از زمان های قدیم، توت قرمز به عنوان توت، سلامتی، جوانان ابدی و طول عمر مورد احترام قرار گرفت. این حاوی غلظت بالا پکتین، فروکتوز، ویتامین ها و اسیدهای آلی است. به طور کامل توجیه می شود که خواص شل کننده، ضد التهابی، چولرتیک، تب بری و ملین آور اثر بگذارد. متاسفانه، با توجه به طعم تلخ غیر معمول، معجزه توت به ندرت خورده خام است. اغلب قرمز توت فرنگی برای زمستان در قالب مرغ خوشمزه، کمپوت، خروس، ژله، سس، مشروبات الکلی، نعناع و حتی مشروب است. این کاملا با سایر انواع توت ها (آبنبات های سیاه و سفید، توت فرنگی، تمشک، خربزه)، و همچنین میوه ها (سیب، آلو و آلو گیلاس)، سبزیجات (گوجه فرنگی، آوکادو) و مواد لبنی ترکیب شده اند.
در کشورهای اسکاندیناوی، این توت به عنوان یک جزء برای سوپ، سس میوه، پودینگ میوه استفاده می شود. در آلمان، آن را برای ساخت دسر با خردل یا پر کردن برای کیک استفاده می شود. در امریکا - به شکل انواع تپه های مختلف برای بستنی، کیک، وفل ترد و برای ما - برای delicacies زمستان خوشمزه، ظریف، معطر.بهترین دستورالعمل های تهیه توت قرمز برای زمستان سس خوشمزه است
مواد لازم برای دستور غذا برای زمستان
- توت قرمز - 2 کیلوگرم
- فلفل قرمز - 2 عدد.
- میخک - 4 عدد.
- نخود سیاه فلفل - 1 قاشق چایخوری.
- دانه های خردل - 1 قاشق غذاخوری.
- زنجبیل زمین - 1 قاشق چایخوری.
- کاری - 2 قاشق غذا خوری
- پودر دارچین و پاپی قرمز - 0.5 قاشق چایخوری.
- نمک - 1.5 قاشق غذاخوری.
- زردچوبه - 1 قاشق چایخوری
- هویج-سنتلی و فلفل معطر - 1 قاشق چایخوری.
- چسبناک کوارتز - 6 عدد.
- شکر - 1 کیلوگرم
آموزش گام به گام سس ترش برای زمستان
- توت ها را در زیر آب جاری بشویید، ساقه ها را برداشته و آنها را بر روی یک حوله کاغذی خشک کنید.
- توت ها پاک و خشک شده به یک چرخ گوشت چرخ کرده اند. مقدار مشخص شده قند را به جیره ی توت فرنگی اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید.
- در یک کاسه مینای دندان، انواع توت ها را با شکر جوش داده و تمام ادویه ها را در کاسه قرار دهید. خوب هم بزنید و برای 7 تا 10 دقیقه دیگر بجوشانید، به طور منظم فوم را برداشتید.
- اجازه دهید ترکیب مخلوط آروماتیک داغ از طریق عصاره عبور کند.
- سس قرمز مایل به زرد در نتیجه یکنواخت جوش داده شده و روی کیک های استریل داغ با ظرفیت بیش از 0.5 لیتر گسترش می یابد.
- فقط یک شیشه را روی آزمایش بگذارید. بقیه به شدت مخلوط و مخلوط سس قرمز توت با توجه به دستور ما برای زمستان.
ژله از توت قرمز برای زمستان - دستور غذا با عکس
مواد لازم برای برداشت زمستان
- آب - 500 میلی لیتر
- قند - 1،2 کیلوگرم
- آفتابگردان رسیده - 1.2 کیلوگرم
دستورالعمل گام به گام دستور العمل برای ژله کشمش
- توت ها از ساقه جدا شده، با آب جوش شستشو داده و با آب سرد ریخته می شوند، با توجه به 0.5 لیتر در هر کیلوگرم توت فرنگی.
- ظرف را با انواع توت ها در آتش و حرارت قرار دهید، نه به جوش آوردن. کپسول تهیه شده را تحت فشار قرار دهید، سوسپانها را از طریق یک عصاره یا یک غربالگر خوب بریزید. کیک باقی مانده از طریق 3 لایه گاز پاشید.
- چربی را با آب و قلیا از طریق 3 لایه گاز پاشید. سپس قند را به مایع اضافه کنید و 30 تا 40 دقیقه آن را طبخ کنید.
- ژله داغ روی کره های استریل پخش می شود، با شکر و پودر کپور با کره های فلزی پوشیده می شود.
توت قرمز برای زمستان بدون شکر در آب خود، بهترین دستور العمل مفید است
مواد لازم برای دستور غذا برای زمستان
- قرمز سرخ شده رسیده - 2 کیلوگرم
دستورالعمل گام به گام برای پخت و پز بدون شکر
- مرتب کردن و شستن انواع تازه ها، حذف شاخه ها، خشک کردن بر روی یک حوله آشپزخانه تمیز.
- آنها را به یک کاسه منتقل کنید، انواع توت ها را در آتش بسوزانید تا آب جوش و جوش بخورند. پس از جوش، از گرما خارج شود.
- در کوزه های ضدعفونی کننده گرم، توده توت را عوض کنید، آن را جمع کنید تا توت ها با آب پر شوند. پودر قرمز توت فرنگی برای زمستان در 90 درجه به مدت 15-20 دقیقه.
- رول های داغ رول، ظروف را به بالا از پایین بکشید.
بهترین دستورالعمل های تهیه توت قرمز برای زمستان - Jam-confiture (دستور العمل برای multivarka)
مواد لازم برای یک دستور چند متغیره
- توت قرمز - 0،5 کیلوگرم
- قند دندانی - 1 قاشق غذاخوری
دستورالعمل گام به گام جوش ترشی برای زمستان
- توت ها را از ساقه ها برداشته، با آب سرد شستشو داده و روی یک حوله خشک شود. توت قرمز را روی آبمیوه گیری بگذارید، کیک را برای کمپوت یا ژله ترک کنید.
- لیمو آب میوه را با یک لیوان شکر ترکیب کرده و به مولتیوکارا کاسه بریزید. حالت "jam" را تنظیم کنید، روند را شروع کنید. صبر کنید تا پایان زمان - 1 ساعت. برای تهیه یک شیرینی خوشمزه از توت قرمز، 20 دقیقه کافی است.
- داغ مربا-قارچ باید بر روی شیشه های استریل شده، مسدود شود. خمیر را به بالا از پایین بچرخانید، تا صبح در این موقعیت قرار بگیرید. پس از خنک شدن کامل، حفاظت از پوست را در زمستان کم عمق خنک تا زمستان پنهان کنید.