گل کلم در گنبد گام به گام با عکس
این همان جوی الیور متخصص آشپزی مشهور کلم پخته است. او از سبزیجات دیگر استفاده نمی کند و بیشترین توجه را به آماده سازی یک خمیر تند می کند که بعدا هر چیزی را پوشش می دهد. ظرف آماده ساخته شده به نظر می رسد طعم تند و کاملا مناسب برای هر دو اشتها آور اشتها آور و هر نوع گوشت و ماهی را به عنوان هدیه.
مواد لازم:
- گل کلم 1 کیلوگرمی
- رازیانه - 2 قاشق چایخوری
- روغن زیتون - 5 قاشق غذاخوری
- گشنیز - 1 قاشق چایخوری
- زیرا - 1 قاشق چایخوری
- نمک - 1 قاشق چایخوری
- لیمو
دستورالعمل گام به گام
- شستن سر کلم را در زیر آب جاری، کاملا خشک کنید، با یک چاقوی تیز به بخش های ضخیم برش دهید.
- تمام ادویه ها در یک ظرف کوچک جداگانه قرار داده شده، روغن زیتون را بریزید و مخلوط کنید. رب گوجه فرنگی به پایان رسید باید دارای تراکم متوسط باشد.
- برش های کلم بر روی هر دو طرف با مخلوط ادویه جات ترشی جات و بر روی ورق پخت، با روغن زده پیش رفته. اجاق گاز را در 15 درجه سانتيگراد به مدت 180 دقيقه قرار دهيد. هنگامی که قسمت بالایی زیبایی پریده است، بشقاب ها را بچرخانید و 10 تا 12 دقیقه دیگر پخت و پز کنید.
- برای قرار دادن روی میز در یک نوع گرم، ابتدا با آب لیمو تازه فشرده آب پاشید.
گل کلم در فر با تخم مرغ و پنیر
با وجود محصولات بسیار ساده و مقرون به صرفه موجود در ترکیب، ظرف با ظاهر ظاهری، طعم و سلیقه دلپذیر آن مشخص می شود. کلم ساخته شده با این دستور غذا را می توان به صورت خود و به عنوان ظرف جانبی برای گوشت، قارچ و غذاهای ماهی استفاده می شود.
مواد لازم:
- گل کلم - 800 گرم
- هویج - 1 عدد
- تخم مرغ - 2 قطعه
- کنسرو ذرت 80 گرم
- شیر 1.5٪ - 125 میلی لیتر
- کره - 50 گرم
- پنیر تند - 200 گرم
- آرد - 2 قاشق غذاخوری
- سبزیجات
- نمک
دستورالعمل گام به گام
- کلم را به گل آذین تقسیم کنید و در آب شور با هویج جوشانید تا آماده شود. سبزیجات را می توان به یک مخزن پرتاب کرد و اجازه مایع مایع را تخلیه کرد، با استفاده از گازوئیل تخلیه بوجود آمده و کنار گذاشته شود.
- تکان دادن تخم مرغ و نمک با یک چنگال، آرد را با شیر هم بزنید و آن را به یک کاسه ای با ذرت بریزید.
- سبزیجات پخته شده به قطعات کوچک متوسط اندازه گیری شده و بر روی ورقه پخت قرار می گیرند، کره را روی هم قرار داده و مخلوط شیر و برنج را بریزید.
- نیمه نهایی را به اجاق ارسال کنید، در حال حاضر به دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شده و نیم ساعت آن را پخته کنید.
- گرما را خاموش کنید، ظرف را با پنیر رنده شده بپاشید و به مدت 4 تا 6 دقیقه در یک اجاق گرم قرار دهید.
- خدمت به میز، به بخش ها برسد.
گل کلم در فر با کرم و پنیر
فلفل دلمه ای، که طبق این دستور غذا پخته شده، دارای طعم ظریف، طعم دهنده ای عالی و یک عطر قابل توجه و قابل توجه است. پودر خردل و ذرت معطر، با سایه های غیر منتظره غلیظ می شوند، و آن را کمی تند و تند می کنند.
مواد لازم:
- گل کلم 1 کیلوگرمی
- کرم 33٪ - 165 میلی لیتر
- تخم مرغ - 4 قطعه
- پنیر سخت - 180 گرم
- آرد - 3 قاشق غذاخوری
- خردل دیژون - 1 قاشق غذاخوری
- ماست - 1/4 قاشق سوپخوری
- فلفل سیاه فلفل
- نمک دریا
دستورالعمل گام به گام
- کلم بریزید، به مدت 5 دقیقه به گل آذین کوچک بریزید، در آب جوشان کنید.
- در یک ظرف جداگانه با یک سوزن آشپزخانه، تخم مرغ را در یک فنجان خفیف ضرب کنید، در شیر ریخته و مخلوط کنید.
- نمک، خردل، آرد غرق شده و ماکارونی. با یک قاشق مخلوط کنید و 2/3 کل پنیر را بریزید.
