درباره دستور العمل من می خواهم توجه شما را به دستورالعمل نهال جالب هلمال از غذاهای ترکمن - ak-halva جلب کنم. Ak-halva شیرینی بسیار شیرین، خوشمزه و شکننده است. به طعم آکالوا، اگر یک نسل از ما است، از دوران کودکی حوا مورد علاقه از دانه های آفتابگردان، و سپس بسیار دور است. در نظر ذهنی من، آکالواوا بیشتر شبیه شربت است تا "حوا" معمولی. اما، با وجود تمام تفاوت ها، آکالواله دارای خاصیت «شخصیتی» خاص خود است که به واسطه محتوی تعداد زیادی آجیل ظاهر می شود و علاوه بر آن، از طعم روغن آفتابگردان تاکید می شود.
مواد تشکیل دهنده:- آرد گندم 5 قاشق غذاخوری. ل
- آب 1 قاشق غذاخوری.
- قند 4 قاشق غذاخوری.
- گردو گردویی 1.5 قاشق غذاخوری.
- اسید سیتریک 0.5 قاشق چایخوری.
- روغن آفتابگردان روغن نشده 1 قاشق غذاخوری. ل
- مرحله 1 مواد اصلی: آرد، شکر، آب، آجیل، اسید سیتریک و روغن آفتابگردان.
- مرحله 2 آجیل را تمیز کنید.
- مرحله 3 یک لیوان آب را در یک ظرف بخورید و آنرا با شکر بپوشانید. به جوش آوردن سپس ظرف 5-7 دقیقه را روی حرارت کم بگذارید.
- مرحله 4 بعد، آجیل و آرد را به شربت شکر ریخته و یک نوشیدنی اسید سیتریک اضافه کنید. برای مدت 15 دقیقه به طور مداوم با حرارت کم حرارت دهید. همچنین، در این مرحله، شما باید مطمئن شوید که هیچ آیتم هایی از آرد وجود ندارد. اگر هر کدام، پس از آن آنها را می توان با یک قاشق در برابر دیواره های تابه مالش.
- مرحله 5 سپس آن را بر روی سینی روغن آفتابگردان قبل از روغن زده کنید. من از ظرف پخت معمولی استفاده کردم. سپس ما اجازه می دهیم که حوا کاملا خنک شود.
- مرحله 6 پس از آنکه هاله خنک شد، آن را به قطعات تقسیم کنید و آن را برای 15-20 دقیقه هوا بگذارید. شیرینی آماده است