پز
- چهار برگ کوچک سیب زمینی آب پز،
- کرفس
- پیاز سبز
- 3-4st ل خامه ترش
- نمک، فلفل سیاه.
آماده سازی ظروف بر اساس دستور غذا:
گوشت، ژامبون، خیار ترشی و ترشی، قارچ، سیب زمینی به صورت ریز به مکعب بریزید. خرد کردن سبزی ها و خرد کردن با نمک و فلفل تا زمانی که آب به دست آمده باشد، جلبک را با خامه ترش مخلوط کنید. مخلوط کردن همه مواد تشکیل دهنده، آنها را بر روی صفحات قرار دهید و با کواس سرد پر کنید. با تخم مرغ خرد شده پاشیدن کنید.
پودر تازه
محصولات:
- 2 لیتر سرم
- 0.5 لیتر کبد،
- 300 گرم سوسیس آب پز
- 5 تخم مرغ آب پز
- 2 خیار متوسط متوسط
- 5 غده کوچک سیب زمینی آب پز،
- یک دسته پیاز سبز
- کرفس
- نمک
آماده سازی ظروف بر اساس دستور غذا:
مکعب های کوچک سیب زمینی، سوسیس، تخم مرغ، خیار را بریزید. پیاز و گوجه فرنگی ریز خرد شده. همه ی مواد تشکیل دهنده را در یک ظرف پز قرار دهید، هم بزنید، سرم سرما و کبد را بریزید. نمک و مخلوط کنید کمی اصرار کنید
توپ های گوشتی معطر در سس گوجه فرنگی
- 1 قاشق غذا خوری (وزن حدود 200 گرم)،
- 2 قاشق غذاخوری ل شیر،
- 2 پیاز کوچک
- 500 گرم گوشت چرخ شده
- 1 تخم مرغ
- 2 قاشق غذاخوری ل جعفری ریز خرد شده
- 1 قاشق غذاخوری ل رب گوجه فرنگی
- 1 قاشق چایخوری خردل به پایان رسید
- فلفل سیاه فلفل،
- 2 قاشق غذاخوری ل کره ذوب شده
- 1 گلبرگ کوچک سیر،
- 1 هویج متوسط،
- 75 گرم پنیر سخت
- 2 گوجه فرنگی متوسط
- نمک
- روغن نباتی.
آماده سازی ظروف بر اساس دستور غذا:
کوفته شیر را خیس کن. 1 پیاز سرخ شده را به صورت مکعب بریزید. با خمیر فشرده شده، گوشت چرخ شده، تخم مرغ، جعفری، رب گوجه فرنگی، خردل، فلفل سیاه و نمک و فلفل را مخلوط کرده و جرم را بر روی پوزه های گوشتی بریزید. کیک پودری را از طرف دیگر بجوشانید. به طور مرتب سر دوم پیاز را به مکعب ریز ریز کنید، هویج را در یک رشته بزرگ بریزید، سیر و تمام پانسمان را در روغن گیاهی ریز ریز کنید. گوجه فرنگی ها با آب جوش، پوست کنده، خمیر، و همراه با آب دفع شده به پیاز، هویج و سیر اضافه می شود، برای مدت 10-12 دقیقه بدون یک درب خورش را بخورید. پنیر رنده شده در یک رول بزرگ و 1/2 پنیر را به سبزیجات خام، نمک و فلفل اضافه کنید. توپ های گوشتی سرخ شده در یک ظرف ضد آتش قرار داده و پور سس گوجه فرنگی. در دمای متوسط (170 ... 180 درجه سانتیگراد) را به فر قرار دهید. شما می توانید توپ های گوشتی را بر روی کاسه های پلاستیکی با بقایای پنیر رنده شده بپوشانید.
رولز-تنقلات شیرینی کاری "اسنک" برای سال جدید
محصولات:
- 1 بسته خمیر پف دار (0.5 کیلوگرم)
- 200 گرم سوسیس آب پز
- 2 پنیر پردازش شده
- 2-3 قاشق غذاخوری ل سس مایونز
- فلفل سیاه فلفل
- 2 قاشق غذاخوری ل آرد
- 1 تخم مرغ
آماده سازی ظروف بر اساس دستور غذا:
پنیر در یک حصیر کوچک، سوسیس به مکعب های کوچک بریده شده است. سوسیس را با پنیر مخلوط کنید، سس مایونز، فلفل را اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید. خمیر را به شکل یک مستطیل دقت بچرخانید، پر کردن را انجام دهید، رول را رول کنید و به رول های کوچک 2-3 سانتی متر برسید. محل قرار دادن یک سینی پخت و پز با روغن آرد و روغن با یک تخم مرغ مورد ضرب و شتم قرار دهید. پخت در دمای متوسط برای 20-25 دقیقه.
