"Slastena"
- 300 گرم کلم
- 100 گرم زردآلو خشک شده
- 1 نارنجی
- 100 گرم تاریخ
- 1 فنجان ماست طبیعی (150 میلی لیتر)
- خرج کردن نمک
روش آشپزی:
کلم ریز خرد شده، نمک، به خوبی به دست می شود تا آن را نرم کند. زردآلو خشک شده را در نوارهای نازک، حذف تاریخ از تاریخ و برش نیها نیز داشته باشید. رنگ نارنجی را از فیلم سفید بردارید و به حلقه ها برسید. حلقه های حاصل به طور مستقیم به بخش ها به مثلث کوچک تقسیم می شوند.
"قلب"
- 2 قلب خوک آب پز
- 1 هویج بزرگ
- 2 پیاز
- 10-12 گرمسیری
- 2 انگشت کوچک گردو
- 100 گرم پنیر سخت
- سس مایونز
روش آشپزی:
قلب را به نوار های هویج برش بزنید تا هویج را در یک حلقه بزرگ بریزید، پیاز را به حلقه بریزید. سبزیجات سرخ شده را در روغن نباتی تهیه کرده و به یک کاسه سالادی به قلب فرستاده می شود. خرچنگ را به نوار برش داده و آجیل را در یک قهوه چرخ کرده و پنیر رنده شده را در یک گردوی بزرگ اضافه کنید. همانطور که فانتزی می گوید، تمام مواد تشکیل دهنده را مخلوط کن، فصل را با سس مایونز، مخلوط کردن، قرار دادن یک ظرف، توده سالاد را شکل قلب و تزئین کنید.
«قاصدک»
- 3 سیب زمینی
- 200 گرم گوشت مرغ + 0.5 قوطی نخود سبز کنسرو شده
- 200 گرم قارچ
- 1 شیر و ترش سیب و پیاز
- 4 تخم مرغ
- 100 گرم پنیر سخت
- کره برای سرخ کردن
- 250 گرم سس مایونز
روش آشپزی:
مرغ را در آب شور بشویید. سیب زمینی و تخم مرغ را بجوشانید. پیاز ریز ریزه کردن، قارچ ها را به صفحات بریزید و آنها را با پیاز در کره بپزید. سالادها لایه ها را در بر می گیرد: سیب زمینی رنده شده در یک سیب زمینی بزرگ، سس مایونز؛ سس گوجه فرنگی، سس مایونز؛ نخود سبز؛ قارچ سرخ شده با پیاز، سس مایونز؛ تخم مرغ رنده شده در یک گردو بزرگ، سس مایونز؛ سیب زمینی سرخ کرده بزرگ سس مایونز پنیر رنده شده اجازه دهید سالاد کمی نشستن و سس مایونز بخورند. سرخ کردن با دقت، سعی کنید پیاز سفید، اما نرم و بدون تلخی نگه دارید. سپس سرکه را به پیاز اضافه کنید، مایع حاصل را هم بزنید و تبخیر کنید. کبد مرغ یک محصول منحصر به فرد و بسیار ظریف است. برای جلوگیری از تبدیل شدن کبد به سالاد، بهتر است آن را در فر بخورید. کبد شسته شده را بر روی یک ورق پخت قرار دهید و 2 قاشق غذاخوری بپاشید. ل روغن نباتی، نمک، هم بزنید و هموار کنید. پخت در دمای 200 درجه سانتیگراد برای 25-30 دقیقه. سپس خنک شود، بدون برداشتن از ظرف، و سپس به قطعات کوچک برش. در یک کاسه عمیق، لوبیا، هویج، پیاز و کبد قرار دهید، اضافه کنید. مخلوط کردن و پوشش دادن برای تمیز کردن شب در یک یخچال. حتما قبل از خدمت به هم بزنید.
سوپ گندم سیاه با تخم مرغ
به یک ظرف 4 لیتری:
- 2 پیاز
- 2 هویج
- 100 گرم گندم سیاه
- 5 تخم مرغ آب پز
- سیب زمینی 3-4
- نمک
- سبزیجات
روش آشپزی:
گوشت را به قطعات کوچک بریزید، آب اضافه کنید، برای 1 تا 1.5 ساعت بجوشانید. پیاز را بریزید. هویج را در یک تکه بزرگ بشویید. سیب زمینی را به مکعب یا مکعب بریزید. گندم سیاه کمی در یک ظرف پخت خشک خشک می شود. در روغن نباتی پیاز خرد کنید، هویج را اضافه کنید. در سوپ سیب زمینی، نمک را قرار دهید. بعد از جوشاندن قارچ، گندم سیاه را اضافه کنید، به مدت 10 دقیقه طبخ کنید. سپس پیاز را با هویج و تخم مرغ کبابی اضافه کنید تا آماده شود. برگ خوری، فلفل، ریشه کرفس و سیر خرد شده را بگذارید. اجازه دهید سوپ را به مدت 15-20 دقیقه تحت پوشش قرار دهید. هنگامی که خدمت می کنید، با سبزی های ریز خرد شده بپاشید.
ماکارونی در نیروی دریایی
- 0.5 کیلوگرم پاستا
- 350 گرم گوشت ریز
- روغن
- پیاز
- نمک
- فلفل سیاه و سفید
روش آشپزی:
پاستا را قبل از پخته کردن آماده کنید، سپس آن را در یک حلال جداگانه ریخته و شستشو دهید، آن را داخل ظرف غذا بخورید. در روغن سرخ کردن پیاز، فرنی را اضافه کنید، با چنگال مخلوط کنید و مخلوط کنید، نمک و فلفل را به طعم اضافه کنید، آماده کنید. مخلوط کنجد با ماکارونی.
