محتوی کالری محصولات غذایی به ترتیب زیر تعیین می شود. اساسی ترین مواد غذایی (شامل پروتئین ها، چربی ها و کربوهیدرات ها) در یک محصول خاص قرار می گیرند، محتوای کالری بیشتری دارد. بنابراین، بر اساس تجزیه و تحلیل محتوای این مواد پایه تغذیه، همه کالاهای غذایی را با محتوای کالری خود مشخص کنید.
پروتئین حاوی محصولات (گوشت، شیر، قارچ، ماهی، پنیر، پنیر) تقریبا متوسط کالری دارند، به جز انواع آن محصولات که علاوه بر حضور پروتئین ها با بالاترین میزان چربی - گوشت خوک، ماهی چرب و خامه ترش مشخص می شود. لازم به ذکر است که پروتئین ها عمدتا برای پاسخگویی به نیازهای متابولیسم پلاستیک استفاده می شوند، یعنی برای رشد بدن، توسعه آن، جایگزینی مولکول های پیری و تخریب سلولی ضروری است. به طور معمول پروتئین ها به عنوان "مواد ساختمانی" و نه برای تولید انرژی استفاده می شوند. بنابراین، به هیچ وجه نیازی به محدود کردن مصرف پروتئین نیست. میزان فیزیولوژیکی مصرف این مواد برای بدن یک زن بالغ در حدود 90 تا 120 گرم در روز است (این رقم بسته به افزایش وزن بدن و میزان فعالیت بدنی افزایش می یابد). با این حال، اضافه وزن پروتئین ها در مواد غذایی نیز نامطلوب است، زیرا مازاد آنها به بافت چربی تبدیل می شود و شکل شما را خراب می کند.
چربی ها کالری اساسی از تمام اجزای اساسی تغذیه ای هستند. با هضم در دستگاه گوارش و هضم بعدی، یک گرم چربی دو برابر انرژی به همان مقدار کربوهیدرات یا پروتئین می دهد. بنابراین، کاملا منصفانه است که بگوییم غذاهایی با محتوای چربی بالا این عارضه را خراب می کنند. بیشتر کالری های حاوی چربی می توان به نام کره (خامه ای و سبزی)، گوشت چرب و ماهی، گوشت خوک. مواد غذایی که حاوی چربی هستند، به شدت تحت تاثیر قرار گرفتن در معرض خطر قرار گرفتن در معرض خطر قرار دارند. بنابراین، نسبت چربی ها در مواد غذایی خورده شده باید شدید کنترل شود.
کربوهیدرات ها همچنین به اجزای مواد مغذی اشاره می کنند که می تواند این شکل را به شدت خراب کند. با این حال، چنین اثر منفی ناشی از میزان کالری کربوهیدرات ها (تقریبا برابر با مقدار کالری پروتئین ها) نیست، بلکه به مقدار این مواد مصرف شده در غذا است. واقعیت این است که شیرین ترین غذاها همیشه کربوهیدرات زیادی دارند. به عنوان مثال، شیرینی ها و سایر شیرینی های مشابه عملا یک کربوهیدرات جامد است. بنابراین دندان شیرین همیشه خطر زیادی برای خرابکاری یک رقم است. همچنین، مقدار زیادی کربوهیدرات در پاستا، انواع مختلف نان، تقریبا تمام کروپ وجود دارد.
با توجه به تمام موارد فوق، معلوم می شود که محصولات کالری با کالری بالا که این رقم را خراب می کنند، محصولاتی هستند که در همان زمان شامل کربوهیدرات ها و چربی های بسیاری هستند. به این محصولات می توان بسیاری از غذاها را تقبیح کرد که در رستوران های سریع غذا خوب است. بنابراین، به دنبال نوشیدنی "در عجله" - بهتر است سعی کنید به طور روزانه در منو شامل تنها کالای مفید و نه بسیار کالری، که رقم شما را خراب نیست.