Aerobatics برای هر میزبان: پخت و پز کیک خوشمزه بدون توده ها. دستور العمل های کلاسیک به شما کمک خواهد کرد که راز ایجاد کرم را به کار گیرید. بافت ملایم موس، اگر برای بیسکویت های هوا، اکسلرها، دسرهای چند لایه یا رول ایجاد شود. اگر زمان برای تهیه خمیر وجود نداشته باشد - موم را در کرمناکا قرار دهید، با نعناع و قهوه لوبیا تزئین کنید: یک درمان ظریف برای چای آماده است.
مواد تشکیل دهنده:
- دو تخم مرغ
- شیر 0.5 لیتر
- شکر 100 گرم
- غلاف وانیلی
- Cornstarch - 30 گرم
- کره با محتوای چربی بالا - 50 گرم
- کرم کمتر از 33 درصد - 200 میلی لیتر
روش آماده سازی:
- در یک کاسه سوپ با شیر، یک وانیل پوسته شده را همراه با دانه قرار دهید. برای تهیه این کرم، بهتر است از وانیلین و جوهر بسته بندی شده استفاده نکنید؛ آنها قادر نخواهند بود که عطر و طعم لازم و ضروری برای دسر داشته باشند. شیر را به جوش آورده و حرارت را خاموش کنید.
- تخم مرغ، قند و نشاسته کمی در یک کاسه در کاسه قرار دهید
- اجازه دهید شیر کمی کمی خنک شود، سپس به آرامی مخلوط تخم مرغ را با یک غربال، به طور مداوم تکان دهید
- توده حاصل را به یک ظرف بخورید و آن را طبخ کنید تا شروع به حباب و ضخیم شدن شود. چند دقیقه دیگر در آتش نگهداری می شود، هم زدن و از صفحه حذف می شود
- در موس افزودن کره و خوب هم بزنید. چندین ساعت با یك فیلم و یخچال قرار دهید. کرم آماده برای پخت یا برای جدول استفاده می شود
- بر اساس شیرینی زنجفیلی، شما می توانید نسخه ای از موسس "Muslin" را با کرم تهیه کنید. کرم پودر را به قله چگال استفاده از کیک و کیک سرد، کرم بیش از حد، سرد - به طوری که بافت آنها به خصوص ملایم و الاستیک خواهد بود
- کرم کرم با مخلوط کردن با میزان 1: 3 مخلوط می شود. چنین یک دسر را می توان در یخچال برای مدت یک هفته ذخیره کرد