"صرفه جویی"
1/2 فنجان شیر مخلوط با 3 قاشق چایخوری. نشاسته 2.5 لیوان شیر برای جوشاندن و بدون برداشتن از ورق، یک نازک نازک، تکان دهنده، شیر سرد با نشاسته. هنگامی که جوش و ضخیم شدن، از صفحه حذف شود. 1 لیوان کرم خرد شده با 1/2 فنجان شکر پودر و وانیلین. 3 زرده با 1/2 فنجان شکر و وانیلین خرد شده، ضرب و شتم، حرارت دادن، اما جوش نزنید. هنگامی که مخلوط سرد شده است، ترکیب با شیر و خامه کرم. بستن هنگام خدمت می توانید با انواع توت ها تزئین کنید.
سوپ با دمبلز
- 4 سیب زمینی
- 1 هویج و پیاز
- 40 گرم چربی
- 2 برگ خلیج
- 3-4 نخود سیاه فلفل
- نمک به مزه
- 40-50 گرم آرد
- 20 گرم آلو روغن
- 1 تخم مرغ
- 150 میلی لیتر شیر
روش آشپزی:
سیب زمینی به مکعب های کوچک بریزید، یک لیتر آب شور را جوش بگذارید و برای مدت 10 تا 15 دقیقه جوشش کنید. پیاز به حلقه های نیمه نازک بریده، در برش به مکعب های کوچک و چربی ذوب شده ذخیره می شود. پیاز را بیرون بیاورید و هویج را با یخ های نازک بر روی همان چربی بنوشید. تهیه کوفته ها: ترکیب آرد، کره، تخم مرغ، شیر، نمک و مخلوط کردن. پیاز، هویج، برگ نعناع و فلفل را به سیب زمینی اضافه کنید، سپس با یک قاشق چای خوری دمبلنج را پایین آورده و سوپ را برای 7 تا 10 دقیقه دیگر طبخ کنید.
سالاد مرغ با گردو
- 2-3 سینه مرغ
- 100 گرم تند سفید
- فلفل شیرین شیرین
- 100 گرم پنیر
- 150 گرم سس مایونز
- نمک
روش آشپزی:
سس مرغ را در آب شور با آب جوش 15 دقیقه خرد کرده و آن را بریزید. فلفل باید شسته شود، از دانه ها تمیز شود، به قطعات کوچک بریده شود. پنیر را بر روی یک گردن خوب قرار دهید. سینه های مرغ خرد شده، فلفل، پنیر و نان تست سفید، نمک، فصل با سس مایونز.
عسل از ماهی
- شاه ماهی
- 60 گرم کره unsalted
- سیب بزرگ
روش آشپزی:
استخوان ها را از فیله های شاه ماهی بردارید و آن را ریز ریز ریزه کنید، با کره مخلوط کنید و از طریق یک غربال بریزید. جرم حاصل از یک یاقوت یا قاشق کوچک به خوبی از بین رفته است. برای طعم و مزه، ماکارونی را قرار دهید. پیت را در یک سینی ماهیگیر قرار دهید، شکل ماهی را به آن بدهید. اگر مورد نظر، شما می توانید سر و دم از شاه ماهی را برای تکه تکه های سیب له شده پخش کنید. چسب زدن با گلابی جعفری تزئین کنید. اگر یک سیب رنده شده اضافه کنید، شاه ماهی خیلی رنده شده با کره است. شما می توانید یک خمیر را در یک کاسه و یا بر روی برش نان، سرخ شده در روغن قرار داده است.
پای چوبه دار
برای آزمون ظرف:
- یک بسته مخمر خشک (12 گرم)
- 2 قاشق غذاخوری ل شکر
- تخم مرغ
- 250 میلی لیتر شیر
- 6 قاشق غذاخوری ل رشد می کند روغن
- 0.5 کیلوگرم آرد
- خرج کردن نمک
برای پر کردن ظرف:
- سر کلم
- 2-3 پیاز
- 0،5 کیلوگرم چاشنی
- نمک، فلفل
روش آشپزی:
در یک کاسه، شیر گرم، تخم مرغ، مخمر، روغن گیاهی، نمک، شکر را مخلوط کنید. خمیر را خیس بزنید، به آرامی آرد را ریخته (تا زمانی که آن را به دست ندهید). قرار دادن در یک مکان گرم برای رفتن. پر کردن را آماده کنید: به طور جداگانه کلم خرد شده را خرد کنید، ریز خرد شده. از گوشه ها شروع کنید، برش ها را به ضخامت 3-4 سانتیمتر بپوشانید و آنها را با یک چوب کتانی بپوشانید، تنها اول و آخر را ترک کنید. از قسمت بالا به شکل یک سر و از پایین - دم، یک پیاز خرد شده، فنجانی. تمام مواد تشکیل دهنده، نمک و فلفل را طعم کنید. لایه مستطیلی خمیر را رول کنید، لبه ها را دقیقا برش دهید (بقایای خمیر هنوز مفید هستند). خمیر را روی یک ورق پخت و پز گذاشته و آن را پچ کنید. پر کردن در مرکز را قرار دهید، سوراخهای بینی را بکشید. از ضایعات خمیر تا چشم کور و پا. با استفاده از قیچی در امتداد لبه فک، فنگ ها و همچنین بی نظمی ها در سراسر بدن ایجاد می شود. ظرف 30 تا 40 دقیقه در فر، پیش گرم به دمای 200 درجه سانتیگراد پخت کنید. چند دقیقه قبل از آمادگی کیک را با یک تخم مرغ مورد ضرب و شتم قرار دهید.