کیک های گرجستان Kada شیرینی های کوچک شیرین گرجستان با پر کردن کرم شیرین می باشد. برای من خمیری غیر معمول بود (زمانی که کره مخلوط به خمیر تقریبا آماده در پایان دسته) و خود پر کردن (آرد سرخ شده، شکر و کره). به عنوان یک نتیجه، ما کیک ها و نوشیدنی های خوشمزه ای را دریافت کردیم که ایده آل با شیر برای دسر خرد شده بود!
مواد تشکیل دهنده:- آرد گندم 750 گرم
- کره 250 گرم
- شکر 150 گرم
- نمک 1 نمک
- مرغ تخم مرغ 1 عدد.
- خامه ترش 1 قاشق غذاخوری. ل
- کنجد سفید 15 گرم
- آب آب پز شده 1 قاشق غذاخوری.
- کنجد سیاه 15 گرم
- مرحله 1 برای آماده سازی کادتها، ما نیاز به آرد گندم، شکر، کره، زرده، خامه ترش، دانه های کنجد سیاه و سفید، نمک، آب گرم آب گرم است.
- مرحله 2 در یک کاسه عمیق، یک لیوان آب گرم آب پز را اضافه کنید، آرد اضافه کنید.
- گام 3 خمیر را خیس کنید.
- گام 4 کره را در حمام آب ذوب کنید.
- مرحله 5 نصف کره را به خمیر اضافه کنید و نصف شکر و نمک را اضافه کنید.
- گام 6 خمیر نرم را خیس کنید، در صورت نیاز، آرد را بریزید. کاسه را با حوله آزمایشی بپوشانید و آنرا برای یک ساعت در محل گرم قرار دهید تا محلول شود.
- مرحله 7 پس از مخلوط کردن خمیر، تقریبا یک لیوان آرد وجود دارد - آن باید بر روی یک ظرف پودر خشک ریخته شود. کره ذوب شده باقی مانده را اضافه کنید، شستشو را به یکنواختی برسانید و در حدود 10 دقیقه باقی بگذارید، در حالی که روغن و دانه های آرد را هم زدن و هم زدن می گذارید.
- مرحله 8 قند باقی مانده را ریخته. مخلوط کردن و برداشتن تابه از گرما خارج شود.
- گام 9 این را برای کاستان دریافت کنید.
- مرحله 10 انتقال را به یک کاسه منتقل کنید، آن را خنک نگه دارید.
- مرحله 11 بعد از یک ساعت، خمیر به قسمت های تقسیم می شود.
- گام 12 هر قطعه خمیر کمی صاف، روی یک قاشق غذاخوری پر کنید، لبه های خمیر را بالا ببرید و پاره کنید، قرص را با لبه ی پرده بچرخانید.
- گام 13 همینطور با تمام pity ها انجام دهید.
- گام شانزدهم را در یک ظرف پخت قرار دهید، زرده زردچوبه ای با خامه ترش کنید، با یک کودها بپاشید.
- گام 15 پخت در حدود 180 تا 80 درجه سانتیگراد برای حدود 20 تا 25 دقیقه. خدمت با شیر.