تدارک نگهداری داخلی در فصل تابستان و پاییز اجازه می دهد تا برای سال تمام با ویتامین ها و عناصر کمیاب مفید است. به عنوان یک قاعده، معشوقه ها برای پر کردن قفسه های انبار و انبارها با آماده سازی خوشمزه و مفید برای زمستان، شتاب می کنند. گوجه فرنگی در آب خود - یکی از انواع محبوب کنسرو گوجه فرنگی، که دارای تعدادی خواص مفید است. پس از همه، این چرخش شامل لیکوپن، ماده ای است که می تواند از بیماری های سیستم قلبی عروقی، دستگاه های بصری جلوگیری کند و همچنین خطر ابتلا به سلول های سرطانی را کاهش می دهد. و با جوش گوجه فرنگی، سطح لیکوپن فقط چندین بار افزایش می یابد! با توجه به ویژگی های طعم عالی مانند میوه های کنسرو شده به عنوان یک غذای "مستقل" برای تهیه سس، رب گوجه فرنگی و آب میوه استفاده می شود. ما پیشنهاد می کنیم که دستورالعمل های ساده ای را با گوجه فرنگی کنسرو عکس در آب گوجه فرنگی برای زمستان بگذرانیم: کلاسیک، بدون عقیم سازی، قطعات بدون پوست و دارچین. این توهم واقعی تبدیل می شود - فقط انگشتان خود را لیس بزنید!
محتویات
گوجه فرنگی در آب خود را برای زمستان بدون عقیم سازی گوجه فرنگی در آب خود را برای زمستان "انگشتان دست و پا زدن" دستور العمل گوجه فرنگی با سس Tabasco و کرفس گوجه فرنگی دستور غذا با دارچین گوجه فرنگی برش بدون "پوست" در آب خود را برای زمستان دستور غذا تهیه در خانهگوجه فرنگی در آب خود را برای زمستان بدون عقیم سازی - یک قدم به قدم ساده با یک عکس
مواد تشکیل دهنده دستور العمل گوجه فرنگی در آب خود را برای زمستان:
- گوجه فرنگی - 0،5 کیلوگرم
- آب گوجه فرنگی - 500 میلی لیتر
- نمک - 0،75 قاشق غذاخوری.
- قند - 1 قاشق غذاخوری.
- سیر - 30 گرم
- هرساله - 30 گرم.
- فلفل شیرین - 60 گرم.
گام به گام توصیف دستور العمل گوجه فرنگی در آب گوجه فرنگی بدون استریلیزاسیون:
- گوجه فرنگی باید شسته شود و هر میوه در پایه سوراخ شود.
- دانه ها را از فلفل شیرین بردارید و آن را از طریق چرخ گوشت بگذارید.
- ریشه اسب تربچه و سیر پاک می شود و همچنین تمیز می شود.
- 1 لیتر آب را به یک ظرف پز پخته و به جوش آوردن.
- ما برای محافظت از قوطی ها آماده می کنیم - معدن و در هر راهی مناسب استریلیزه می شود. در هر ظرف ما گوجه فرنگی قرار داده و آب جوش را بریزیم - 10 دقیقه.
- آب گوجه فرنگی به یک ظرف غذاخوری ریخته می شود و نمک، شکر و سیر خرد شده با هویج اضافه می شود.
- حالا شما باید جوش بخورید
- ما آب جوش را از قوطی ها با گوجه فرنگی ادغام می کنیم - راحت است که آن را از طریق یک درب ویژه با سوراخ بسازیم. سپس بلافاصله پور آب داغ "خود" و رول.
- پس از خنک سازی، ما آن را در انبوه قرار داده و منتظر زمستان - برای مزه این شاهکار آشپزی.
گوجه فرنگی در آب خود را برای زمستان "انگشتان لیسیدن" - دستور العمل سریع
مواد لازم برای برداشت گوجه فرنگی در آب خود برای زمستان:
- آب گوجه فرنگی - 2 کیلوگرم (خانه یا خریداری شده)
- گوجه فرنگی کوچک - 2 کیلوگرم
- نمک دریا - 2 قاشق غذاخوری.
