- آب - 500 میلی لیتر
- شکر - 150 گرم
- کره - 150 گرم
- نارنجی - 1 قطعه
- تاریخ - 50 گرم
- بادام زمینی - 50 گرم
- بادام - 50 گرم
- سمولینا - 200 گرم
- ادویه جات ترشی جات - 1/4 قاشق چایخوری (گل میخک، قلیمس، دارچین چوب)
تمام مواد لازم را آماده کنید. کاردیم و میخک در یک ملات زمین می شود. یک گلدان آب بر روی آتش بگذارید. ما آن را به جوش می آوریم و قلمم زمین، گل میخک، دارچین چوب و قند را اضافه می کنیم. ما حرارت را کاهش می دهیم و شربت را برای 5-7 دقیقه دیگر جوش می دهیم، سپس آن را از طریق یک غربال فیلتر می کنیم. در حالی که شربت در همان قوطی خنک می شود، تاریخ را برش می دهیم و پوست یک پرتقال را مالش می دهیم. تابه را روی یک آتش کوچک قرار دهید و کره را در آن ذوب کنید. آجیل خرد شده را اضافه کنید. سپس تاریخ های برش را اضافه کنید. در طول زمان هم زدن، محتویات را برای حدود 5-7 دقیقه سرخ کنید. سپس انبه را بریزید. ما حدودا 10 دقیقه سرخ کردن را ادامه میدهیم. مانکا باید متورم شود در این زمان، پوست نارنجی رنده شده را اضافه کنید. ما همه چیز را به خوبی ترکیب می کنیم و آتش را کاهش می دهیم. سپس محتوای ظروف را با شربت آماده کنید و با یک درب را پوشش دهید. مراقب باشید، زیرا همه چیز شروع به خرج کردن بسیار بد می کند. بعد از مدتی مانچا با شربت آغشته می شود. مانکو دائما مخلوط شده است، به طوری که او کاملا تمام شربت را جذب می کند. پس از 10 دقیقه، خمیر کاملا آماده و قابل خدمت است. خدمت باید گرم یا گرم باشد، اما سرد نیست! این مهم است! در صورت لزوم، حلب می تواند کمی با یک حمام آب گرم شود. شایان ستایش!
خدمات: 3-4