- تخم مرغ بزرگ - 5 قطعه
- شکلات تلخ - 270 گرم
- شکر - 1 فنجان
- کره unsalted - 5 مورد. قاشق
- قهوه یا آب - 2 مورد. قاشق
- آرد - 1/3 فنجان
- نمک - 1 خرج کردن
- شکلات تلخ - 120 گرم (لعاب)
- کرم ضخیم - 1/2 فنجان (لعاب)
- شربت ذرت - 2 قاشق چای خوری (لازانیا)
1. درجه حرارت را تا 175 درجه حرارت دهید. شکل تقسیم شده را با روغن و روکش کاغذ با کاغذ پر کنید. روغن را روغن کرده و با آرد بپاشید. آرد اضافی را لکه کنید. فرم را روی یک ورق پخت شده با کاغذ پرچم یا فرش سیلیکون قرار دهید. شکلات را بریدگی کنید. سنجاب ها و زرده ها را در کاسه های مختلف قرار دهید. کاسه ای را روی ظرف با آب جوش قرار دهید، شکلات، شکر، کره و قهوه را به کاسه اضافه کنید. حرارت دادن، هم زدن، تا زمانی که شکلات و کره ذوب شوند. کاسه را از ظرف جدا کنید و آن را ظرف 3 دقیقه بگذارید. 2. با استفاده از یک منفجره لاستیکی، زردک زدن، اضافه کردن یک در یک زمان، سپس با آرد. با مخلوط کن، سفیده تخم مرغ را با یک نمک نمک شلاق بزنید. با استفاده از یک اسپادول حدود یک چهارم پروتئین در خمیر را اضافه کنید، پروتئین های باقی مانده را مخلوط کرده و اضافه کنید. خمیر را در قالب قرار دهید. 3. کیک را برای 35 تا 45 دقیقه بپزید. چاقوی نازکی که در مرکز قرار دارد باید در شکلات کمی کثیف باشد. اجازه دهید کیک را به مدت 5 تا 10 دقیقه در فرم نگه دارید. کیک را روی ظرف بچرخانید، کاغذ را برداشته و دمای اتاق را سرد کنید. 4. برای ایجاد لعاب، شکلات خرد شده را در یک کاسه قرار دهید. شکلات را در یک مایکروویو یا بیش از یک گلدان آب جوش ذوب کنید. کیک را در یک کاسه کوچک بریزید. شکلات را با کرم داغ ریخته و مخلوط کنید با یک پاشنه لاستیکی تا زمانی که مخلوط همگن شود. مخلوط با شربت ذرت. لعاب را روی بذر خنک ریخته و به مدت 20 دقیقه در دمای اتاق یا در یخچال قرار دهید.
دهان: 10