کارشناسان دانشگاه بولونیا (ایتالیا) با 1000 نفر از هموطنانشان 21 تا 41 ساله مصاحبه کردند که هرگز سعی در کاهش وزن نداشتند و تنها به خوردن غذا محدود بودند. و یک واقعیت غم انگیز را نشان داد. معلوم شد که هر کسی که در رژیم غذایی بود علاقه ای به جنس مخالف نداشته و از تغییرات خلق و خوی رنج می برد: خانه ها به حالت خفگی فرو می ریزند و در کار به حالت هیجان عصبی می رسند. و همه به دلیل این واقعیت است که آنها مجبور به رها کردن ماکارونی - غذای ایتالیایی ملی. هر سوم از پاسخ دهندگان، هر چند احساس گناه می کنند، اما یک رژیم "بی رحم" را پرتاب کردند، هرگز به اهداف گرایش نرسیدند. خوب، چیزی که فقیر می تواند طولانی تر از عدم وجود یک ماکارونی مورد علاقه در منو می تواند!
ایتالیایی متخصصان تغذیه پس از بررسی شهدای بی رحم از دستور العمل های جدید برای رژیم غذایی سالم، نتیجه گرفتند که قربانی هایی که آنها به نام هماهنگی انجام داده اند و رنج هایی که از جمله عواطف روانی آنها ایجاد شده است، بیش از چند کیلو اضافی خطرناک هستند. البته، خلاص شدن از 3 وزن اضافی ضروری است، اما قیمت 3 چنین نیست. ماکاران برای ایتالیایی ها، مانند برنج برای ژاپنی یا چربی برای اوکراینی، محصولات آسیب پذیر هستند. اگر چه گاهی اوقات و در یک مقدار معقول، اما آنها قطعا باید وارد رژیم غذایی کسانی که در حال تلاش برای از دست دادن وزن.
متخصصان تغذیه ایتالیایی می گویند: با تشکر از این کمک به رژیم غذایی و موفقیت برای رسیدن به آن آسان تر است. و شمارش کالری بدون رد کردن غذاهای مورد علاقه شما سرگرم کننده تر خواهد بود. فقط این غذاها را کمی بهبود دهید، کمی تغییر دستور غذا کنید. و سپس به عنوان یک پاداش، همراه با طعم و مزه تازه از غذای آشنا، شما یک صرفه جویی "صرفه جویی" از کالری دریافت کنید! لطفا توجه داشته باشید که تمام دستور العمل ها برای 4 وعده داده می شود.
ماکارونی با پنیر
حداقل 120 کیلوکالری
پارمسان، شیر کامل و کره را با چدور با کاهش چربی، شیر نابینا و کدو تنبل شیرین جایگزین کنید.
250 گرم هر ماکارونی از گندم از انواع جامد جوش داده شود. در یک کاسه عمیق روی حرارت متوسط، مخلوط 1/2 فنجان شیر نابالغ با 150 گرم کدو تنبل پخته شده. از گرما خارج شود، 1 قاشق چایخوری را اضافه کنید، 1/2 قاشق چای خوری. قاشق غذا خوری نمک، 1/4 چای. قاشق غذا خوری خردل خشک و فلفل به مزه. خمیر را در یک قالب قرار دهید، آن را با مخلوط مخلوط کدو پر کنید، پوره های خرده نان یا پودرهای خشک را در بالای آن بنوشید. پاستا را برای 20 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد پخت.
چگونه کالری را "صرفه جویی کنید"؟
پس از ایجاد تعدادی از دستور العمل های جدید برای رژیم غذایی سالم و به طور قابل توجهی کاهش چربی ظرف، شما مقدار کالری خود را به 300 کیلوکالری از استاندارد 420 را کاهش می دهد، و اضافه کردن کدو تنبل، حدود 45 درصد از ویتامین A و فیبر مفید است.
گوشت خوک
حداقل 156 کیلوکالری
جگر گوشت گاو و نان زمینی را با گوشت چرخ شده از گوشت بوقلمون سفید، پوسته جو دوسر و اسفناج منجمد جایگزین کنید.
