طعم پاپریکا Guliash یک ظرف ملی از مجارستان است. هنگامی که شما به این کشور می آیند، اول از همه شما با شراب و تغذیه با گلوله مواجه خواهید شد. اما در هر شهر طعم این ظرف متفاوت است. بدیهی است دستورالعمل های گولاش نیز متفاوت است. امروز ما گولاش را با توجه به دستورالعمل ضبط شده از کلمات راهنمای، که برای ما تمام دلخوشی های این کشور شگفت انگیز را برای ما باز کرد، آماده می کنیم. ظرف به سادگی آماده شده است، اما شما می توانید آن را نه تنها برای شام، بلکه برای جدول جشن نیز ارائه دهید. این یک ظرف معطر، رضایت بخش و زیبا است. شایان ستایش!
مواد تشکیل دهنده:- گوشت گوساله 800 گرم
- پیاز 2 عدد.
- سیب زمینی 3 عدد.
- فلفل فلفل 3 عدد.
- سیر 4 دندان
- گوجه فرنگی 200 میلی لیتر
- شراب قرمز خشک 200 میلی لیتر
- لوبیا سفید خشک 100 گرم
- نمک دریایی 1 قاشق چایخوری.
- پنیر (آویشن) خشک 1 قاشق چایخوری.
- روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری. ل
- شیرین پاپریکا 2 قاشق غذاخوری. ل
- فلفل تند 1 عدد.
- هویج 2 عدد.
- چربی 20 گرم تازه است
- مرحله 1 برای گولاش، گوشت گوساله، روغن زیتون، پیاز، آویشن، شراب قرمز خشک و پاپریک، گوجه فرنگی در آب خود، لوبیا، نمک، فلفل فلفل تازه، فلفل تازه، سیب زمینی، هویج، سیر، گوجه فرنگی تازه .
- مرحله 2 در آستانه پخت و پز، برای چند ساعت یا در شب، لوبیا را خیس کن.
- گام 3 لوبیا را تا نیمه پخته کنید.
- گام 4 حيوان را بشوييد، آن را خشک کنيد، آن را به قطعات برشيد.
- گام 5 سرخ کردن را بریزید. ذوب شدن چربی، قطعات را بردارید. گوشت را از دو طرف سرخ کنید، گاهی اوقات تکان دهید، تا قهوه ای طلایی. آن را در یک کاسه قرار دهید.
- مرحله 6 تمیز کردن، مکعب های پیاز را برید. سرخ کنید تا نرم شود آویشن خشک را اضافه کنید مخلوط کنید، 2 دقیقه نگه دارید.
- گام هفتم پاپریکا را به پیاز با آویشن اضافه کنید. مخلوط کردن و قرار دادن به گوشت. پاپریک را سرخ نکنید!
- گام 8 محتویات را در ظرف بخورید. نمک
- گام 9: یک لیوان شراب را به گوشت بریزید. به جوش آوردن گوجه فرنگی خرد شده را در آب خود اضافه کنید. مخلوط کن
- مرحله 10 اضافه کردن لوبیای آب پز شده. بستن پان با یک درب. در حرارت کم، 1 ساعت 30 دقیقه بجوشانید. در طول این مدت، الکل تبخیر خواهد شد، و گوشت تبدیل خواهد شد مناقصه و معطر.
- گام 11: سیب زمینی و هویج را بشویید، پوست کنده، سیب زمینی را با یک تاس بریزید و هویج را به نیمه حلقه بزنید.
- گام 12 بعد از یک ساعت و نیم سبزیجات را به گوشت اضافه کنید و مخلوط کنید. در صورت لزوم، آب مایع جوش را در مقدار مناسب اضافه کنید. ظرف را با یک درب بسته کنید و برای 20 دقیقه بجوشانید.
- گام 13 در عین حال، فلفل را از غلات بریزید و به مربع های بزرگ بریزید. سیر پاک و خرد شده است.
- گام 14: فلفل و سیر را در ظرف قرار دهید. برش (به طعم) پوست کنده شده و با آب سرد با فلفل داغ شسته شود. در صورت لزوم، نمک را به گلویش اضافه کنید.
- گام 15 فلفل آب می دهد طرز تهیه فلفل به مدت 15 تا 20 دقیقه تا زمانی که فلفل نرم باشد. گولاش آماده است
- مرحله 16 میزان چگالی ظرف به میل شما بستگی دارد - مقدار آب و آب از سبزیجات مایع یا ضخیم است. گلولاش را برای شام با خامه ترش، با پاپی قرمز پاشید.