- قند - 1 قاشق غذاخوری.
- فلفل سیاه فلفل - 0.5 تن لیمو
- میخک خشک شده است - 3 عدد.
سفارش ساخت گوجه فرنگی در آب خود "انگشتان لیسیدن":
- ما میوه های گوجه فرنگی را به قطعات تقسیم می کنیم و آنها را از طریق یک چرخ گوشت عبور می دهیم. سپس روی گرمای متوسط جوش، اضافه کردن نمک و شکر. در طول پخت و پز، شما نیاز به نظارت بر تشکیل فوم و فورا آن را حذف کنید.
- پس از 15 دقیقه پس از شروع پخت و پز، زمین فلفل و گل میخک در رب گوجه فرنگی پوشیده شده است.
- میوه برای غروب آفتاب ما کوچک و بدون آسیب را انتخاب کنید.
- ما قوطی ها را استرلیزه می کنیم و در کل گوجه فرنگی آماده می کنیم. آب جوش را پر کنید و به مدت 10 دقیقه ترک کنید و پس از آن تخلیه کنید. مجددا در بانک ها آب داغ را می ریختند و پس از همان زمان هم ادغام شدند.
- سومین بار رب گوجه فرنگی داغ را درون کوزه ها قرار می دهیم و آنها را با ورق های رول می کنیم. ما تبدیل می شویم و پس از خنک نگه داشتن آن می توان در قفسه های انبار نگهداری کرد.
دستور العمل برای گوجه فرنگی در آب خود برای زمستان - با سس Tabasco و کرفس
گوجه فرنگی در آب گوجه فرنگی با سس Tabasco - لیست مواد تشکیل دهنده:
- گوجه فرنگی - "کرم" - 1 کیلوگرم
- فلفل قرمز - 6 عدد.
- جعفری و دلی (تازه) - 5 شاخه
- سس تاباسکو - 3 قطره
- کرفس - 1 ساقه
- شکر و نمک - 1 قاشق غذاخوری.
دستورالعمل گام به گام دستور العمل "گوجه فرنگی در آب خود" برای زمستان:
- ما آماده سازی را با شستن گوجه فرنگی آغاز می کنیم و سپس آنها را در آب جوش به مدت یک دقیقه جوش می دهیم. ما میوه ها را در یک پرتقال پرتاب می کنیم، منتظر خنک کردن کامل و به راحتی پوست را پاک کنیم.
- در حال حاضر حدود 700 گرم میوه خرد شده را اندازه می گیریم، آنها را با آب سرد شستشو داده و در شیشه های قبل از استریل قرار دهیم.
- گوجه فرنگی های باقیمانده به دو قسمت تقسیم می شوند، دانه ها برداشته می شوند و گوشت ریز خرد شده است. همچنین کرفس و سبزیجات باید ریز خرد شود.
- خمیر گوجه فرنگی شکسته شده همراه با کرفس، کرفس و جعفری، به یک کاسه ای بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. سس "Tabasco"، نمک، شکر، فلفل را اضافه کنید و به طور دائم تکان دهید تا جوشانده شود. تقریبا 10 دقیقه بخورید
- ما توده را در قالب های پر شده قرار می دهیم. همه چیز، شما می توانید رول بالا، و پس از خنک کردن میان وعده صبحانه را برای ذخیره سازی در یک مکان سرد خنک کن.
گوجه فرنگی در آب خود را برای زمستان - دستور غذا با دارچین
مواد لازم برای گوجه فرنگی در آب خود را برای زمستان:
- گوجه فرنگی - 3 کیلوگرم
- نمک و شکر - 2 قاشق غذا خوری.
- دارچین - خرج کردن
توصیف گام به گام دستور العمل گوجه فرنگی در آب خود را با دارچین:
- گوجه فرنگی ها باید مرتب و بر اساس اندازه مرتب شوند. میوه های کوچک در زیر آب جاری شسته شده و با کمک یک دندانپزشک ما یک سوراخ پوست ایجاد می کنیم - برای جلوگیری از لپانیا.
