سوپ از گوشت گاو
نگاهی به دستور غذا:
- 300 گرم کبد و قلب مرغ
- 2 سیب زمینی؛
- 1 هویج
- 1 پیاز؛
- 1 جدول قاشق ورمیشل؛
2-3 شاخه دله
- نمک - به مزه.
آماده سازی:
1. بریده بریده مرغ، شستشو و طبخ تا زمان انجام.
2. سبزیجات را بریزید و به سوپ اضافه کنید.
3. ورمیشیل را پنج دقیقه قبل از آمادگی پر کنید.
4. سوپ را به سوپ آماده اضافه کنید.
ریشه از ماهی آزاد صورتی
نگاهی به دستور غذا:
- 1 تخم مرغ
- 1 میز، یک قاشق غذاخوری از دانه کنجد.
برای آزمون:
- 200 گرم آرد؛
- 100 گرم کره؛
- 1 زرده؛
- 40 میلی لیتر آب؛
- قند - بر روی نوک چاقو؛
- 1/4 قاشق چای خوری نمک.
برای پر کردن:
- 300 گرم فیله ماهی قزل آلا
- 100 گرم پنیر دلمه؛
- 50 گرم کره؛
- 1 جدول یک قاشق غذاخوری از خامه ترش
- سبزی جعفری یا کرفس؛
- فلفل سیاه، نمک - به مزه.
آماده سازی:
1. آرد بر روی میز، در تپه یک شیار را، که در آن اضافه کردن نمک، شکر، قطعات کره سرد، زرده، همه چیز را مخلوط کنید.
2. مخلوط را با یک چاقو مخلوط کنید. کمی آب اضافه کنید، خمیر را بشویید و آن را به مدت 1 ساعت در یخچال بریزید.
3. خمیر را بچشید و آن را به شکل یک مستطیل (ضخامت 3-5 میلی متر) بر روی فیلم قرار دهید. بر روی آن برش های ماهی قرار دهید، از محیط لبه آزاد خمیر، نمک، فلفل را ترک کنید.
4. مخلوط خامه ترش و پنیر و روغن ماهی به دست آمده. بین تکه های ماهی را از یک کره جدا کنید، همه چیز را با گیاهان خرد شده بپوشانید.
5. خمیر با چاشنی، رول به رول، بلند کردن فیلم. پایان دادن به خم شدن رول به طوری که پر شدن نشت ندهد.
6. فویل را بر روی یک ورق پخت قرار دهید، آن را کمی با کره کره کنید و رول (سوزن به پایین) را رول کنید. بالا رولت را در چندین مکان با یک چنگال، روغن با تخم مرغ مورد ضرب و شتم قرار دهید، با سس گوجه فرنگی کنید. برای 40 دقیقه در یک کوره پیش گرم برای 180 درجه سانتیگراد پخت کنید.
گوشت کاسه ای
نگاهی به دستور غذا:
- 1 سیب زمینی؛
- 30 گرم گوشت چرخ شده؛
- 30 گرم کره؛
2-3 برگ آویشن
- 1 شاخه رزماری؛
- 1 گلاب سیر؛
- 1 جدول قاشق خامه ترش
- نمک - به مزه.
آماده سازی:
1. سیب زمینی را در آب شور، سیب زمینی بجوشانید و کمی با هم مخلوط کنید.
2. مخلوط کردن با گوشت چرخ شده: آویشن تکه ای ریز خرد شده و رزماری، نمک، کمی آب اضافه کنید و تمام مدت 5 دقیقه بخورید.
3. فرم را با یک گلدان سیر، روغن با کره بمالید. محل سیب زمینی سرخ کرده، سیبزمینی پودر را پخش کنید، کره باقیمانده را بگذارید و ظرف 5 تا 10 دقیقه در یک اجاق داغ بخورید.
دسر برنج
نگاهی به دستور غذا:
- 1 فنجان برنج؛
- 2 فنجان شیر؛
- 3 تخم مرغ
- 5 جدول قاشق شکر؛
- 1/2 فنجان کشمش های تیره؛
- 1/2 فنجان کشمش نور؛
- 1/2 قاشق چای خوری نمک؛
- 2 جدول قاشق غذاخوری کره
آماده سازی:
1. برنج را بشویید، آب جوش را بشویید و به مدت 10 دقیقه طبخ کنید. سپس آب را تخلیه کنید و برنج را با شیر گرم، بریزید و 25-30 دقیقه دیگر بشویید.
2. کبابی که به شکل ضخیم ظاهر می شود را خرد کرده و با زرده های شکر اضافه کنید، سپس به پروتئین های قوی فوم بپاشید، و در انتها - کشمش شسته شده و خشک شده.
3. مخلوط مخلوط را کاملا مخلوط کنید، محل را در قالب روغن ریخته و پخت تا قهوه ای طلایی.
با تشکر از دستور العمل های خوشمزه ما برای بچه ها از 1 ساله شما زیادی یاد گرفتید و فرزند خود را خراب کردید.
"سبد با یک راز"
نگاهی به دستور غذا:
- 2 خرده نان سفید (بهتر از "آجر")؛
- 1 دسته پیاز سبز؛
3-4 برگ کاهو؛
- 8-10 نوشیدنی غیرمعمول "نی"؛
- 1 سیب سبز
- 1 سینه مرغ؛
- 1 تخم مرغ
- 1 جدول یک قاشق غذاخوری از نخود سبز؛
- 2 قاشق غذا خوری خامه ترش
- سبزیجات جعفری و گندم؛
- نمک - به مزه.
آماده سازی:
1. برگ های خشک و کاهو را بشویید، آنها را بر روی یک ظرف پهن کنید.
2. دو کره نان بر روی برگ کاهو گذاشته و در یک حلقه چوب در نان "نی".
3. پیاز سبز پیاز را بین "نی" بشویید و خشک کنید تا یک سبد پایدار به دست بیاورید.
4. پستان مرغ را در آب شور، پوست، و گوشت را به مکعب بریزید.
5. با پوست بریزید و همچنین به مکعب بریزید.
6. تخم مرغ را بجوشانید و روی یک قاشق بزرگ بریزید.
7. چاشنی زعفران و جعفری، شستشو، خشک کردن و ریز ریز کردن.
8. سیب، گوشت مرغ، تخم مرغ و سبزی ها را مخلوط کنید، کمی آب پاشیدن، خامه ترش اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
9. سالاد آماده را در "سبد" قرار دهید، با نخود سبز در بالای آن بنوشید.
10. در چنین اصلی "سبد" شما می توانید هر سالت دیگر که محبوب ترین در خانواده خود قرار داده است. Bon appetit!