در صورت امکان، سعی کنید از مصرف محصولات شکر جلوگیری کنید. ضروری است که کودکان را نابود کنید و فرزندانتان صبحانه های غلیظ خشک را بپزند. بهتر است اگر یک انگشتی از کشمش و میوه تازه را به هم بزنید، بهتر است.
در برخی از انواع غلات صبحانه آماده، که پخته شده است، محتوای نمک بیش از چند برابر هنجارهای تعیین شده است.
صبحانه ها از غلات نیشکر یا موزیلی بهترین منبع فیبر هستند، همچنین فراموش نکنید که صبحانه های تصفیه شده ای نیز وجود دارد که در آن محتوای فیبر عملا غایب است. و استفاده از چنین نوع غلات صبحانه، نه تنها شما هیچ مزیتی به همراه نخواهد آورد و شاید این تاثیر منفی بر سلامت شما باشد.
بهترین کباب، که بدون شک بدن شما را از دانه های کامل، جو، مروارید، گندم سیاه، جو دوسر استفاده می کند. استثنا - برنج بلغور، به جز نشاسته در آنها، عملا هیچ چیز وجود دارد. و اگر برنج را به آرد بریزید و آن را خشک کنید، پس از آن، رسوب چربی ها بیشتر از فرنی برنج تاثیر می گذارد.
بهتر است برای خوردن صبحانه گندم یا جو دوسر ساده استفاده شود. در فرنی شما می توانید در صورت لزوم، انواع توت ها را برای فصل یا سیب رنده شده اضافه کنید که باعث می شود ظرف و خوشمزه و زیبا تر باشد.
نقص غلات صبحانه؟
بیش از حد نمک، شکر و چربی حاوی غلات صبحانه از شرکت های شناخته شده مانند Nestle و Kellogs هستند.
انجمن های تحقیقاتی مصرف کنندگان در بریتانیا مقادیری از صد مارک از غلات صبحانه را که در کشور بسیار محبوب هستند مقایسه کردند. در نتیجه، مشخص شد که 85 گونه شامل مقدار زیادی شکر است، در 40 گونه، محتوای نمکی بیش از حد وجود دارد، و در 9 مقدار زیادی چربی وجود دارد.
بسیاری از این صبحانه ها برای کودکان بود. همچنین، یک مطالعه نشان داد که در 13 نمره، روغن گیاهی هیدروژنه یا چربی استفاده می شود. غذاهایی که دارای چربی یا روغن هیدروژنه هستند، منبع چربی اشباع هستند که باعث افزایش سطح کلسترول خون می شود که خطر بیماری قلبی را افزایش می دهد.
دانشمندان همچنین دریافتند که در غذاهای آماده برای غذا خوردن، سطح بالای چربی اشباع شده و همه یازده مارک که آزمایش شده اند، فیبر و انرژی کمتری نسبت به یک صفحه ای از صبحانه خشک دارند.
در جامعه ما، نظر وجود دارد که غلات صبحانه استاندارد غذای سالم است. اما، متاسفانه، چنین مطالعه ثابت می کند که مخالف است. واقعیت این است که تولید کنندگان بزرگ صبحانه های آماده به اضافه مقدار زیادی از نمک و شکر، که چند بار از هنجارهای تعیین شده بیش از حد و البته، منفی بر بدن ما تاثیر می گذارد.
فهرست استانداردهای غذایی برای صبحانه خشک:
- مقدار زیادی قند - در هر 100 گرم محصول / 10 گرم شکر؛
- نمک زیادی - در هر 100 گرم محصول / 1.25 گرم نمک؛
- مقدار زیادی چربی - در هر 100 گرم محصول / 20 گرم چربی؛
لازم است غلات صبحانه ای را تهیه کنید که غنی از ویتامین هستند. صبحانه های آماده، غنی شده با ویتامین ها - بهترین منبع ویتامین B12 و کربوهیدرات های پیچیده ای است که بدن برای تمام روز با انرژی ذخیره می شود. اما لازم است برچسب ها را بر روی جعبه ها بررسی کنید، زیرا برخی مارک ها از غلات صبحانه حاوی مقدار زیادی شکر و نمک هستند، همانطور که در بالا ذکر شد.