مواد لازم:
- گوشت (گوشت خوک) - 800 گرم
- آناناس کنسرو شده - 300 گرم
- رب گوجه فرنگی - 5 قاشق غذاخوری. ل
- نشاسته - 1 قاشق غذاخوری. ل
- سرکه - 2 قاشق چایخوری.
- سبزی اگر مورد نظر باشد
- سس سویا
- نمک
- فلفل
- روغن نباتی
روش آماده سازی:
- ما پردازش و تهیه گوشت: کاملا آن را شستشو، حذف فیلم از سطح گوشت، آن را به قطعات کوچک (حدود 2-3 سانتی متر) برش.
- گوشت را در ظرف قرار دهید، نشاسته، آرد و سس سویا را اضافه کنید. به طور کامل همه چیز را مخلوط و اجازه دهید که گوشت مارینت به مدت 20 دقیقه. در حالی که گوشت مارینده است، آناناس را آماده کنید. ما شیشه را باز می کنیم، محتویات را خالی می کنیم، آب نمک و کمی تکه های آناناس را نمک،
- آناناس در روغن نباتی (2-3 دقیقه)؛
- بعد از این ما به گوشت قرمز می خوریم. ما آنسوی آنان را از ماهی تابه برداشتیم و از این روغن استفاده کردیم. گوشت را سرخ کن تا پوست پوشیده شود.
- ما به تهیه سس شیرین و ترش ادامه می دهیم. برای انجام این کار سرکه، رب گوجه فرنگی، شکر را مخلوط کنید. کاملا جرم حاصل را مخلوط کنید، آن را به گوشت بریزید، همچنین آنابولیزهای پیش از سرخ شده را اضافه کنید.
ادویه جات ترشی جات را به مدت طوالنی 15 دقیقه در گرمای متوسط طعم دهید و بخورید و گوشت را در سس شیرین و گشنیز با ابزار چینی (چپستیک) بپزید. اگر مورد نظر، سس را می توان فلفل بلغاری خرد شده اضافه کرد، که آن را به یک طعم خاص.
در رستوران های چینی، گوشت خوک معمولا با دانه های کنجد بالا می آید. هر میزبان همچنین می تواند این ادویه ها را بخرد و ظروف خود را حتی با رنگ غذا و رستوران بیشتر آشنا کند.
یکی دیگر از ویژگی های مهم غذای چینی طعم تند است. بنابراین لازم است فلفل و نمک را به گوشت در سس شیرین و ترش اضافه کنید. ظرف شگفتانگیز خوشمزه، شیرینی و غیر معمول همه دوستداران غذاهای چینی را دوست دارد. و به لطف سادگی آماده سازی آن، هر خانم می تواند خانواده اش را با چنین دلخوشی ها اغلب به اندازه کافی ببخشد!