سوپ، که بر اساس چغندر طبخ شده است، به اصطلاح بورچت، به طور گسترده ای در کشورهای اروپایی توزیع می شود. اولین غذای سنتی بورچت در کشورهای اروپای مرکزی - اوکراین، بلاروس، روسیه، مولداوی و لهستان است. شما می توانید بورچپ سوپ را با یک رنگ قرمز براندی قوی پیدا کنید. این رنگ از چغندر چغندر روشن است. در حال حاضر دستور برش دارای تعدادی تغییر و افزودنی است که در دستور غذای سنتی استفاده نشده است. در اوکراین، روسیه و بالاراسی برش معمولا با خامه ترش و نان سفید می شود، بعضی آن را پپامشکی می نامند. در اروپای شرقی غذای بورچت، نماد میان تمام ظروف اول است. بخور سوپ برشچ لذت بخش است، اگر تنها به این دلیل که مواد لازم برای این دستور غذا در هر فروشگاه ساده و مقرون به صرفه هستند. و از آنجا که ما سوپ را در زیر آماده می کنیم.
مواد تشکیل دهنده:- سیر 1 عدد.
- نمک 5 گرم
- چغندر 2 عدد.
- گوجه فرنگی 1 عدد.
- هویج 1 عدد.
- روغن آفتابگردان تصفیه شده آفتابگردان 3 قاشق غذاخوری. ل
- پیاز سفید 1 عدد.
- خلیج برگ 5 گرم
- کلم سفید 200 گرم
- گوشت گاو 200 گرم
- آب 8 هکتار
- گوشت بره بر روی استخوان 200 گرم
- مرحله 1 به طور کامل کلم را ریز ریز کنید.
- گام 2 بعد، در یک سطح متوسط، هویج و چغندرقند را مالش دهید.
- گام سوم: پیاز را به حلقه های نیمه بریزید و در یک ظرف پخت شده با روغن سرخ کنید.
- گام چهارم: کلم خرد شده را به پیاز اضافه کنید و با نمک پودر شوید، حدود 5 دقیقه سرخ کنید.
- مرحله 5 بعد از اضافه کردن هویج و گوجه فرنگی رنده شده اضافه کنید.
- گام 6 سپس جعفری خرد شده را اضافه کنید و دو فنجان سیر خرد شده را خرد کنید.
- گام 7 سپس سبزیجات سرخ شده را در سوپ قبلی تهیه کنید. برگ خمیر را به سوپ اضافه کنید و آن را برای 30 دقیقه دیگر طبخ کنید. چغندر زمین را اضافه کنید و آتش را خاموش کنید. برشچ آماده است!