دستور العمل برای مربا از انواع توت ها و سبزیجات Alycha زرد، به عنوان یک قاعده، دارای میوه کوچک و ترش است. این بسیار خوب است در مواد غذایی کنسرو نه تنها با میوه ها و انواع دیگر، بلکه با برخی از سبزیجات هم ترکیب شده است. اغلب آن نه تنها برای پخت و پز مربا استفاده می شود، بلکه برای دادن طعم «آناناس» به سیب زمینی در کمپوت ها. مربا، پخته شده با آلو گیلاس و کدو سبز در آب آناناس، طعم منحصر به فرد خود را دارد و اسطوخودوس تقریبا قابل تشخیص نیست.
مواد تشکیل دهنده:- آلیچا 500 گرم
- کبودت 500 گرم
- آب آناناس 500 میلی لیتر
- شکر 1300 گرم
- مرحله 1 برای آماده کردن مربا، شما باید آلو گیلاس زرد آلو، کدو سبز، قند و آب آناناس را تهیه کنید.
- مرحله 2 اسکواش پوست را پوست کنده، نصف آن را بشویید، دانه ها را با یک قاشق غذا خوری بشویید و گوشت را به داخل مکعب های کوچک بریزید.
- گام 3 Alychu را در حلقه ای قرار داده و به طور کامل شسته شده در آب در حال اجرا، و سپس با یک مغز سبزی در کوره پخت و پز.
- مرحله 4 شکر را در آب آناناس، شکر را با همزاد ثابت بجوشانید و برای 2-3 دقیقه جوشش کنید. سپس محلول را از طریق یک فلاونیل آب پز شده یا یک گاز پلاستیکی که در 3-4 لایه قرار داده شده است، فیلتر کرده و به جوش آورده می شود.
- گام 5 آلو و کدو سبز را با شربت گرم بریزید و به مدت 5 ساعت برای آغشته کردن بگذارید.
- مرحله 6 پس از مزه، آلو و کدو سبز را در مدت حرارت 7-8 دقیقه (از ابتدای جوش) جوش داده و به مدت 4 ساعت بگذارید.
- گام 7: ظرف ها را به مدت 10 دقيقه بر روي آتش بگذاريد، سپس آن را 4 ساعت خنثي كنيد.
- گام 8: ظرف مدت 10 دقیقه را بشویید، همیشه فوم را از بین ببرید. آماده پختن برای خنک شدن، و سپس آن را در شیشه های خشک استریل قرار داده، با پوشش ورق و چوب پنبه پوشش داده شده است.