- آرد - 120 گرم
- شیر 250 میلی لیتر
- آب - 125 میلی لیتر
- شکر - 50 گرم
- تخم مرغ - 2 قطعه
- نمک - - خرج کردن
- سیب - 6 قطعه
- لیمو - 1 قطعه
- دارچین - 0.5 قاشق چای خوری
- کره - 2 مورد. قاشق
- شکر - 70 گرم (برای کارامل)
- خامه ترش - 250 میلی لیتر
- شکر پودر - 3 مورد. قاشق
1. در یک کاسه بزرگ، آرد، آب، شیر، تخم مرغ، شکر و نمک را مخلوط کنید. همه را صاف کنید. ما مطمئن هستیم که هیچ توده ای وجود ندارد. 2. نصف قاشق غذاخوری روغن سویا را به یک تابه بریزید و آن را روی حرارت متوسط حرارت دهید. هنگامی که ظرف پختن گرم می شود، آن را با خمیر ریختن بگذارید. 3. ما را به وزن در جهت های مختلف شیب کنید، به طوری که خمیر یک لایه ی یکنواخت از پایین را پوشش می دهد. ما ظرف پانل را بر روی آتش گذاشتیم و برای لبه های پنکیک در یک طرف صبر کردیم تا طلایی شود و از سطح خارج شود. 4. پنکیک را به طرف دیگر با بیل بچینید و پنکیک را تا طلایی بشویید. به همین ترتیب تمام پانکک ها را پخت. قبل از هر پانکک جدید، خمیر را مخلوط کنید. 5. حالا پر کن ما سیب ها را از پوست و استخوان تمیز می کنیم و به صورت مکعبی به صورت ریز ریخته می کنیم. سیب را به یک غلاف لیمو، آب لیمو، شکر و دارچین اضافه کنید. 6. ما کارامل را می کنیم. یک قاشق سوپ خوری را در یک قوری متوسط ذوب کنید. ما 70 گرم شکر را می خوابیم و به طور مداوم هم زدن می توانیم کارامل را آماده کنیم. هنگامی که شکر رنگ کارامل را می گیرد، از گرما خارج می شود. 8. سیب ها را به کارامل اضافه کنید، آنها را روی اجاق گاز قرار داده و طبخ می کنند تا زمانی که کارامل جذب می شود. 9. کرم خامه را با شکر پودری مخلوط کنید. هر نوع پنکیک را با سس کارامل بریزید و بر روی خامه ترش کنید. 10. پانکک ها را به میز بگذارید تا گرم شود. شایان ستایش!
خدمات: 4