- روغن نباتی - 1 قاشق چای خوری
- پیاز زرد - 1/2 قطعه
- chili poblano - 1/2 فنجان (پوست کنده و ریز خرد شده)
- سیر - 1 دندان
- گشنیز زمین - 1 قاشق چای خوری
- زیره سبز - 1/2 قاشق چایخوری
- زردچوبه زمین - 1/8 قاشق چایخوری
- هسته ذرت - 21/4 فنجان
- خامه ترش - 3 فنجان (بدون چربی)
- نمک بزرگ - 3/4 قاشق چایخوری
روغن را در یک قوطی متوسط در حرارت متوسط گرم کنید. پیاز، چیلی و سیر را اضافه کنید. سرخ کنید تا پیاز نرم و روشن شود و چیلی و سیر طعم ندهید، حدود 5 دقیقه. اضافه کردن گشنیز، زیره سبز، زردچوبه و سرخ شدن تا عطر به نظر می رسد، حدود 2 دقیقه. ذرت را اضافه کنید و سرخ کنید تا سرخ شده، حدود 5 دقیقه. از گرما خارج شود و کمی سرد شود. محل 1 1/2 فنجان مخلوط ذرت در یک پردازنده غذایی، اضافه کردن خامه ترش و نمک. ضرب و شتم تا زمانی که مخلوط همگن باشد. مخلوط ذرت باقی مانده را در مخزن بزرگ یا ظرف پلاستیکی برای ذخیره قرار دهید. پوشش و یخچال حداقل 2 تا 3 ساعت.
خدمات: 4