سبد اسنک برای سال جدید
- یک میوه از هلوهای نیمه محافظت شده (300 گرم)،
- 2 تخم مرغ آب پز
- 1 هویج متوسط آب پز
- 100 گرم پنیر سخت
- 1 دس ل سس مایونز
- 100 گرم میگو پوست کنده
- نمک
آماده سازی ظروف بر اساس دستور غذا:
میگو باید در آب جوش شیرین جوش داده شود. تخم مرغ و هویج را بشکنید. مخلوط با پنیر رنده شده و میگو در یک محفظه متوسط. اضافه کردن سس مایونز و نمک به مزه. قطعات هلوهای کنسروی این مخلوط را مورد توجه قرار می دهد.
رول های املت
محصولات:
- 4 تخم مرغ
- 100 میلی لیتر سس مایونز
- 1 قاشق غذاخوری ل آرد
- 1-2 خیار متوسط متوسط
- 1 فلفل شیرین بزرگ
- 1 سینه مرغ پخته شده،
- 1 دسته کوچک از پیاز سبز
- روغن گیاهی برای روغن کردن ورق پخت
- نمک
- فلفل
آماده سازی ظروف بر اساس دستور غذا:
تخم مرغ ضرب و شتم، اضافه کردن سس مایونز، دوباره ضرب و شتم و اضافه کردن آرد. پور را به یک سینی پخت شده روغن ریخته و در فر قرار دهید و در حرارت 15 درجه سانتیگراد پخته شوید. پر کردن: فلفل را از فلفل پاک کنید، دانه ها را تمیز کنید. فلفل شیرین، گوشت، پیاز سبز - ریز ریز ریز کردن، نمک، فلفل. در یک املت گرم، پر کردن، رول کردن و برش دادن به بخش های کوچک انجام می شود. با برش های خیار سرو کنید.
"بوسه عروس" سالاد سال نو
- 1 هویج خام بزرگ،
- 100 گرم کشمش بذر،
- 150 گرم پنیر سخت
- 1 چغندرقند متوسط
- 100 گرم هسته گردو پوستی؛
- 1 تخم مرغ آب پز یا 1 هویج کوچک پخته شده.
آماده سازی ظروف بر اساس دستور غذا:
هویج بر روی وسط، پنیر و چغندر - در یک تکه بزرگ. کشمش ها را بشویید، خیس کن. لایه های سالاد را بگذارید: لایه ی اول - هویج رنده شده را با کشمش بگذارید، روغن با سس مایونز لایه دوم - پنیر رنده شده را گذاشته؛ لایه سوم - چغندر رنده شده را بگذارید، روغن با سس مایونز بگذارید. بالا سر سالادها با گردو خرد شده را بپاشید. اگر مورد نظر، شما می توانید با یک گل رز از هویج پخته یا تخم مرغ آب پز شده تزئین کنید.
سالاد ادلوییس
محصولات:
- 300 گرم ژامبون
- 300 گرم پنیر سخت
- 1 کوزه کوچک از کنسرو قارچ
- 1 شیشه کوچک زیتون
- 1 فلفل شیرین بزرگ
- رنگ سبز و زرد
- 1 خیار خیار بزرگ
- 1 دسته کاهو
- 4 قاشق غذاخوری ل روغن زیتون.
آماده سازی ظروف بر اساس دستور غذا:
ژامبون، پنیر، آناناس، خیار، فلفل زده شده به فنجان های متوسط، برگ های کاهو در قطعات بزرگ پاره شده، زیتون اضافه کنید. نمک و فصل با روغن زیتون.
سالاد "نپتون" برای سال نو
محصولات:
- 6 تخم مرغ آب پز
- 1 لاشه ماهی مرکب
- 1 بسته چوب خرچنگ (240 گرم).
برای دکوراسیون:
- 1 فنجان خاویار قرمز
- 2 کیوی،
- 250 میلی لیتر سس مایونز.
آماده سازی ظروف بر اساس دستور غذا:
ماهی مرکب جوش در آب شور 4 دقیقه، سرد، فلش را حذف کنید. تخم مرغ، ماهی مرکب و چوب خرچنگ بریده به مکعب های کوچک، همه چیز را مخلوط، فصل با سس مایونز. سالاد را بر روی یک ظرف قرار دهید و با خاویار قرمز تزئین کنید، برش داده شده به برش های کویوی نازک.
ما برای سال جدید چند ظاهر زیبا و تنقلات را به شما نشان دادیم که می توانید چیزی برای خودتان انتخاب کنید و مطمئن باشید که در خانه بخورید.