- بسته بندی شده در قالب های آماده آماده، به شدت به "شانه" از ظرف شیشه ای انباشته شده است. اگر پوست را از گوجه فرنگی برداشتید، پس از آن حفاظت را می توان به عنوان یک سس استفاده کرد. برای انجام این کار، به اندازه کافی "آب پز" با آب جوش و پوست به راحتی از پالپ جدا می شود.
- گوجه فرنگی های باقیمانده نیز مینا هستند، به چهار قطعه بریده شده و به یک ظرف بزرگ پخته می شوند. درب را پوشانده و روی آتش متوسط قرار داده، اما جرم را به جوش ندهید.
- به محض اینکه مخلوط شروع به جوش داده، از گرما خارج شود و از طریق یک غربال بریزد. در جرم حاصل شده، نمک، شکر و دارچین را از بین می بریم.
- وزنهای آماده با کره با گوجه فرنگی کوچک ریخته میشوند و به صورت پوشش داده میشوند. در حال حاضر ما ظروف را در یک ظرف عمیق بزرگ قرار می دهیم، که در آن آب تقریبا روی "شانه ها" قوطی ها قرار می گیرد. در حدود 8-9 دقیقه در آب جوش بریزید.
- قوطی ها را رول می کنیم و آنها را در یک پتو گرم گرم می کنیم. Seaming یخ زدگی آماده برای ذخیره سازی طولانی مدت در انبار است.
گوجه فرنگی برش بدون "پوست" در آب خود را برای زمستان - دستور غذا برای تنقلات تند
فهرست مواد تشکیل دهنده بر اساس دستور العمل برش گوجه فرنگی در آب خود:
- گوجه فرنگی - 5 کیلوگرم
- فلفل فلفل - ½ بذر
- سیر - 1 سر
- برگ لورل - 4 عدد.
- برگ خردل - 4 عدد.
- گندم - 1 دسته
- نخود سیاه فلفل - 10 عدد.
- نمک و شکر - 4 قاشق غذاخوری هر.
- برگ صبحانه - 2 عدد.
دستورالعمل گام به گام برای تهیه گوجه فرنگی برای برش برای زمستان:
- گوجه فرنگی ها شسته، خشک و مرتب شده بر اساس کیفیت - کل یک و ناپایدار کاهش یک چهارم، و ما میوه های خرد شده برای آماده سازی پر.
- سبزیجات و سبزیجات را در زیر آب جاری نگهداری کنید و آن را به عقب برگردانید.
- دانه های چیلی را تمیز می کنیم و به حلقه های نازک می رسیم. میخک سیر با بشقاب بریده می شود.
- در قوطی های استریلیزه، برگ های توت و هویج، کرفس، چیلی، سیر، برگ های سرخ مایل به قرمز را از هم جدا می کنیم.
- برش های گوجه فرنگی خرد شده و "پوست" را برداشته و خنک می کنیم. سپس به آرامی به شیشه ها گسترش دهید، سعی نکنید به میوه آسیب برساند. با جوانه های گندم ما هر گلدان را تاج می کنیم.
- میوه خشک خرد شده را از طریق یک چرخ گوشت قرار داده و جرم همگن را به دست آورید. پور را به یک ظرف غذا خوری ریخته و روی حرارت متوسط بجوشانید. سپس نمک، شکر و کاملا مخلوط کنید. ما 15 دقیقه دیگر میشویم
- در کوزه ها با تکه های گوجه فرنگی آب جوشانده شود و کمی بیش از دم بپزد. پس از 15 دقیقه، میوه ها گرم می شوند و شما می توانید آب را تخلیه کنید. بلافاصله توده گوجه فرنگی را از آتش بریزید.
- کوزه ها را خرد میکنیم و آنها را خنک نگه میداریم. از بالا، شما باید "پوشش" را با یک پتو یا پتو گرم کنید. سپس ترجیح می دهیم میان وعده های گوجه فرنگی خنک را در انبار یا انبار بجوشانیم.