- سیب - 4 قطعه
- کره - 2 مورد. قاشق
- شکر - 3 مورد. قاشق
- دارچین - 1/2 قاشق چای خوری
- آب لیمو - - برای طعم و مزه
- برای پنکیک: تخم مرغ - 4 قطعه
- Ricotta - 1 1/3 فنجان
- شکر - 1 1/2 هنر. قاشق
- پوست لیمو - 1 1/2 هنر. قاشق
- آرد - 1/2 فنجان
1. درجه حرارت را تا 95 درجه حرارت دهید. سیب، پوست را بریزید و برش دهید. 2. در یک کاسه بزرگ، سیب ها را در کره سرخ کنید، گاهی اوقات به مدت 5 دقیقه سرخ کنید تا سیب ها شروع به نرم شدن کنند. سیب ها را با شکر و دارچین بپاشید، به مدت 5 تا 10 دقیقه با حرارت دادن حرارت متوسط، به طور مداوم تشدید کنید تا نرم شوند. مخلوط با آب لیمو و مخلوط را گرم نگه دارید. 3. پانکک بزنید تخم مرغ را به سنجاب ها و زرده ها تقسیم کنید. در یک کاسه زرده تخم مرغ، پنیر ریکوتا، نیشکر شکر و لیمو را از بین ببرید. آرد اضافه کنید و مخلوط را مخلوط کنید. در یک کاسه دیگر، سفید پوستان تخم مرغ را با یک جفت نمک با یک میکسر الکتریکی از بین برد. یک چهارم مخلوط را به مخلوط زرده اضافه کنید، مخلوط کنید، سپس پروتئین باقی مانده را اضافه کنید و به آرامی هم بزنید. 4. ظرف پانل را روی گرمای متوسط گرم کنید، روغن را اضافه کنید. هنگامی که روغن به اندازه کافی داغ باشد، خمیر را به یک ظرف پخت، حدود 1/4 فنجان برای 1 خدمت بپاشید و پانکک ها را 1-2 دقيقه در هر طرف بپزيد تا طلایی. در صورت لزوم اضافه کردن روغن اضافی. سرکه های به پایان رسید را بر روی یک ظرف و محل در یک اجاق برقی گرم نگه داشتن آنها را گرم کنید. گوشت گاو را با سیب سرخ شده و شربت افراطی کنید.
خدمات: 3