- روغن کنوول - 2 مورد. قاشق
- پیاز قرمز - 2 قطعه
- قارچ - 240 گرم
- اسفناج - 180 گرم
- نمک و فلفل زمین - - برای طعم و مزه
- ترتیلها - 8 قطعه
- پنیر مونته جک با فلفل - 240 گرم
کوره را به 200 درجه پیش گرم کنید. در یک کاسه تابه بر روی حرارت متوسط، حرارت 1 قاشق غذاخوری روغن زده شود. پیاز را بجوشانید، تا زمانی که کمی زرد رنگ شود، حدود 5 دقیقه. قارچ ها را اضافه کنید، از 6 تا 8 دقیقه آنها را با هم بزنید تا نرم شوند. اسفناج را در دو دسته اضافه کنید، برای 2 تا 3 دقیقه سرخ کنید. فصل با نمک و فلفل. روغن یکبار کیک تخت را با روغن باقی مانده روغن کنید. 4 پاره پاره ی روغن را روی دو ورق برای پخت قرار دهید. در بالای هر پنیر کیک، مخلوطی از اسفناج و قارچ قرار دهید. با 4 کیک باقیمانده را با هم مخلوط کنید، بطری را روغن زده و کمی فشار دهید. پخت تا زمانی که پنیر ذوب شود و کیکها به رنگ قهوه ای طلایی تبدیل شوند، آنها را یک بار در حدود 10 دقیقه تغییر دهید. قبل از خدمت، ترتیلها را به 4 قطعه بریزید.
خدمات: 4