- لامپ - 1 قطعه
- اسفناج تازه - 500 گرم
- روغن زیتون - 2 مورد. قاشق
- تخم مرغ - 1 قطعه
- آرد - 150 گرم
- ترخون، گشنیز - - برای طعم و مزه
- ماست ساده - 150 میلی لیتر
- نمک، فلفل - به مزه
اسفناج شسته شده، ساقه ها را قطع کنید. آب را به آب جوش بیاورید، هنگامی که آب دوباره جوشانده شود، آن را دریافت کنید. سرد و خشک پیاز را بریزید در روغن زیتون پیش افتاده در یک تابه، پیاز، نمک، فلفل را اضافه کنید، برای 2-3 دقیقه سرخ کنید. کاهش گرما و اضافه کردن اسفناج. 2-3 دقیقه به طور کامل مخلوط کنید تا با هم نشود. از گرما خارج شوید، تخم مرغ، آرد، نمک و فلفل اضافه کنید، خوب مخلوط کنید ... تا زمانی که به طور کامل یک جرم واحد تبدیل شود. در عین حال، ریز ریز ریز کردن قارچ و گشنیز. ماست را به یک کاسه بمالید، یک نمک کوچک، فلفل اضافه کنید، سپس گیاهان را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید، ترجیحا یک سیب. خمیر را با یک قاشق چایخوری ... ... و عمیق بپاشید. هنگامی که سرخ شده، بیرون بریزید و با دقت فشار دهید، روی یک دستمال سفره قرار دهید. خدمت بدون تاخیر، داغ. سس را در وسط میز گذاشته، به طوری که هر کس می تواند در آن pancakes mollify.
خدمات: 4