ماکارونی با سس بولونیس بسیاری از افراد نسل قدیم با کلمه "paste" تنها یک انجمن دارند: چیزی همگن، ضخیم، خامه ای. به عنوان مثال - خمیر دندان. بیش از جوانان و حتی بچه ها کاملا به خوبی می دانند که ماکارونی یک غذای ایتالیایی مخصوص ماکارونی است که به طور معمول با سس ها متفاوت است. به طور کلی، غذاهای ایتالیایی در کشور ما خیلی دوست داشتنی و پذیرفته شده است که پیتزا، اسپاگتی و لازانیا برای مدت طولانی ما غذاهای محلی ما را در نظر گرفته اند. محبوب ترین ظرف ایتالیایی به درستی می تواند یک بولونیس اسپاگتی یا یک ماکارونی با یک سس گوشتی غیرمعمول خوشمزه باشد. چنین اعضای خانواده از چنین شام یا شام شگفت انگیز رد نخواهند کرد. برای ماکارونی، می توانید از هر پاستای که خانواده تان دوست دارد استفاده کنید. شما حتی می توانید آن را به خودتان طبخ کنید. گوجه فرنگی ها برای این دستور غذا معمولا در آب خودشان استفاده می شود، اما شما می توانید و تازه، پیش پخته شده و پوست کنده. اما این تنها در صورتی است که گوجه فرنگی انواع شیرین و ترش باشد یا گوجه فرنگی گلدار ناسالم برای این ظرف مناسب نیست. به هر حال، آموخته های خود را برای آماده سازی این سس، شما می توانید با خیال راحت آماده و آماده سازی لازانیا.
مواد تشکیل دهنده:- فیله گوشت گاو 500 گرم
- پیاز 1 عدد.
- هویج 1 عدد.
- ریشه کرفس 300 گرم
- سیر 2 میخک
- شراب قرمز خشک 200 میلی لیتر
- روغن زیتون 4 قاشق غذاخوری. ل
- رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری. ل
- سس گوجه فرنگی 800 میلی لیتر
- ریحان خشک 2 قاشق چایخوری.
- پونه خشک 1 قاشق چایخوری.
- اسپاگتی 400 گرم
- پنیر پارمسان 50 گرم
- فلفل سیاه زمینی 2 خرج کردن
- نمک 3 نمک
- مرحله 1 برای ساخت اسپاگتی با سس بولونیس شما باید از کرفس، هویج، پیاز، سیر، شراب قرمز، ادویه جات ترشی جات و ادویه گوجه فرنگی استفاده کنید. اینها گوجه فرنگی هستند که در آب میوه نگهداری می شوند (از گوشت چرخ کرده و بدون ادویه).
- مرحله 2 گوشت گاو شسته، برش داده شده و در یک چرخ گوشت پیچ خورده است.
- گام 3 در یک کاسه یخچال، 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون را حرارت داده و سرخ کرده را تا سرخ کردن سرخ کنید.
- گام چهارم: کرفس، پیاز، هویج و سیر و ریز ریز ریز کردن.
- گام پنجم: در یک کاسه بزرگ یا یک کاسه ای با یک دایره ضخیم، 2-3 قاشق غذاخوری روغن زیتون را حرارت داده و سپس سبزیجات، پیاز، هویج و سیر را به مدت 10 دقیقه سرخ کنید تا پیاز را روشن کنید.
- گام 6 سپس گوشت چرخ شده را اضافه کنید به سبزیجات - همه چیز را خوب مخلوط کنید.
- گام 7 یک لیوان شراب قرمز خشک را اضافه کنید و بگذارید تا بوی الکلی ناپدید شود.
- گام هشتم اضافه کردن 800 میلی لیتر از گوجه فرنگی و 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی را در ظرف پخت، با حرارت دادن به جوش آوردن.
- گام 9 سپس 2 قاشق چای خوری ریحان خشک (یا شما می توانید یک دسته از ریحان تازه ریز خرد شده اضافه کنید) و 1 قاشق چای خوری پونه خشک اضافه کنید.
- گام 10 به جوش آوردن، نمک و فلفل را به طعم اضافه کنید. سس را به مدت حداقل 2 ساعت در معرض حرارت کم قرار دهید، گاهی اوقات تکان دهید.
- گام 11 اسپاگتی را طبق دستورالعمل های بسته بسته بندی کنید.
- گام 12 پارمسان را بر روی یک گردنبند خوب قرار دهید.
- گام 13: سس را به اسپاگتی بگذارید، همه چیز را با هم مخلوط کنید تا پارمسان.