- تله گوشت گوساله - 2 کیلوگرم
- گوشت قرمز (گوشت گاو و گوشت خوک) - 450 گرم
- هویج - 3 قطعه
- ریشه کرفس - 1 قطعه
- پیاز - 3 قطعه
- فلفل سبز - 3 قطعه
- لوبیا سبز جوان - 200 گرم
- گوجه فرنگی - 700 گرم
- سیر - 4 دندان
- رشته فرنگی - 250 گرم
- ریحان، ترخون (تازه) - به مزه
- نمک، فلفل - به مزه
- خلیج برگ - به طعم و مزه
دم حباب مانند بعدی است. و این چیزی است که مواد دیگر به نظر می رسند. دم را به چند قسمت تقسیم می کنیم، آن را به یک دیگ چهار لیتری قرار می دهیم. در اینجا ما 1 هویج، پیاز و نیمی از ریشه کرفس قرار می دهیم. آب پرتقال را پر کنید، به جوش بیاورید، حرارت را به حداقل برسانید و بدون یک پوشش برای 4 تا 5 ساعت دیگر بشویید. تقریبا نیم ساعت قبل از پایان پخت و پز، برگ، نمک و فلفل را به سوپ اضافه کنید. سردش کن ما دم می کنیم، گوشت را از استخوان جدا می کنیم (پس از چند ساعت پخت و پز آن آسان است). فیلتر برنج، سبزیجات پرتاب می شود. ما در یخچال قرار می دهیم، در کل یک کلاه از چربی تشکیل شده است - آن برداشته شده است. ریسیل ما را به صورت صریح ریز کنید. از گوشت مگس و ریحان شکلات را تشکیل می دهند. ما نیم کره را در یخچال گذاشتیم. تمام سبزیجات به مکعب های کوچک بریده می شوند. پس از چند دقیقه، هویج و کرفس را در روغن نباتی در یک پیاز پیاز سرخ کنید، تا کمی نرم و نرم کنید. بعد، با یک فاصله چند دقیقه، سبزیجات را به تابه اضافه می کنیم - لوبیا، فلفل، گوجه فرنگی. در حالی که سبزیجات پخته می شوند، پوزه های گوشتی جوش می دهند. این کار به گونه ای انجام می شود - ما آنها را در آب نمکی آب جوش می زنیم و تا زمان رسیدن به سطح آن، طبخ می کنیم. به همین ترتیب، ما را به جوش آوردیم. در یک گوشت جوش با گوشت ما سبزیجاتمان را قرار می دهیم. حدود 5-7 دقيقه بخوريد سپس توپهای گوشتی و رشته فرنگی را اضافه کنید. می خورید تا ته ته ته ته بچینید. برای چند دقیقه قبل از پایان پخت و پز، فلفل قرمز، تارگون زمین، کمی ریحان و سیر تازه خرد شده را به پان اضافه کنید. مخلوط کنید، چند دقیقه صبر کنید و از گرما خارج شوید. ما 10 دقیقه سوپ را به زیر بغل بگذاریم، بعد از آن ما به راحتی روی صفحات ریخته و خدمت می کنیم. شایان ستایش!
خدمات: 12