- پختن را با روغن زیتون با دقت روغن زده در پایین، تکه های کلم را کاملا محکم بگذارید، خمیر مایع را بشویید، با پنیر رنده شده باقی بگذارید و به یک اجاق داغ بریزید.
- 30 تا 40 دقیقه در دمای 170 درجه سانتیگراد پخت. در طول پردازش، جرم باید فشرده شود و از بالا به زیبایی قهوه ای شود.
- آماده برای خدمت به فورا به جدول.
گل کلم در کوره با خامه و پنیر
برای این دستور العمل، شما می توانید در اجاق یک کره بسیار ظریف، نرم و آبدار آشپزی، به معنای واقعی کلمه ذوب شدن در دهان خود. ظرف به عنوان یک ظرف جانبی نور به گوشت کبابی و یا استیک ماهی، بریزه کوره ای کامل است.
مواد لازم:
- گل کلم 1 کیلوگرمی
- خامه ترش 20٪ - 350 گرم
- پنیر خامه ای - 250 گرم
- سبز - 1 پرتو
- زردچوبه - 1/4 قاشق سوپخوری
- گشنیز - ¼ قاشق چایخوری
- زیره سبز - 1/4 قاشق سوپخوری
- فلفل - 1/4 قاشق سوپخوری
- نمک
دستورالعمل گام به گام
- کلم را به گل آذین بریزید، در 2-3 دقيقه جوش در آب کمی شور قرار داده و آن را به عقب برگردانده، به طوری که شیشه ای بیش از حد باشد.
- برای پر کردن خمیر ترش در دمای اتاق، در ظرف جداگانه با ادویه جات و نمک مخلوط کنید. ضرب و شتم با سوزاندن اجازه می دهد مواد تشکیل دهنده را در مایع حل کند. سپس پنیر رنده شده را در یک تکه بزرگ اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.
- لعاب مقاوم در برابر آتش مقاوم در برابر روغن. در پایین، سبزیجات را بردارید و با سس پنیر خامه ای سرخ کنید.
- ظرف را در یک اجاق گرم قرار دهید و برای مدت 7-10 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد پخت کنید.
- کاسه یخ آماده برای پاشیدن پیاز و سبزی های خرد شده و بلافاصله به میز بریزید.
گل کلم در فر با مرغ
این ظرف بسیار مغذی و کامل است. طعم سبزیجات و گوشت با طعم و مزه بر سس خامه کرمی تأکید دارد و مخلوط فلفل باعث جذابیت این عطر به ویژه غنی و چند منظوره می شود.
مواد لازم:
- گل کلم - 500 گرم
- گوشت مرغ - 350 گرم
- سیب زمینی - 3 قطعه
- گوجه فرنگی - 2 عدد
- پیاز سفید - 2 قطعه
- تخم مرغ - 2 قطعه
- خامه ترش - 100 میلی لیتر
- پنیر سخت - 150 گرم
- سیر - 4 میخک
- ترکیبی از فلفل
- سبزیجات
- نمک
دستورالعمل گام به گام
- کلم در آب کمی شور است. پس از 15 دقیقه، از پانل برداشته شود، به آرامی خنک شود و به گل آذین شسته شود.
- پیاز، گوجه فرنگی و سیب زمینی به نیمه حلقه نازک تقسیم می شود.
- گوشت مرغ پخته شده به قطعات کوچک تقسیم شده است.
- تخم مرغ، خامه ترش، نمک، مخلوط فلفل و سیر، از طریق مطبوعات عبور می کنند، در یک ظرف جداگانه قرار داده و با یک چنگال ضرب و شتم می خورند.
- در شکل مقاوم در برابر حرارت با طرف های بالا، لایه ها را در این نظم قرار دهید: سیب زمینی + مرغ + گل کلم + گوجه فرنگی. مقدار زیادی سس را بپاشید، با گیاهان و پنیر سخت بپاشید، در یک سطح متوسط رنده شده.
- محصول نیمه تمام را در اجاق قرار دهید تا درجه حرارت 180 درجه سانتیگراد گرم شود و حداقل نیم ساعت آن را بخورید.
- هنگامی که یک پوسته سبز به نظر می رسد در بالا، ظرف را از اجاق بریزید، آن را به آرامی خنک کنید، به قطعات کوچک برش دهید و آن را به میز بریزید.
کلم گل کلم پخته کل: دستور العمل ویدیو
بر روی شاخه های گل کلم در کوره جدا شده توسط یک ملایم و نرم نرم به دست می آید. اما سر، به طور کامل پخته شده، چگالی و حتی برخی از crunchiness را به دست می آورد. علاوه بر ظاهر جذاب به ظرف غیر معمول، پانسمان سرکه، سبزیجات، آب لیمو تازه و خرد شده خشک شده است. این ظرف را به طعم تند، شیرین و ترش و عطر و بوی دلپذیر می دهد. در طول پخت و پز، غذاهای با کالری بالا و چربی استفاده نمی شود، بنابراین ظرف را می توان در رژیم غذایی و منوی خام قرار داد.