جدول کالری کالای

آن دسته از نمایندگان جنس عادلانه که نگران حضور چربی بیش از حد بدن در بدن هستند، ابتدا باید توجه بیشتری به میزان کالری وعده های غذایی خود داشته باشند. بعد از همه، میزان بافت چربی در بدن به طور مستقیم بستگی به مقدار کالری رژیم غذایی و میزان مصرف کالری از غذای انسان دارد. بنابراین، برای رسیدن سریع به یک شکل بلند، بسیار مفید خواهد بود که چگونگی شمارش کالری ها را در یک ظرف آماده کنید.

هر زنانی که دارای اضافه وزن هستند، باید اقدام به موقع انجام دهند تا شخصیت او را اصلاح کند. در صورت ظهور "کیلوگرم اضافی"، اول از همه لازم است که رشد بیشتر بافت چربی متوقف شود. این را می توان با کاهش مصرف مواد غذایی که دارای پتانسیل انرژی بالا هستند، یعنی حاوی تعداد زیادی از کربوهیدرات ها و چربی های قابل هضم است. برای اکثر مردم، این اقدامات در حال حاضر به اندازه کافی برای خلاص شدن از بافت بیش از حد چربی برای یک دوره زمانی و دوباره هماهنگی سابق و تنگ شدن این رقم است. با این حال، اغلب آگاهی از نیاز به اصلاح شکل آنها به جنبه منصفانه می رسد وقتی که مشکل حضور وزن اضافی به یک مشکل از یک بیماری پاتولوژیک به نام چاقی تبدیل می شود. در این مورد، با بیان ظاهری، مبارزه با وزن بیش از حد برای هر کالری می رود.

بنابراین، چگونه می توان تعداد کالری را در ظرفی که پخته کرده اید، شمارش کنید؟ برای انجام این کار ابتدا باید میزان پروتئین، چربی و کربوهیدرات موجود در هر 100 گرم محصول را بیابید. معمولا این اطلاعات همیشه بر روی بسته بندی محصولات نشان داده شده است.

سپس تعداد کل این مواد غذایی را که برای تهیه ظرف خود در نظر گرفته اید محاسبه کنید. به عنوان مثال، شما 200 گرم گندم سیاه را برای پخت گندم فرنی گرفتید. در هر 100 گرم این محصول حاوی 12 گرم پروتئین، 3 گرم چربی و 68 گرم کربوهیدرات است. بر این اساس، 200 گرم گندم سیاه حاوی 24 گرم پروتئین، 6 گرم چربی و 136 گرم کربوهیدرات است.

سپس باید کالری کل کالری تهیه شده را بر اساس ارزش انرژی هر یک از اجزاء ذکر شده محاسبه کنید، زیرا یک گرم پروتئین یا کربوهیدرات در طی شکافت در بدن تقریبا همان مقدار انرژی - حدود 4 کیلو کالری و یک گرم چربی - 9 کیلو کالری. به عنوان مثال، کل کالری موجود در ظرف به شرح زیر است: 24 گرم پروتئین × 4 کیلو کالری + 6 گرم چربی × 9 کیلو کالری + 68 گرم کربوهیدرات × 4 کیلو کالری = 422 کیلو کالری.

همانطور که می بینید، شمارش کالری ها در یک ظرف آماده شده، یک کار دشواری نیست، راه حل آن حتی برای دانش آموزان مدارس ابتدایی امکان پذیر است. با این حال، هنگام محاسبه مقدار کالری غذاها، ممکن است برخی سوالات مطرح شود که نیازمند توضیح است. در چه دقیقا این سوالات هستند؟

در ابتدا، شما نمی توانید اطلاعات دقیق در مورد محتویات همه اجزای اصلی تغذیه (پروتئین، چربی و کربوهیدرات) در محصولات خریداری شده را بیابید. به عنوان مثال، اگر یک نان یا نوشیدنی نان سیاه را خریداری کنید (اگر بدون بسته بندی خاصی فروخته شود)، شما اطلاعاتی را که در مورد این محصولات نیاز دارید، دریافت نخواهید کرد، و همچنین ممکن است برای تماس با فروشنده برای کمک بی فایده باشد. بله و هر بار در آزمایشگاه نانوایی با جزئیات بیشتری درباره میزان پروتئین و کربوهیدرات در کاهو صحبت کنید، احتمالا نمی خواهید ... در این صورت از جدول کالری مواد غذایی استفاده کنید که در بسیاری از کتاب های موجود در مورد تغذیه سالم و منطقی موجود است. در این مورد، باید مقادیری را برای اجزای اصلی قدرت بدست آورید، تمرکز بر روی داده های جدولی. اما نگران نباشید در مورد دقت محاسبات - اگر چه اختلافات بین محتوی مواد مغذی واقعی و جدول محتمل اجتناب ناپذیر است، اما هنوز هم خطا در اینجا به اندازه کافی به اندازه کافی اطلاعات شما را بر محتوای کالری ظرف نمی کشد.

ثانیا، بسیاری از اطلاعات در مورد وجود مواد مغذی و ویتامین در غذا گمراه می شوند. سوال کاملا منطقی وجود دارد: چرا محتوی کالری ظرف را محاسبه می کنیم، فقط محتوای پروتئین، چربی ها و کربوهیدرات ها را در نظر می گیریم، اما به محتوا توجه نمی کنیم، مثلا منیزیم، آهن و اسید اسکوربیک؟ واقعیت این است که هر دو میکرو ارگانیسم ها و ویتامین ها در بدن برای جدا شدن انرژی آزاد استفاده می شوند اما برای ورود به مولکول های پیچیده (مثلا آنزیم ها) و اطمینان از فعالیت بیوشیمیایی آنها، همچنین برای تنظیم یا مشارکت فعال در برخی فرآیندهای (شامل گوارشی). بنابراین، اطلاعات در مورد میکرو ارگانیسم ها و ویتامین هایی که در بسته بندی مواد غذایی نشان داده شده است، اطلاعات ارزشمندی است که نشان دهنده سود بیشتر این محصول است اما نه به روند کالیبراسیون در ظروف پخته شده.

اگر کتابخانه خانه شما یک کتاب با جداول محتوای کالری نداشته باشد، این امر علت ناامیدی نیست. در حال حاضر وب سایت های تخصصی در اینترنت وجود دارد که کالاهای موجود در غذاها را که به صورت آنلاین آماده می کنید، ارائه می دهند.

با این وجود، بدون توجه به اینکه چقدر دقت می کنید کالری را در غذاهای پخته شده خود شمارش کنید، باید به یاد داشته باشید که دانستن کالری کالری مواد غذایی تنها یک پیش شرط برای از بین بردن وزن اضافی است. مهمترین کاری که باید انجام دهید این است که در هنگام برنامه ریزی رژیم غذایی از این اطلاعات به طور صحیح استفاده کنید. پس از همه، با محاسبات ریاضی خود را از تعداد کالری می تواند شما را مجبور به رها کردن قطعه مورد علاقه از مرغ سرخ شده و یا یک شیرینی پخته پر با مربای گیلاس برای شام ...