- فندق - 1 لیوان
- آرد - 2 عدد 1/2 (به علاوه آرد برای سطح کار)
- کاکائو - 1/2 فنجان
- اسپرسو - 1 عدد. یک قاشق غذاخوری
- نمک - 1 خرج کردن
- سودا - 1/2 قاشق چای خوری
- پودر پخت - 3/4 قاشق چایخوری
- تخم مرغ بزرگ - 4 قطعه
- قند - 1 1/3 فنجان
1. درجه حرارت را تا 175 درجه حرارت دهید. فندق را روی یک سینی پخت بگذارید و حدود 10 دقیقه در فر بپزید تا قهوه ای شود. اگر فندق کم رنگ باقی بماند، پخت آن را تا زمانی که پوست شکسته نباشد، سپس آن را از اجاق بریزید و آن را در یک حوله خالص قرار دهید. فندق را از روی پوست بریزید و آجیل را به سمت یک طرف بریزید. از هم جدا کردن آرد، کاکائو، اسپرسو، نمک، سودا و پودر پخت. تخم مرغ را به آرامی با یک کاسه یا میکسر بجوشانید. کنار 2 قاشق سوپخوری مخلوط تخم مرغ قرار دهید. شکر را با تخم مرغ باقی بگذارید. آرد اضافه کنید و خمیر نرم را مخلوط کنید. 2. خمیر را در نیمه تقسیم کنید و یک قسمت را بر روی سطح کار آرد ریخته شود. رول کردن به یک دایره و نیمی از آجیل را روی خمیر قرار دهید، آنها را به سطح فشار دهید. 3. خمیر را به یک رول تقریبا 5 سانتیمتر و حدود 30 تا 37 سانتیمتر بچرخانید، آن را روی یک ورق پخت شده با کاغذ پرچم قرار دهید و با خمیر باقی مانده تکرار کنید. روغن هر دو رول با مخلوط تخم مرغ را روغن کنید. محل را در فر قرار دهید و حدود 15 دقیقه بپزید تا رولها ثابت شوند. این ممکن است طول بکشد. 4. رول ها را بر روی یک تخته برش قرار دهید و برش ها را به قطر قطر 2.5-3.5 سانتی متر ببرید. برش ها را به ورقه پختی برگردانید و 20 دقیقه دیگر بپاشید تا خشک شود. اجازه دهید قبل از خدمت به طور کامل خنک شود.
دهان: 10