- آرد - 2 فنجان
- پودر پخت - 1 عدد. یک قاشق غذاخوری
- نمک - 1/1 قاشق چای خوری
- کره سرد - 12 مورد. قاشق (1 1/2 میله)
- بخار سرد - 1/2 فنجان
- تخم مرغ بزرگ سرد - 1 قطعه
- پنیر چدار - 1 فنجان
- تخم مرغ - 1 قطعه (برای روانکاری و آبیاری)
- آب یا شیر - 1 است. قاشق (برای روانکاری و آبیاری)
- نمک دریایی - برای طعم (اختیاری) برای روانکاری و آبیاری)
1. کوره را به 220 درجه پیش گرم کنید. آرد، پودر پودر و نمک را در یک کاسه مخلوط کنید. کره سرد را به قطعات خرد شده اضافه کنید و مخلوط کنید با مخلوط کننده با سرعت کم تا مخلوط به نظر می رسد مثل خرده های بزرگ. 2. کره و تخم مرغ را در یک فنجان اندازه گیری کوچک، کمی با یک چنگال ضرب و شتم. مخلوط تخم مرغ را به مخلوط آرد اضافه کنید و همزن را با سرعت کم بشویید. 3. در یک کاسه کوچک، پنیر رنده شده چددار و یک انگشت شماری از آرد را مخلوط کنید. 4. پنیر را به خمیر اضافه کنید و با سرعت کم مخلوط کنید. 5. خمیر را روی یک سطح به خوبی ریخته شده قرار دهید و 6 بار خوب بشویید. خمیر را به یک مستطیل اندازه گیری کنید. 12 × 25 سانتی متر را رول کنید. 6. آرد را در خمیر بگذارید و سپس به نصف برسید و سپس 8 مستطیل را بگیرید. شما می توانید 12 مستطیل کوچکتر را ایجاد کنید. 7. کوکی ها را روی یک ورق پخت شده با کاغذ پرچم قرار دهید. تخم مرغ را با یک قاشق غذاخوری آب یا شیر بزنید. با استفاده از یک قلم مو، بیسکویت را با مخلوط تخم مرغ رقیق کنید. در صورت استفاده با نمک دریایی آب پاشید. 8. پخت را در فر برای 20-25 دقیقه تا زمانی که کوکی browned است. خدمت گرم یا گرم
خدمت: 5-7