کوره را به دمای 200 درجه سانتیگراد بریزید. در یک کاسه 500 گرم گوجه فرنگی بوقلمون، 2 تخم مرغ بزرگ، 1/2 فنجان گوجه فرنگی فوری، 1/2 فنجان پیاز ریز خرد شده، 300 گرم سبزیجات اسفناج منجمد، 1 قاشق چای خوری. یک قاشق غذاخوری سبز آویشن سبز، نمک و فلفل سیاه به مزه. گوشت مالت را در قالب رول ریخته و به مدت یک ساعت پهن می کند.
چگونه کالری را "صرفه جویی کنید"؟
گوشت رژیم غذایی گوشتی کمتر از گوشت گاو است: در حدود 8 برابر چربی آن است. اسفناج آب گوشت را تهیه می کند و پوسته ی بلغور جو دوسر به رولت کمک می کند که یک فرم اشتها آور را حفظ کند.
سالاد سزار
منهای 67 کیلوکالری
سس آماده سزار را با یک پانسمان که بر اساس یک دستورالعمل جدید آماده شده است، جایگزین کنید.
مخلوط 1 تخم مرغ، خردل سیر خرد شده، 1.5 قاشق چای خوری. قاشق آنچوی کنسرو شده، 0.5 لیوان چای. قاشق خردل دیژون، 2 میز، قاشق آب لیمو و روغن زیتون.
چگونه کالری را "صرفه جویی کنید"؟
سس جزء کالری ترین سالاد است. در جدول 2 قاشق حاوی 18 گرم چربی است! در این دستور غذا چربی نصف است، علاوه بر مواد کم کالری مانند شکر و شربت ذرت غنی از فروکتوز نیز حذف می شوند.
سوپ کرم
کمتر از 115 کیلو کالری
کرم (خامه ترش) و گوشت غنی مرغ را با شیر نابجا، لوبیای سفید و سبزیجات سبزیجات با دستورالعمل های جدید برای رژیم غذایی سالم جایگزین کنید.
مخلوط 400 میلی لیتر از سبزیجات سبز، 750 گرم گوجه فرنگی در آب خود اضافه کنید، 2-3 برگ خوری اضافه کنید و روی آتش متوسط قرار دهید. در یک کاسه، یک فنجان قوطی کنسروی را با یک چنگال مخلوط کنید. هنگامی که سوپ جوش می خورد، 1 فنجان شیر 1.5٪ چربی را اضافه کنید، فصل را با نمک، فلفل تازه بریزید و 15 دقیقه دیگر بخورید. از برگ خمیر سوپ خارج کنید و با یک مخلوط کن همراه با پوره لوبیا شوید.
عهد از آنچه شما "صرفه جویی" کالری؟ سوپ کرم گوجه فرنگی، حتی بدون کرم و خامه ترش، غنی با لوبیا (نوع ارزشمند فیبر است که باعث تحریک کار دستگاه گوارش می شود). جایگزین کردن سوپ مرغ با سبزیجات، مصرف سدیم را کاهش می دهد - این باعث می شود که نوشابه تداخل پیدا کند و در نتیجه باعث افزایش وزن می شود.
بستنی با شربت توت فرنگی (مربا، مربا)
حداقل 156 کیلوکالری
شربت توت فرنگی آماده یا سس مربا را از توت فرنگی تازه منجمد جایگزین کنید.
در 4 فنجان توت فرنگی 1 جدول اضافه کنید. یک قاشق غذاخوری عسل و حرارت کم را نگه دارید تا مخلوط همگن شود. سرد و تزئین هر توپ بستنی با این مخلوط.
چگونه کالری را "صرفه جویی کنید"؟ از اینکه خودتان را در بستنی رها کنید، بهتر است بخشی را دو بار کاهش دهید. اگر شربت شکر را به نفع انواع تازه ها نپردازید، تقریبا 100 درصد از ویتامین C روزانه خود را با این دسر دریافت خواهید کرد.