خواص مفید خوک های سیاه هنوز مدت زیادی شنیده شده است. این توت یک کاسه کامل فسفر، آهن، پکتین، پتاسیم، ویتامین C، E، B و دیگر اجزای مهم بدن است. کمیت و کیفیت آنها می تواند بدون وقفه مورد بحث قرار گیرد. با این حال، مقدار زیادی از این محصول در فرم خام آن خورده نشده است. انواع توت کلاسیک دارای طعم ناخوشایند کمی هستند. چیز دیگری - یک توت سیاه برای زمستان. تمام انواع کارهای معطر و خوشمزه، منو زمستانه نازک با رنگ توت های روشن را جشن می گیرند، و علاوه بر این برای پخت و دسر نیز عالی خواهد بود. Compotes، jams، jelly jams، jams و چیزهای دیگر باید قطعا در قفسه نگهبان شما قرار گیرد.
توت سیاه تازه با شکر برای زمستان در فریزر بدون پخت و پز
مواد لازم:
- کشمش تند تند - 1 کیلوگرم
- شکر گرانول - 1،5 کیلوگرم
دستورالعمل گام به گام:
- تمشک را تمیز می کنید، از ساقه ها برداشته و بر روی یک کاغذ یا حوله پارچه ای بپوشانید تا رطوبت اضافی را از بین ببرید.
- کشمش را در یک کاسه مینا جمع کرده و به صورت کافی شکر را با یک شکر به حالت همگن پاک کنید. برای سنگ زنی، شما می توانید از یک مخلوط کن استفاده کنید، اما بهتر است که روی چوب چوبی متوقف شوید. تماس با ویتامین C با آهن ضروری نیست.
- مربا را با یخ روی میز «زیر حوله» نگهدارید تا 1-2 روز طول بکشد. گاهی اوقات مخلوط کنید تا شکر به طور کامل پراکنده شود. بعد از دوره زمانی اختصاص داده شده، توت و قند را روی کیک های نیم لیتری استریل گسترش دهید.
- یک دسر خوشمزه ویتامین می تواند بلافاصله (به عنوان مثال، بر روی نان شیرین یا کیک ها) خورده شود، و یا درپوش های تنگ و مخفی در فریزر برای زمستان.
دستورالعمل برای تهیه توت سیاه برای زمستان بدون قند
مواد لازم:
- توت سیاه توت سیاه - 2 کیلوگرم
دستورالعمل گام به گام:
- انواع توت های رسیده انتخاب شده به طور مناسب بر روی یک حوله خشک و خشک می شوند. شما می توانید از دستمال کاغذی آشپزی یا دستمال سفره معمولی (لزوما تمیز) استفاده کنید.
- بانک ها به طور کامل با آب نمک شستشو می دهند، سپس در فر شروع به گرم شدن می کنند تا آخرین قطره آب ناپدید شوند.
- در یک ظرف داغ یک توت تمیز را روی شانه قرار داده است. در انتهای یک گلدان عمیق، یک تکه پارچه نرم را از بالا به جای 1، 2 یا 3 گلدان قرار دهید تا آنها یکدیگر را لمس نکنند.
- پان را با شیشه های آب بریزید تا به اندازه ی کافی در جوش قرار ندهید. مخزن را روی آتش متوسط قرار دهید تا جایی که سطح انواع توت ها در قوطی ها شروع به افتادن کند. سپس به طور مرتب انواع توت ها را بریزید و چندین ساعت دیگر جوشانید.
- شیشه های داغ با یک آبجو غیر معمول از آب خارج می شوند و زیر گودال پایین جای می گیرند تا شیشه شكسته نشود. هر یک از آنها را با یک درب فلزی استریل رول کنید. به پایان رساندن و ترک این موقعیت تا زمانی که کاملا خنک شود.
- مایع کشمش آماده شده بدون ذخیره شکر در فصل زمستان در انبار یا انبار. شیشه ی باز در یخچال قرار دارد. دو ساعت قبل از خدمت، قند را با شکر بپاشید و کاملا مخلوط کنید.
توت سیاه برای زمستان بدون یخچال و فریزر - کمپوت با ملاسیا و تمشک
مواد لازم:
- توت سیاه - 750 گرم
- تمشک - 250 گرم
- آب - 1 لیتر
- قند - 900 گرم
- مومیایی لیمو - 3 شاخه
- لیمو - 0.5 عدد.
دستورالعمل گام به گام:
- پودر را به طور مناسب شستشو دهید، جدا از ساقه ها و با آب جوش. بانک ها در یک اجاق مایکروویو، در فر یا بیش از حد بخار استریل می کنند. در هر یخچال، تعداد مشخصی از توت های توت فرنگی را گذاشته.
- در یک کاسه مینای دندان، شربت را از آب، شکر و تمشک تهیه کنید. آن را به ظرف از انواع توت ها ریخته و به مدت 2-3 ساعت در محل گرم قرار دهید.
- شربت را از بین ببرید و دوباره جوش بخورید. دوباره مایع را در قوطی ها پر کنید و با پوشش های فلزی مهر و موم کنید. کمپوت را به بالای قسمت پایین بچرخانید و آن را خنک نگه دارید.
چگونه می توان توت سیاه تازه را برای فصل زمستان در فریزر بست
توت سیاه یخ زده در منزل
- توت فرنگی سیاه برای زمستان یخ زده نباید بیش از حد رسیده باشد. در طول یخ زدگی، این انواع توت ها لزوما شکل را از دست می دهند. به سادگی قرار دهید - گسترش دهید برای انجماد، بهتر است نمونه هایی را کمی سخت، اما نه سبز انتخاب کنید.
- به گفته کارشناسان، دمای مطلوب برای انجماد توت ها از -18 تا -24 درجه سانتیگراد است. در چنین شرایطی، محصول یخ می زند و طول می کشد. توت فرنگی که به -8 یا -10 آورده می شود باید بعد از 3 ماه استفاده شود.
- از آنجا که انواع توت ها می توانند شکل خود را در کیسه های سلفون از دست بدهند، بهتر است از ظروف پلاستیکی با درب استفاده شود. اگر یک فریزر با فضای آزاد به اندازه کافی وجود داشته باشد، می توانید طوطی برای زمستان را در فنجان های یکبار مصرف یخ بزنید و آنها را قبل از فیلم غذا بسته کنید.
- انجماد میوه ها یا انواع توت ها نباید فراموش شود. کیسه های فردی یا فنجان نباید بیش از حد بزرگ باشند. پس از گرم شدن به دمای اتاق، توصیه نمی شود دوباره محصولات را سرد کنید.
- توت سیاه منجمد برای زمستان می تواند به شکل پوره توت باشد. با یک مخلوط کن یا یک مخلوط چوبی، میوه به آسانی می تواند به یک توده ی همگن تبدیل شود یا بدون شکر اضافه شود. توده توت ها معمولا در سینی های کوچک، فنجان، زیپ و غیره یخ زده می شوند.
- به طور طبیعی، بدون استفاده از آب داغ و یا اجاق مایکروفر، توت فرنگی را خنک کن. بهترین گزینه انتقال توت ها از فریزر به یخچال برای چند ساعت است. در طول این زمان، توت فرنگی خشک می شود و یک ظاهر اشتعال را از دست نمی دهد.