- کالینا - 1 کیلوگرم
- شکر - 200 گرم
- آب - 1 لیوان
روش تهیه آب بسیار ساده است. یک کیلوگرم viburnum برای 200 گرم قند و 1 لیوان آب حساب می شود. میوه های viburnum باید از آوار، ساقه و توت های قدیمی و بد آزاد شود. سپس شما باید انواع توت ها را در یک کاندان قرار دهید و 5 دقیقه را در طول بخار نگه دارید تا توت آب خود را تسریع می کند و گرسنگی را از دست می دهد. سپس پوره میوه یا با یک مخلوط کن یا آن را از طریق یک غربال جوش بریزید. بعد ما نیاز به آب میوه از سیب زمینی پخته داریم، بنابراین ما آن را فیلتر می کنیم. پالپ باقی مانده با آب پر شده و به مدت 5-10 دقیقه جوش داده شده و سپس دوباره فیلتر می شود. ما بادمجان داغ را با آب فشرده گرمایی تا 80 تا 90 درجه گرم، قند را اضافه میکنیم، با قاشق چوبی مخلوط میکنیم و به قوطیها ریخته، پاستوریزه میکنیم و آنها را رول میکنیم. بانک های با ظرفیت 0.5 لیتر به مدت 5 دقیقه پاستوریزه می شوند، 1.0 لیتر به مدت 10 دقیقه.
خدمات: 3-4