بادمجان مخلوط شده و کدو سبز

تمام سبزیجات را آماده کنید. خوب ما آنها را شستشو می دهیم و آنها را به مکعب می بریم. اولین چیزی که ما انجام می دهیم این است که مواد تشکیل دهنده را حذف کنیم . مواد تشکیل دهنده:

• اسکواش - 1 قطعه
• بادمجان - 2 قطعه
• فلفل بلغاری - 1 قطعه
• پیاز - 1 قطعه
• کلم - 1 قطعه
• هویج - 1 قطعه
• رب گوجه فرنگی - برای طعم و مزه
• طعم و مزه - - به طعم (نمک، فلفل، پونه، ریحان)
• روغن زیتون - برای طعم و مزه

دستورالعمل

تمام سبزیجات را آماده کنید. خوب ما آنها را شستشو می دهیم و آنها را به مکعب می بریم. اولین چیزی که ما انجام می دهیم این است که بادمجان ها در آب شور به مدت 20 دقیقه قرار می گیرند. در ظرفهای ریخته گری و یا در ظروف با قطر پایین ما روغن زیتون را اضافه می کنیم، کلم خرد شده را اضافه کرده و آب اضافه می کنیم. اگر آب آن را اضافه کنید، خورش را به مدت متوسط ​​15 دقیقه گرم کنید. سپس پیاز و بادمجان را اضافه کنید. ما حدود 10 دقیقه خیس می کنیم. بعد، کدو را پر کن. 10 دقیقه دیگر بخورید، همه چیز را تکان دهید. در فنجان ما یک سس را میسازیم - آب، ادویه جات ترشی جات، نمک، روغن کمی و رب گوجه فرنگی، مخلوط کنید و به خورش اضافه کنید، مخلوط کنید و ادامه دهید تا در بسته بسته شود. آخرین قرص فلفل بلغاری (قرمز و سبز) است. آنها حداقل ترجیح می دهند، بنابراین ما آنها معمولا 2-3 دقیقه قبل از پایان پخت و پز می گذاریم.

خدمت: 6-8