- آرد - 3/4 فنجان
- شیر بسیار گرم - 1 فنجان
- آب سرد - 1/3 شیشه
- کره unsalted - 2 Art. قاشق
- شهد یا شهد آگوا - 3 هنر. قاشق
- مخمر محلول - 2 قاشق چای خوری
1. در یک کاسه بزرگ، آرد، نمک و مخمر را مخلوط کنید، با سرعت کم با میکسر ضرب کنید. در یک کاسه کوچک در آتش و یا در یک کاسه کوچک در یک اجاق مایکروفر، شیر را گرم کنید تا گرم شود، اما گرم نباشد. کره را اضافه کنید و مخلوط کنید، سپس آب و عسل را اضافه کنید. 2. مخلوط شیر را به مخلوط آرد ببافید و همگن را هم بزنید. خمیر را بر روی سطح فلور قرار دهید و آن را روی 10 دقیقه قرار دهید. به همین ترتیب، قلاب خمیر را در یک کاسه با سرعت بالا در حدود 10 دقیقه بگذارید تا خمیر درست شود. خمیر را به یک کاسه کمی روغن ریخته و روی آن دو بار بپزید، حدود 45 دقیقه و یک ساعت. 3. پس از بالا آمدن خمیر، روی سطح نازک فلور قرار دهید، آن را به یک مربع رول کنید و سپس آن را به یک مستطیل حدود 22 سانتیمتر رول کنید و آن را به شکل پرچم قرار دهید. حوله را با یک حوله خالص خشک کنید و بگذارید دوباره 2 بار، حدود 40 دقیقه بالا برود. 4. فر را به 175 درجه پیش گرم کنید. پور 2 فنجان آب جوش یک فرم اضافی برای پخت و آن را روی پایه پایین تر قرار دهید. شکل نان را روی دندانه بالا قرار دهید و 40-50 دقیقه را بپاشید. 5. اجازه دهید تا قبل از برش برش، کاملا خنک شود.
خدمت: 2-3